Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

СВЕКОЛЬНИК




Аномальная для наших мест жара продолжается уже второй месяц. За это время съедено несметное количество всяких-разных холодных супов. Сегодня такой вот вариант свекольника.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г молодой свеклы
- 1,5 л воды
- 450 мл кефира
- соль
- уксус
- сахар
- горчица
- 3 яйца
- пучок редиски
- 2-3 огурца
- небольшой пучок свекольных листьев
- несколько листьев щавеля
- укроп
-зеленый лук

Свеклу залить водой, отварить до готовности, вынуть из кастрюли. В охлажденный свекольный отвар добавить кефир, сливки, соль, уксус, сахар горчицу.
Свеклу, редис и огурцы нарезать соломкой. Свекольную ботву, щавель, укроп и зеленый лук нашинковать.
В тарелку выложить горками все ингредиенты, сверху положить половинку яйца, отдельно подать в соуснике приготовленную свекольную заливку, чтобы едоки сами регулировали степень густоты.

Tags: суп, холодные супы
Subscribe
promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments