?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Я уже не раз говорила, что в моей семье очень любят супы, ни один день без них не обходится. А вот в блоге почему-то редко показываю. Надо срочно исправляться.
Этот суп увидела давно в одном из журналов "Гастронома", приготовила, очень понравился, и остался в моей копилке рецептов. Возможно, вам тоже понравится.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 300 г филе лосося
- 300 г зеленого горошка*
- 1 красная луковица
- 1 белая луковица
- 4 ст.л. измельченный томатов в собственном соку
- 2 небольших морковки
- сок половины лимона
- 5-6 горошин черного перца
- соль по вкусу
- 2 ст.л. масла растительного для обжаривания

Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами
Филе лосося нарезать порционными кусками.
В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить морковь и лук. Добавить измельченные томаты, тушить, не закрывая крышкой, около 5 минут. Добавить зеленый горошек и продолжать тушить еще 5 минут.
В отдельной кастрюле залить водой (ок. 1 литра) филе лосося, добавить перец горошком, соль, довести до кипения и варить 1 минуту после закипания.
Рыбу выложить на тарелку, бульон процедить в кастрюлю с овощами, ваирть на небольшом огне около 5 минут. Добавить кусочки рыбы, сок лимона и продолжать варить еще минуты 3-4.

 * - летом, разумеется, варю этот суп со свежим горошком, зимой использую замороженный. Консервированный, все-таки, лучше не использовать.
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
olga_kulikoff
Jan. 11th, 2014 02:51 pm (UTC)
Люблю рыбные супчики))) И горошек в них - это вкусно!
Свет, а что, тарелочка в комплекте с чашечкой, да?
Как красиво!
svitla_4ok
Jan. 11th, 2014 03:14 pm (UTC)
Ага, мы тоже любители)
Чашечки эти без тарелок продаются, я либо блюдца белые под них ставлю, либо вот эти квадратные тарелки
na_tu_sy
Jan. 11th, 2014 04:46 pm (UTC)
Воооот! Нам, супоедам - это самое ТО! Светуль, ты же знаешь, у нас вкусы одинаковые!))
sole_soledad
Jan. 11th, 2014 08:51 pm (UTC)
И я такой супчик готовила...наверняка по твоему рецепту)))
svitla_4ok
Jan. 12th, 2014 07:55 am (UTC)
Ага, этот супчик старый, из того блога еще)
svitla_4ok
Jan. 12th, 2014 07:54 am (UTC)
Сеееестры!))
soninababuly_m
Jan. 11th, 2014 09:31 pm (UTC)
О!Надо Соне такой приготовить!муШ-то точно не будет-не ест из лосося супы,а Соня с удовольствием!Спасибо!*смотрю на эти чашки суповые...всё таки надА купить*)))
svitla_4ok
Jan. 12th, 2014 07:54 am (UTC)
А мы лососевые) супы любим, я всегда целую рыбину покупаю и всякие обрезки пускаю потом на суп. Этот легкий такой получается, томат нейтрализует лишнюю жирность. Ну и без картошки опять же!
Чашечки эти я очень люблю! В магазине такого типа можно было всякую посуду купить - и салатники, и горшочки и еще всякая всякота, но я только чашек тогда набрала, а сейчас у нас и не вижу посуды из этой коллекции, надо будет в Краснодаре посмотреть.
soninababuly_m
Jan. 12th, 2014 09:27 am (UTC)
А у нас как раз такая посудка появилась...Я всё на эти чашки поглядывала-нужно или нет!?А сейчас прям вижу-мне надА!)))
svitla_4ok
Jan. 12th, 2014 03:43 pm (UTC)
конечно, надА!))
annushkapahomov
Jan. 13th, 2014 08:23 am (UTC)
Надо-надо! Мне муж мою с помидорками кокнул, пока я на даче летом была - осталась его, с картофаном (((((
svitla_4ok
Jan. 14th, 2014 12:29 pm (UTC)
Мог бы и свою кокнуть, а не твою!))
У меня еще с луком есть
annushkapahomov
Jan. 14th, 2014 03:18 pm (UTC)
Мог бы! Но он мог бы ОБЕ кокнуть, так что, хорошо, что хоть одна осталась ))))
lovechara
Jan. 12th, 2014 10:10 am (UTC)
Я тоже на такие чашечки все поглядываю, надо купить, я просто еще не определилась что мне надо - из глины или керамики...у детей глиняные, покрытые глазурью и мне очень нравится солянку есть из них!!! А супчик я такой тоже очень люблю, жаль муж не разделяет мою любовь, не ест красную рыбу никакую, а белую любую подавай и огромных количествах!
svitla_4ok
Jan. 12th, 2014 03:24 pm (UTC)
Мы супы едим каждый день, жить без них не можем, поэтому у меня всяких тарелок-мисок для супа очень много)) но вот эти - самые любимые, чаще всего ими пользуемся.
Мы рыбу всякую едим, в том числе и местную, речную *правда, ее реже, чем морскую* Ну а красная вообще часто на столе.
lovechara
Jan. 12th, 2014 06:51 pm (UTC)
Речную "мулеву" (муж так называет речную рыбу), кроме щуки ничего не едим. Суп у меня муж каждый день ест, особенно любит борщ, а я нет...с детства заставляли есть супа ...не сумели привить любовь к первым блюдам. Я ем, но не всегда...)) А тарелочки - мисочки у меня такие, чтоб можно было в них разогревать в микроволновке, у меня ведь электричество, на плите пока разогреется...а тут раз и готово! Мы и в деревню купили микроволновку - разогревать, хотя там газ, но баллонный по 50 литров, и не всегда заправляют...У нас правда не было перебоев,т.к. 2 баллона. Да, я к чему....чашечки такие удобно и в микроволновке подогревать и вытащить за ручку, я люблю куриный бульон с яйцом и подогреваю его в огромной кружке, а в такой чашке удобней будет...
svitla_4ok
Jan. 13th, 2014 06:51 am (UTC)
Мы едим и окуня, и карасей, сырок. Карп, сом тоже очень нравятся. А еще у нас водятся ценные породы рыб - стерлядь, муксун, нельма. Они, конечно, у нас на столе нечасто бывают, но очень вкусные.
lovechara
Jan. 13th, 2014 06:54 am (UTC)
Стерлядь у нас в Северной Двине водится - вкусная, у рыбаков покупаем..
svitla_4ok
Jan. 13th, 2014 06:56 am (UTC)
Да, очень вкусная
nadya_shuldyak
Jan. 12th, 2014 06:42 pm (UTC)
Супчик мне понравился. Я варю красную только со сливками. Буду пробовать новые вкусы.
svitla_4ok
Jan. 12th, 2014 06:44 pm (UTC)
Я со сливками тоже очень люблю, и часто варю. Но вот этот тоже очень интересный по вкусу получается
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com