Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Categories:

ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ



Эти грибы по рецепту trio_mia - страшно популярная в моей семье закуска. В майловском блоге я уже показывала и рассказывала про этот рецепт. Но он настолько хорош, что не грех и повторить. Я не знаю, сколько нужно приготовить этих вешенок, чтобы хоть чуть-чуть осталось "на завтра" Съедается всё, сколько бы не сделала!
Если вам этот рецепт не знаком, прямо-таки настоятельно рекомендую приготовить. Уверяю вас, не пожалеете!

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г свежих вешенок
- 2 дольки чеснока
- 1 пучок петрушки
~ 50 мл 5% уксуса (любого)
- соль, перец из мельницы
- раст. масло для жарки (~100 ml)
Эти пропорции из оригинального рецепта. На самом деле, я давно уже готовлю эти грибы "на глазок"

Вешенки очистить от мусора и отрезать твердую часть ножек. Мыть грибы не надо ни в коем случае, иначе, после жарки вам придется делать генеральную уборку кухни. Я просто протираю грибы влажной, хорошо отжатой салфеткой.
Чеснок и зелень петрушки мелко порубить. Я очень люблю различную зелень, и в этом рецепте экспериментировала, добавляя разные травы. Но петрушка в данном случае - идеальный вариант.
Подготовленные грибы обжарить небольшими порциями до золотистой корочки, происходит это достаточно быстро, сильно зажаривать грибы не стоит. Готовые грибы выкладывать в миску, пересыпая чесноком, зеленью, сдабривая солью-перцем и поливая лимонным соком. Когда все грибы будут готовы, перемешать их в  миске, выложить в более презентабельную посуду и подавать. Эта закуска хороша в любом виде - как в горячем, так и в холодном. Наверное, можно какое-то время хранить в холодильнике, но, как я уже написала выше, мне проверить сей факт не удалось ни разу.
Tags: вешенки, грибы, закуска
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 49 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →