Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КОЗЬИМ СЫРОМ


В сообществе gotovim_vmeste2 раунд Готовим по картине: Зинаида Серебрякова "Натюрморт с овощами", а на рынках Краснодара появилась молоденькая свекла о_О Учитывая оба этих факта, приготовлю свой любимый салат из свеклы по мотивам рецепта Марты Стюарт

ПОНАДОБИТСЯ:

- 450 г свеклы
- 170 г мягкого козьего сыра
- листья салата (рукола, шпинат, фризе)
- 1/2 ст. грецких орехов
- 1 ст.л. измельченного лука-шалота
- 2 ст.л. красного винного уксуса
- 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
- 3 ст.л. оливкового масла
- крупная соль и свежемолотый черный перец

Грецкие орехи обжарить на сковороде или запечь в духовке 10 минут при 180 град. до золотистого цвета. Помешивать во время готовки. Измельчить ножом достаточно мелко.
Свеклу вымыть, завернуть в фольгу, выложить в противень и запекать до мягкости при температуре 230 град минут 45-60. Остудить, не разворачивая, затем очистить.
Нарезать свеклу ломтиками толщиной 0,5-1 см.
Смешать шалот, уксус, апельсиновый сок, соль, перец, хорошо размешать до растворения соли, затем добавить масло.
Примерно 1/3 заправки залить нарезанную свеклу, перемешать.
Из козьего сыра скатать 12 одинаковых шариков. Обвалять их в грецких орехах, немного расплющить.
На блюдо выложить листья салата. Полить зелень оставшейся заправкой, перемешать. На листья выложить ломтики свеклы и сыр, обваленный в орехах.
Tags: Марта Стюарт, готовим вместе-2, орехи, салаты, свекла, сыр
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 38 comments