?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ГОЛУБЦЫ

Не совсем привычные, но очень вкусные голубцы. Рецепт из книги гастронома

голубцы25


ПОНАДОБИТСЯ:

- 200 г свиной печени
- 200 г свиного легкого
- 2 средних яблока
- 8 листов савойской капусты
- 2 средних луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 8 ягод белого крупного винограда
- 300 г рубленых помидоров в собственном соку
- пучок петрушки
- 1/2 литра сухого красного вина
- оливковое масло
- щепоть мускатного ореха
- щепоть корицы
- 3-4 бутона гвоздики
- соль, перец

Листья капусты отварить до мягкости, обсушить на полотенце, при необходимости отбить толстые и жесткие прожилки.
Гвоздику растолочь в ступке, смешать с мускатом и корицей. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Печень и яблоки нарезать средними кубиками, легкое порубить очень мелко. Добавить соль, перец и специи.
Петрушку и чеснок мелко порубить, обжарить в паре столовых ложек оливкового масла на среднем огне пару минут, добавить в начинку.
Фарш выложить на листья капусты, добавить по одной виноградине и завернуть конвертиком. Поджарить до золотистой корочки с обеих сторон.
Лук мелко порезать, поджарить в 1 ст.л. оливкового масла до мягкости.
Выложить голубцы в форму, сверху - лук и помидоры, влить вино, закрыть фольгой, готовить в разогретой до 200 град. духовке 20 минут.

голубцы26
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 71
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
ptaxa12
Dec. 19th, 2012 09:03 am (UTC)
Привет, Светик! Я- Таня, в ЖЖ редко, но захожу.
Теперь и тебя читать буду.
Видела подобные голубцы на Гастрономе, а в блоге что-то пропустила.
У меня сын когда за комп садится и видит мои 900 входящих непрочитанных сообщений, всегда с издевкой спрашивает: "почту не пробовала читать?"
svitla_4ok
Dec. 19th, 2012 09:15 am (UTC)
Таня, привет! Вот так потихоньку и тут народ собирается))
Я тут тоже почти не пишу, хотя серьезно подумываю, чтобы дублировать сюда записи. А голубцы эти у меня были в субпродуктовой декаде.
С почтой и у меня полный завал - еще до сих пор не разобрала всю почту после отпуска
livejournal
Sep. 11th, 2014 09:05 am (UTC)
ГОЛУБЦЫ
Пользователь vlada_190569 сослался на вашу запись в своей записи «ГОЛУБЦЫ» в контексте: [...] Оригинал взят у в ГОЛУБЦЫ [...]
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com