Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

КОЛОНИАЛЬНЫЙ СЭНДВИЧ



ПОНАДОБИТСЯ:

- 2 куска белого хлеба
- 1 небольшое куриное филе
- небольшой помидор
- листья салата
- 1 ч.л. кедровых орешков
- шепоть молотого кориандра
- соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:
- 1 небольшой сладкий перец
- 1 небольшой апельсин
- 1 ломтик ананаса
- 1 ч.л. рубленого лука-порея (белая часть)
- несколько капель соуса чили
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. раст. масла
- острый красный перец на кончике ножа
- соль по вкусу

Замариновать куриное филе, натерев его смесью соли, перца и кориандра. Оставить на 20 минут, затем сварить на пару или запечь. Остудить.
Срезать с апельсина кожу, вырезать филе по долькам и нарезать мелким кубиком. Ананас и перец также нарезать мелким кубиком.
Разогреть в сковороде масло, обжарить в нем 2 минуты лук-порей и перец. Добавить фрукты и продолжать готовить еще 3 минуты. Добавить соус чили, сахар, соль и острый красный перец.
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, выложить на кусок хлеба, поперчить.
На филе выложить соус, посыпать кедровыми орешками. Сверху положить лист салата, на него – тонкий ломтик помидора, сверху снова лист салата, накрыть вторым куском хлеба.

Вместо куриного филе можно использовать индейку, или ветчину.
Ананас, вне всякого сомнения, лучше брать свежий, но и консервированный вкуса не испортит.
Если любите поострее – можно порубить в соус свежий перец чили.
Из Книги гастронома "Про завтраки"
Tags: ананас, апельсины, бутерброды, курица, лук-порей
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments