?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ДРАНИКИ 17/50



Что-то никак не получается перейти на здоровую диетическую пищу. Постоянно хочется чего-нибудь вредного, но вкусного))
Про свою любовь к картошке рассказывала уже много-много раз. А драники среди блюд из картофеля у меня стоят едва ли не на первом месте. Так что, сегодня у меня совсем не диетический, но очень вкусный завтрак.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 3 картофелины
- 1 луковица
- соль
- растительное масло для жарки

Картошку для драников можно натереть на терке - мелкой или крупной, тут единого мнения нет. Кто-то трет на крупной, кто-то на мелкой, и каждый отстативает свою точку зрения. Я же чаще всего картофель вообще измельчаю в блендере вместе с луком.
Измельченную массу солю, перемешиваю и откидываю на сито.
Минут 10 будет достаточно для того, чтобы удалить лишнюю влагу. После этого нужно аккуратно слить жидкость, а оставшийся на дне крахмал выложить в картофельно-луковую массу. Никаких яиц и муки не добавлять!
Все перемешать, и жарить в раскаленном растительном масле. Я больше всего люблю драники со сметаной, без всяких излишеств.
Хотя, можно приготовить грибную или луковую подливку, выложить драники в горшок, полить приготовленным соусом и потомить в духовке...
А еще в массу для драников можно добавить горсть квашеной капусты или мелко нарезанные кальмары, да что угодно можно добавить, наверно, это будут уже не совсем драники, но тоже очень вкусно.

А еще можно картофель пропустить через соковыжималку, в картофельный жмых так же добавить крахмал из отстоявшегося сока, и далее так же перемешать и жарить. Этому меня научила бывшая сотрудница, белорусска.
Теперь рассказывайте - есть среди вас те, кто не любит драники?
promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
shykar
Jan. 21st, 2014 01:40 pm (UTC)
Есть те, кто не умеет их готовить.
Это я.

Edited at 2014-01-21 01:40 pm (UTC)
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 06:45 pm (UTC)
Да? Это же очень просто! *но, к сожалению, неполезно))*
annushkapahomov
Jan. 21st, 2014 01:48 pm (UTC)
И есть те, которые любят их есть хрустящими, с корочкой. И это не Олина семья, это - я )))) А потому деруны люблю кушать у мамы - кто-то же должен их жарить, пока я их ем ))))
olga_kulikoff
Jan. 21st, 2014 04:23 pm (UTC)
Ха! Я их готовлю и ем)))) Главное, чтобы НЕКТО рядом не сидел и не выхватывал!
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 22nd, 2014 06:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 22nd, 2014 07:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 22nd, 2014 06:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 23rd, 2014 10:31 am (UTC) - Expand
vd_juliya
Jan. 21st, 2014 04:14 pm (UTC)
Как же я люблю драники!!!!!!! Только я вместо лука добавляю чеснок.
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 07:38 pm (UTC)
Я чеснок тоже добавляю иногда
olga_kulikoff
Jan. 21st, 2014 04:22 pm (UTC)
Грибную, луковую подливку, сметану. масло, в духовку, и еще капустку, не МОНА, а НУНА!!!!!!!!
О!!! Дранички - это не вредно, это вкусно!!!!
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 07:50 pm (UTC)
Очень вкусно!
iv_valentina
Jan. 21st, 2014 04:26 pm (UTC)
Нет, Светуль, таких кто не любит, не знаю..... Разве можно такую вкусноту не любить? Тем более, что у них так много вариантов! Я и колбаску могу провернуть через мясорубку с луком и картошкой - еще сытнее;). А больше всего с луком и чесноком нравятся, только сама лишь пробую, основное домашние трескают)))))). А в детстве любила с растопленным сливочным маслом. Ммммммммм))))
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 07:52 pm (UTC)
А я в детстве блины с растопленным маслом очень любила. А драники так есть не пробовала
(no subject) - iv_valentina - Jan. 23rd, 2014 07:49 pm (UTC) - Expand
nunushik
Jan. 21st, 2014 04:55 pm (UTC)
А я не умею готовить драники...странно,но это так.Так что надо учиться))))))))))))А есть их люблю,хотя и не особо жалую картошку)))Но драники-это отдельная песня)))))))))
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 07:52 pm (UTC)
Как же я тебе завидую, что ты картошку не любишь!))
oleg_a
Jan. 21st, 2014 05:38 pm (UTC)
Света! Как породистый Бульбаш, скажу точно- драть только на мелкой тёрке. И в моём детстве лук не добавляли. Я как то попробовал-мне с луком не понравилось.
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 07:59 pm (UTC)
Я лук добавляю больше для того, чтоб не темнели.
Ага, значит, правильнее все-таки на мелкой терке! Я если для нас двоих готовлю, то мне не лень натереть. Ну а если на целую ораву жарю, тогда в блендере измельчаю.
Олег, а как породистый Бульбаш, скажи - муку и яйцо вс-таки надо добавлять или нет? Ты, я видела, добавляешь. У меня и бабушка и мама тоже добавляли, а я вот никогда ни то, ни другое не кладу
(no subject) - oleg_a - Jan. 23rd, 2014 02:09 am (UTC) - Expand
svetlana_4pl
Jan. 21st, 2014 06:01 pm (UTC)
ух какая красотень,вкуснятинка!!!!давно не ела драники...)))
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:00 pm (UTC)
Я вот балуюсь иногда ими))
sole_soledad
Jan. 21st, 2014 06:19 pm (UTC)
Мне кажется, таких кто не любит - НЕТУ)))
Наша любимая еда)))
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:07 pm (UTC)
И мне так кажется)
lovechara
Jan. 21st, 2014 06:28 pm (UTC)
Как же я их люблю!!! Вот вечер, поздно, пирогов собственных натрескалась...и все равно хочу твои драники!!!
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:38 pm (UTC)
Вот они, по-моему, никогда не надоедят!)
claire59
Jan. 21st, 2014 06:45 pm (UTC)
И мы любим драники. Вот только , что-то тоже давно их не делала. После праздников все больше перешла готовить на блюда запеченые в духовке или паровые, разнообразные салаты из свежих овощей ..

Edited at 2014-01-21 06:48 pm (UTC)
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:39 pm (UTC)
Мы тоже пытаемся подиетичнее питаться, но трудно бывает устоять от соблазна)
soninababuly_m
Jan. 21st, 2014 07:01 pm (UTC)
Ну чо такое...Зачем вот мне это ночером читать))Так драников захотелось!В блендере!?Я попробую...Спасибо!
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:40 pm (UTC)
А нечего по ночам читать! Спать надо))
(no subject) - soninababuly_m - Jan. 22nd, 2014 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 22nd, 2014 08:48 pm (UTC) - Expand
mahusia
Jan. 21st, 2014 08:00 pm (UTC)
Я из беларуси :) это ответ на то, кто дранники любит :)
Я как-то читала книгу про беларускую кухню, так там было как раз с отжимать влагу или нет: на два разных похожих блюда, одни из них дранники. Так вот в одно из них отжимают, а в другое нет, не помню...
Upd посмотрела: отжатая - это клинковая ммасса, а неотжатая - таркованая. Они предлагают слегка отжимать, как ты :) а вообще на дранники нет правильных и неправильных рецептов :)

Edited at 2014-01-21 08:40 pm (UTC)
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:43 pm (UTC)
Мне иногда кажется, что у меня в родне либо белорусы были, либо, в крайнем случае, колорадские жуки)) Настолько я картошку люблю!
В общем, драники - это все равно, что борщ - у каждой хозяйки свой правильный рецепт))
Про клинковую и таркованную массу - интересно! Я про это не читала, надо поглубже изучить вопрос
(no subject) - mahusia - Jan. 23rd, 2014 07:02 am (UTC) - Expand
sova_aleksa
Jan. 21st, 2014 11:29 pm (UTC)
Вот и у меня не получается ( Точно , надо мужу испечь его любимые драники с подливкой из белых грибов. И зачем у меня столько кулинарных друзей, не возможно ленту по ночам читать )))
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:45 pm (UTC)
Я себе в утешение прочитала, что посмле праздников нельзя организм загонять в строгие диетические рамки, иначе он подумает, что после обильных застолий наступил голод, и начнет откладывать жир про запас))
Я вот тоже сколько раз зарекалась по ночам читать френдленту))
(no subject) - sova_aleksa - Jan. 22nd, 2014 09:44 pm (UTC) - Expand
myra_myrka
Jan. 22nd, 2014 03:23 am (UTC)
Ура! Сколько же нас - драникоедов и драниколюбителей)))
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2014 08:45 pm (UTC)
Можно партию организовывать))
(no subject) - myra_myrka - Jan. 23rd, 2014 02:37 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com