Конфеты из чечевицы
А мы тут на днях конфеты делали. Из чечевицы.
Кстати, конфеты из бобовых - нута и чечевицы, довольно популярны у вегетарианцев и сыроедов.
Получилось очень неплохо. Мне, во всяком случае, понравилось.
Так что, если вы любите сладкое, но не хотите поправляться, или соблюдаете пост - этот рецепт для вас.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2/3 стакана зеленой чечевицы
- 200 г фиников
- 40 г грецких орехов
- 20 г подсолнечных или кунжутных семечек
- 20 г миндаля или любых других орехов
- 3 ст.л. какао
Финики замочить в холодной воде на пару часов.
Чечевицу отварить, остудить и размять в пюре.
Орехи и семечки пожарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить в блендере.
Из фиников удалить косточки, измельчить в блендере.
Смешать чечевичное пюре с измельченными орехами и финиками. Добавить какао и тщательно размешать.
Из получившейся массы скатать шарики. Обвалять конфеты в смеси какао и сахарной пудры. Убрать в холодильник на пару часов, а еще лучше на ночь.
Если масса получается слишком сухой, можно добавить пару ложек какого-нибудь сиропа или жидкого меда. Орехи можно добавлять любые, какие вам нравятся. Можно обвалять конфеты в кокосовой стружке. В общем, вариантов великое множество