Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

ХРУСТЯЩИЙ МАВРИТАНСКИЙ САЛАТ



Удивительно простой салат из книги "Кухня Джейми" Продукты для его приготовления всегда есть в холодильнике.
А в сообществе gotovim_vmeste2 как раз проходит раунд САЛАТЫ ИЗ КОРНЕПЛОДОВ, туда свой рецепт и отправляю

ПОНАДОБИТСЯ:

- 300 г моркови
- 150 г редиса
- 2 твердых хрустящих яблока
- горсть изюма без косточек
- горсть листьев петрушки
- горсть листьев мяты
- 4 ст.л. хересного уксуса (можно заменить красным винным)
- 8 ст.л оливкового масла
- 1 ст.л тахины
- соль, свежемолотый перец
- 2 ст.л. семян кунжута

Морковь нарезать тонкой соломкой размером со спичку. Редис - тонкими ломтиками. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину (от кожицы очищать не нужно), нарезать также тонкими ломтиками. Именно такая нарезка ингредиентов гарантирует, что ваш салат будет таким хрустящим, как нужно. Петрушку и мяту измельчить.
Семена кунжута обжарить на сковороде или в духовке.
Для заправки смешать оливковое масло, тахину и уксус, добавить соль, перец. Все ингредиенты, кроме кунжута, смешать в миске, выправить на соль-перец, выложить в салатник, посыпать семенами кунжута, немедленно подавать.

Для невегетарианских вариантов можно
- добавить обжаренную курицу, креветки или устрицы, присыпать паприкой;
- добавить обжаренный сыр халуми, измельченный перчик чили;
- наполнить салатом обжаренную на гриле питу, добавить немного феты
Tags: Джейми Оливер, готовим вместе-2, кунжут, морковь, пост, редис, салаты, яблоки
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments