Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Categories:

ШОКОЛАДНО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕН



Мадлен - простая бисквитная выпечка, вкус которой легко обогащается различными ароматными добавкам.
Мне нравится шоколадная выпечка, поэтому я выбрала рецепт шоколадно-лимонных мадлен  у igra_so_vkusom

ПОНАДОБИТСЯ:
На 2 формы для мадлен (по 9 шт. каждая)

- 70 г муки
- 20 г натурального какао
- 2 г разрыхлителя
- 90 г мелкого сахара
- 1 щепотка соли
- цедра 1 лимона
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла

Все продукты нужно достать из холодильника заранее, чтобы они были одинаковой температуры.
Яйца хорошенько взбить с сахаром и солью, в конце добавить размягченное сливочное масло и цедру. Добавить просеянные вместе муку, какао, разрыхлитель, аккуратно перемешать. Тесто необходимо выдержать в холодильнике не менее часа, а желательно подольше. Благодаря выдержке теста в холоде, при выпечке мадлены получаются кругленькими, с характерным бугорком.
Тесто выложить в формочки, выпекать в разогретой до 220 С духовке в течение 10-15 мин.

Очень простая, быстрая выпечка, а результат - просто превосходный.

P.S. У меня формы для мадлен силиконовые, поэтому я просто выложила в них тесто и выпекала, металлические формы необходимо предварительно смазать маслом и припылить мукой
Tags: печенье, шоколад
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments