?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ГАЛЕТА С ЯБЛОКАМИ

Я сейчас практически ничего нового не готовлю - во-первых, каждый раз к моему приезду сын составляет список любимых блюд, которые надо приготовить)) ну и, во-вторых, я реально просто не успеваю устраивать разблюдовки - Кирилл отнимает все мое время и мне интереснее побыть с ним, пока есть эта возможность,  а наготовить я еще успею))
Если и готовлю что-то из того, что еще не показывала в старом блоге, то фотографировать не успеваю вообще. Так что, фотографии чаще всего буду показывать старые.
Сегодня к чаю пекла галету. Очень нравится мне этот вид выпечки - быстро, вкусно, всегда удачно!


ПОНАДОБИТСЯ:

- 165 г муки
- 1/4 ч.л. соли
- 90 г сливочного масла
- 4-5 ст.л. ледяной воды

Для начинки:
- 4 яблока
- ок. 2 ст.л. сахара
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.л. абрикосового джема

Смешать муку и соль, добавить масло, порубить все до состояния крупной крошки. Постепенно, по одной ложке, вливать воду, перемешивая после каждого добавления. Сформировать шар из теста и убрать его в холодильник примерно на полчаса.
Тесто раскатать в круг диаметром ок. 38 см, выложить на застеленный бумагой противень.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, при желании – очистить от кожуры. Нарезать яблоки ломтиками толщиной ок. 5 мм, разложить их на тесте кругами, оставляя свободным бордюр шириной примерно 4 см по краю пирога.
Яблоки посыпать сахаром, выложить на них сливочное масло, порезанное кубиками, поднять края теста и сложить его вокруг начинки, оставляя открытой середину.
Выпекать галету в разогретой до 220 град. духовке до мягкости яблок.
Противень с галетой поместить на решетку, яблоки смазать разогретым абрикосовым джемом. Подавать теплой.


[Spoiler (click to open)]
Пока бабушка печет пироги...
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
soninababuly_m
Feb. 21st, 2014 07:52 pm (UTC)
Ой...ух ты...Какие вы уже большие!И красавец какой!!!Художник!И ой-ёй-ёй!!
Ой,про пироги то забыла))Ставь какие хочешь фотки,тут как раз за новые пойдут))Галета хороша!
Ой,ну какой же лапунчик!!!
svitla_4ok
Feb. 21st, 2014 07:56 pm (UTC)
Ага, мы уже взрослые)) Сегодня этот художник весь ламинат на кухне расписал)) Хорошо, до обоев пока не добрался *да и это не беда, подумаешь - обои! что ж теперь, талант в землю зарывать, что ли!)))*
Я галеты всякие люблю. Сегодня шли с прогулки, купили яблок, я Кириллу в коляску положила, так он их все через пакет понадкусывал))) так что, у нас вынужденная яблочная выпечка была на ужин)))
(no subject) - soninababuly_m - Feb. 21st, 2014 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 21st, 2014 08:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - soninababuly_m - Feb. 21st, 2014 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 21st, 2014 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - soninababuly_m - Feb. 21st, 2014 08:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Feb. 22nd, 2014 03:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 23rd, 2014 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Feb. 24th, 2014 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 24th, 2014 05:43 pm (UTC) - Expand
nunushik
Feb. 21st, 2014 07:53 pm (UTC)
Галету твою помню)))А Кирюшка такой замечательный!!!!Так что правильно,вот вырастет и будешь опять всякие изыски готовить,а сейчас чуть по проще,зато внуку внимания больше)))Это же тебе радость))))
svitla_4ok
Feb. 21st, 2014 07:57 pm (UTC)
Да я готова все радости мира променять на общение с ним. Я Димку своего любила до сумасшествия, а теперь на Кирюшку надышаться не могу
(no subject) - nunushik - Feb. 21st, 2014 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 21st, 2014 08:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nunushik - Feb. 21st, 2014 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 21st, 2014 08:07 pm (UTC) - Expand
mahusia
Feb. 21st, 2014 09:51 pm (UTC)
Какой Кирюшка хорошенький! И так уже рано рисует! Филипа до сих пор это не очень интересует.
А галету я еще ни разу не пекла, надо попробовать.
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 06:26 pm (UTC)
Спасибо, Настюша! У нас тоже периодами возникает желание порисовать. Хотя, когда первый раз дала ему карандаши, он вообще не понимал, что с ними делать, и просто играл. А теперь иногда сам просит порисовать.
Настя, галета - это очень вкусно! Я часто пеку с разными фруктами, особенно со сливой нравится *но я вообще очень люблю сливы)*
(no subject) - mahusia - Feb. 24th, 2014 10:48 am (UTC) - Expand
gylchatay
Feb. 22nd, 2014 03:32 am (UTC)
Светуль , привет. Как я за тебя рада .. У тебя просто второе дыхание .. Свои дети давно выросли , а теперь внук ..Это так здорово .:-)
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 06:29 pm (UTC)
Привет, Натуль! Спасибо!
Вот знаешь, внуки - это, оказывается, совсем другая история, нежели дети) Я бы еще от парочки таких красавцев не отказалась)))
lifetastesgreat
Feb. 22nd, 2014 04:44 am (UTC)
очень вкусно яблочки смотрятся! и в галете, и просто)
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 06:29 pm (UTC)
Спасибо)
sveta_harlamova
Feb. 22nd, 2014 06:29 am (UTC)
Ну,е-мое,как же быстро детки растут))) Такой мужчинка уже взрослый(тьфу мульон раз на вас))))
Светуль,прям дежавю у меня,только у меня девочка,по другому занимала,когда пекла что либо,недавно ей рассказывала,дня два назад: садила за такой же стульчик,давала теста кусок,все,Ксению Алексеевну не слышно было минут сорок(что там уж творилось,неважно,сама понимаешь,зато я кормила мужа пирогами))) Потом минут тридцать отмокания в ванной,ребенок как новенький )))))
Я прицелилась на твои кексы творожные,из-за нехватки времени не могу все прокомментировать,но я мотаю на ус,да))) В общем,к чему веду: дык кексы и галета,видимо,одновременно будут.Сейчас вот думала замутить,яблоки,конечно,никто по дороге уже не надкусывает,просто их много,но муки маловато,а я связалась с пирогами,четко на два хватит.Идти на улицу до магазина-короче,я не герой)) Что-то у нас за тридцать,кОзел опять . Спасибо,что напомнила!
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 06:39 pm (UTC)
И не говори, Светик! Прям мужчина уже! В пятницу пошли с ним гулять, везу его в коляске, на газоне голуби хлеб клюют, я ему показываю - "Смотри, Кирюша, птички!" И тут нам навстречу бабушка везет в коляске внучку. Девочка примерно такого же возраста, красавица! Глазищи огромные, черные, в белой меховой курточке, в белом беретике, кудряшки темные из-под беретика торчат. Ну глаз не отвести! И парень мой прям из коляски свесился, чуть голову не свернул, все смотрел на нее, пока они за угол не завернули)) Какие там птички, когда тут красотка!))))
Наш парень к тесту пока внимания не проявляет, а вот рисованием или мультиком можно отвлечь на некоторое время)))
Светик, кексы творожные - прелесть! И быстро с ними - обычно, пока Катя Кирюху укладывает, я успеваю к чаю испечь свеженькие)
Слушай, зима-то прям разгулялась((( Дома тоже жмет под 40, весной и не пахнет(((
iv_valentina
Feb. 22nd, 2014 08:38 am (UTC)
Светуль, привет!) Понимаю, ты сейчас как на вахте))))). Мальчик такой симпатичный! А детки, у которых вьются волосы, просто очаровашки! ))) Очень симпатичный пирожок к чаю и такой нетривиальный рецептик! Выход в ситуации, когда времени в обрез! Здорово!))))))
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 07:38 pm (UTC)
Спасибо, Валюш!
Да, я за быстроту этот рецепт очень люблю
vd_juliya
Feb. 22nd, 2014 10:10 am (UTC)
Ну чего там на тех обоях рисовать? Там и так всё разрисовано. Вот ламинат - это да! Непаханое поле))))
Растет ребятенок то !!! Растет!!! Красотулька сладкая!
А яблоки через мешок еще надо додуматься покусать))) За то бабушке есть чем заняться)))
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 07:40 pm (UTC)
Ну думаю, что до обоев тоже дойдет в скором времени)
Растет прям не по дням, а по часам!
Над яблоками мы всей семьей смеялись! Хорошо еще, что бананы не положила туда же)
exituss
Feb. 22nd, 2014 03:32 pm (UTC)
света, стало так интересно а какие блюда из твоего внушительного списка у сына любимые? Галету тоже очень люблю ;)
svitla_4ok
Feb. 22nd, 2014 08:09 pm (UTC)
Лена, сын всегда просит всякую выпечку - пироги-пиццу-печенье и проч. *а потом жалуется, что поправляется, когда я приезжаю))* Драники. Много всяких рыбных блюд - рыбу любят все, а вот возиться с ней, чистить-жарить никто не хочет. В каждый свой приезд обязательно фарширую щуку. Долма, солянка - тоже из обязательной программы. Короче, много всего, ничего сверхестественного, но привычное с детства и обязательно в мамином исполнении))
На самом деле, сын у меня и сам неплохо готовит, но к плите встает обычно в выходные, а не неделе готовит невестка, но она готовку не очень любит, да и с маленьким ребенком времени не очень много - сама знаешь. Поэтому, когда я приезжаю, у них праздник))
Осенью была, налепила им полморозилки пельменей и вареников, накрутила домашней колбасы, напекла-нафаршировала и заморозила блинов, намариновала овощей и грибов)) Довольны были!
olga_kulikoff
Feb. 22nd, 2014 04:34 pm (UTC)
Кирюша умница! И яблочки подготовил к употреблению, и ламинат улучшил)))
Правильно сват сказал!!!)))
Галету помню, она мне еще тогда понравилась, тесто песочное люблю.
svitla_4ok
Feb. 22nd, 2014 07:35 pm (UTC)
Ага, у нас парень такой хозяйственный!))
Я галеты часто делаю, с разными начинками.
na_tu_sy
Feb. 22nd, 2014 05:43 pm (UTC)
О! А я помню, помню эту вкуснятину! Мне тоже нравится такая выпечка - не жирно, не сложно и вкууууусненько! Представляю себе ТОТ список вкусных вещей,что тебе сынуля пишет!)))
svitla_4ok
Feb. 22nd, 2014 06:33 pm (UTC)
Ага, я тоже галеты люблю, причем с разными начинками.
Дааа, список внушительный))
(no subject) - na_tu_sy - Feb. 22nd, 2014 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 22nd, 2014 07:40 pm (UTC) - Expand
lovechara
Feb. 22nd, 2014 06:55 pm (UTC)
Светочка, какой замечательный рецепт, дрожжей нет, вместо сахара можно фруктозу и вкуснота!!! Обязательно возьму себе на заметочку, надо яблок купить! А Кирюша какой очаровательный, кудрявенький...обожаю таких карапузиков!!! Самое сладкое времечко!!!
svitla_4ok
Feb. 22nd, 2014 07:42 pm (UTC)
Спасибо, Людочка! Мне его все время хочется тискать)))
Да, Люда, галету очень рекомендую! И теста тут не много, и в начинку, если яблоки сладкие, можно вообще сахар не добавлять, я иногда так и делаю
(no subject) - lovechara - Feb. 22nd, 2014 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Feb. 23rd, 2014 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lovechara - Feb. 24th, 2014 07:35 pm (UTC) - Expand
flamebelle
Feb. 23rd, 2014 11:29 am (UTC)
Галеты - это особая и очень эффектная выпечка при простоте в приготовлении. Очень красиво вышло!
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 07:41 pm (UTC)
Спасибо!
Вот мне за все эти качества они и нравятся)
imungu
Feb. 23rd, 2014 04:32 pm (UTC)
Какие соблазнительные яблочки. И галета хороша.
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2014 06:15 pm (UTC)
Спасибо! Очень люблю галеты
livejournal
Sep. 5th, 2017 01:29 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com