?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

РИЙЕТ ИЗ ЛОСОСЯ

рийет


Этот рийет подсмотрела здесь Он нам настолько пришелся по вкусу, что теперь готовлю его достаточно часто.

ПОНАДОБИТСЯ:

 - 400 г филе лосося  на коже
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. каперсов
- 1 ч.л. семян фенхеля
- 1 щепотка белого перца
- 1/4 ст.л. соли
- 200 г сливочного масла

На оливковом масле обжарить рыбу, перевернуть на другую сторону, добавить каперсы, предварительно быстро промытые от лишней соли. Обжаривать до готовности рыбы.
Готового лосося освободить от кожи, разобрать на волокна, удалить оставшиеся косточки. Вернуть рыбу в сковороду, добавить соль, перец, семена фенхеля и прогреть пару минут на слабом огне. Добавить порезанное кусочками сливочное масло, хорошо преемешать, выложить в форму и запечь 10 минут в разогретой до 150 градусов духовке. Готовый рийет охладить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на пару часов.
Рийет подаю с тостамии, или круассанами. Кроме того, мне нравится использовать его в качестве начинки для маленьких слоеных пирожков. Замечательная закуска, которую, кстати, можно взять с собой "На природу! На пикник!"

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
na_tu_sy
Apr. 16th, 2014 07:38 pm (UTC)
Ой, мне и с тостами, и с круассанами!
svitla_4ok
Apr. 16th, 2014 07:56 pm (UTC)
Угощайся, Натусь!)) Я вот люблю на подсушенный кусочек ржаного хлеба. Мечта, да и только!
(no subject) - na_tu_sy - Apr. 16th, 2014 07:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Apr. 16th, 2014 08:19 pm (UTC) - Expand
soninababuly_m
Apr. 16th, 2014 07:41 pm (UTC)
это ж надо!У меня и лосось есть...и каперсы...и желание попробовать такую вкусноту)))
Как хорошо всё совпало!!
svitla_4ok
Apr. 16th, 2014 07:55 pm (UTC)
Я часто делаю, очнь любим.
mahusia
Apr. 16th, 2014 08:07 pm (UTC)
Ох, как рыбы захотелось... Идея очень хорошая, я поменяю специи и обязательно сделаю :)
svitla_4ok
Apr. 16th, 2014 08:12 pm (UTC)
Да, со специями можно экспериментировать Я частенько такой рийет делаю
p_i_l_a_r
Apr. 16th, 2014 09:12 pm (UTC)
Очень интересно! Прикуплю лосося и непременно попробую сделать. :о)
svitla_4ok
Apr. 18th, 2014 08:30 pm (UTC)
На здоровье! Надеюсь, что понравится
(no subject) - p_i_l_a_r - Apr. 18th, 2014 10:15 pm (UTC) - Expand
oleg_a
Apr. 17th, 2014 02:13 am (UTC)
Рыба штука полезная.
svitla_4ok
Apr. 18th, 2014 08:31 pm (UTC)
Да еще и вкусная!
olga_kulikoff
Apr. 17th, 2014 05:44 am (UTC)
С тостамЕ, с круассанамЕ ...нееее ложкамЕ))))
Как красиво! И фенхель есть!
svitla_4ok
Apr. 18th, 2014 08:32 pm (UTC)
ЛожкамЕ тоже можно))
Оля, здесь у фенхеля чувствуется анисовый аромат и привкус, но все равно очень вкусно!
agro_al
Apr. 17th, 2014 06:15 am (UTC)
Каперсы - такой у нас дефицит!!! с такими ценами...). Поэтому я часто их заменяю на зеленые оливки. Возможно, это не равноценно, но бюджетно)
vkusnoe_utro
Apr. 17th, 2014 01:05 pm (UTC)
Оля, у мну баночка каперсов завалялось))) Хочешь, я тебе отправлю?))))
(no subject) - agro_al - Apr. 17th, 2014 01:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Apr. 18th, 2014 08:33 pm (UTC) - Expand
exituss
Apr. 17th, 2014 10:18 am (UTC)
Отличная закуска!
svitla_4ok
Apr. 18th, 2014 08:34 pm (UTC)
Спасибо! Мне очень нравится - быстро готовится и всем по вкусу
vkusnoe_utro
Apr. 17th, 2014 01:04 pm (UTC)
Вот все хожу, смотрю на рийеты, облизываюсь, а сделать руки не доходят. Ну вкуснотища же - сразу видно!
svitla_4ok
Apr. 18th, 2014 08:36 pm (UTC)
Ой, у меня тоже столько всего, до чего руки не доходят))
Я и из птицы делала рийеты, и из мяса. Но вот рыбный вариант очень быстрый, я его за это и люблю)
flamebelle
Apr. 17th, 2014 07:31 pm (UTC)
Великолепный рийет! Я в восторге!
Спасибо, Светочка!
svitla_4ok
Apr. 18th, 2014 08:37 pm (UTC)
Спасибо, Оксана!)
sole_soledad
Apr. 17th, 2014 08:39 pm (UTC)
Аппетитно выглядит! Рийет из лосося готовлю,но у меня другой рецепт.
svitla_4ok
Apr. 18th, 2014 08:28 pm (UTC)
Да, вариантов много
(no subject) - sole_soledad - Apr. 18th, 2014 10:34 pm (UTC) - Expand
iv_valentina
Apr. 19th, 2014 06:56 am (UTC)
Так нежненько и вкусненько! Молодец, ты такая мастерица! Не устаю восторгаться твоими разнообразными кулинарными шедеврами!)))))
svitla_4ok
Apr. 20th, 2014 06:09 pm (UTC)
Спасибо, Валюша!
livejournal
May. 29th, 2014 05:01 pm (UTC)
ФМ "На природу! На пикник!" Итоги!!! (часть первая)
Пользователь flamebelle сослался на вашу запись в своей записи «ФМ "На природу! На пикник!" Итоги!!! (часть первая)» в контексте: [...] № 134 Рийет из лосося [...]
livejournal
May. 29th, 2014 06:07 pm (UTC)
ФМ &quot;На природу! На пикник!&quot; Итоги!!! (часть первая)
Пользователь gost60 сослался на вашу запись в своей записи «ФМ "На природу! На пикник!" Итоги!!! (часть первая)» в контексте: [...] № 134 Рийет из лосося [...]
livejournal
May. 30th, 2014 08:34 am (UTC)
ФМ &quot;На природу! На пикник!&quot; Итоги!!! (часть первая)
Пользователь lanochka08 сослался на вашу запись в своей записи «ФМ "На природу! На пикник!" Итоги!!! (часть первая)» в контексте: [...] № 134 Рийет из лосося [...]
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com