Кускус с черемшой и мятой
Кажется, у нас, наконец-то, устанавливается стабильно тёплая, весенняя погода. Сегодня целый день провела в саду, поэтому ужин был максимально быстрый, простой и вкусный.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 стакан кускуса
- 2 небольших пучка побегов черемши
- 3 веточки мяты
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
Кускус залить кипятком 1:2, накрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. Добавить сок лимона и оливковое масло, взрыхлить вилкой и полностью остудить.
Черемшу и листья мяты мелко нарезать. Добавить в полностью остывший кускус черемшу, мяту и лимонную цедру. перемешать и съесть с аппетитом.