ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ

В прошлом году первый раз приготовила эту тыкву по рецепту http://lapundrik.livejournal.com/68908.html  Тани lapundrik и с тех пор готовила ее несчетное количество раз. Мало того, все, кто пробовал эту тыкву, теперь тоже готовят ее именно так, в общем, "рецепт пошел в народ"  Рецепт я немного подстроила под свой вкус, поэтому пишу, как готовила я. Оригинальный Танин рецепт - по ссылке выше




ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г тыквы
- 2 болгарских перца
- 2 больших головки лука
- головка чеснока
- пучок петрушки
- 1 ст. л. натертого имбиря
- 1 ст.л смеси перцев горошком
- лавровый лист

Для маринада:
- 300 мл воды
- 70 мл растительного масла
- 2 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 70 мл яблочного уксуса

Тыкву очистить и нарезать на тонкие ломтики.
Лук и перец нарезать полукольцами
Добавить измельчённый чеснок, петрушку, имбирь, специи.Перемешать и выложить все в посуду для маринования.
Воду с растительным маслом, солью, сахаром и уксусом довести до кипения. Кипящим маринадом залить овощи. Охладить, периодически встряхивая посуду, оставить в холодильнике на ночь.
Получается очень вкусно, очень! Даже те, кто скептически относится к тыкве, ели с огромным удовольствием. Таня, спасибо большое!