Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Хьонк - черемша

хьонк

Любите черемшу? Я очень люблю, и каждый раз с нетерпением жду её сезона. Из черемши можно приготовить много вкусных блюд, но, пожалуй, больше всего мне нравится вот этот самый простой вариант.
Готовится эта закуска из молодых побегов. Их нужно очистить и положить в миску с холодной водой, чтобы все веточки, листочки и остатки сапожков поднялись на поверхность. Я покупаю на рынке уже очищенную черемшу, и просто хорошо промываю её.


ПОНАДОБИТСЯ:

- побеги черемши
- соль
- растительное масло

В большой кастрюле довести до кипения воду, опустить туда очищенную черемшу. Дождаться повторного кипения и варить черемшу 1-2 минуты. Если хотите, чтобы черемша была более мягкой, время приготовления можно увеличить до 5 минут. Мне нравится, чтобы она оставалась аль денте. Откинуть черемшу на дуршлаг.
Переложить горячую бланшированную черемшу в глубокую миску, посолить крупной солью, добавить растительное масло. По желанию можно добавить лимонный сок или уксус.
Некоторые добавляют в это блюдо томат, но мне нравится без него.
Повторюсь - готовим из побегов. Распустившиеся листья черемши для этого блюда не подходят.

Tags: закуска, кавказская кухня, пост, салаты, черемша
Subscribe

Posts from This Journal “черемша” Tag

  • Вареники с картофелем и "песто" из ботвы редиса и черемши

    Для Постного ФМ-2019 Марина magdacook объявила о традиционном Постном ФМ, и это повод для того, чтобы начать что-нибудь готовить))…

  • Салат из фасоли с черемшой

    Для ФМ Крупы и бобовые Очень люблю черемшу, и в сезон мы едим её едва ли не ежедневно. В этом году черемша появилась ещё в январе - ничего…

  • Кутабы с зеленью

    Кутабы - это просто, вкусно, бюджетно, и очень опасно для фигуры, ибо остановиться, съев всего один тонюсенький пирожок, просто нереально. Кутабы…

  • Картофельный рулет с чечевицей

    С детства одно из самых моих любимых блюд - картофельный рулет с мясом. Именно рулет, хотя, иногда делаю и запеканку, а сын так вообще…

  • Паста из творога с черемшой и редисом

    Всегда с нетерпением жду сезона черемши. Мы очень любим ее, и в сезон едим ее много в различном виде. Салаты, песто, яичница с черемшой, супы и…

  • Бутерброды с яйцом и черемшой

    Не знаю, как вы, а я после Пасхи всегда озадачена тем, куда девать недоеденные куличи и яйца о_О Каждый раз стараюсь приготовить немного и…

  • Песто из черемши

    Сезон черемши в самом разгаре. Жаль, что он такой короткий, Поэтому мы сейчас едим ее практически каждый день - добавляем в супы, салаты,…

  • ПРО ЛЕПЕШКИ И КОЕ-ЧТО ЕЩЕ

    Вот, все-таки, здешний народ к морозам, даже небольшим, совершенно не приспособлен. Я уже рассказывала девочкам, что пока здесь была минусовая…

  • ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ И ЧЕРЕМШОЙ

    ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: Молоко - 1 стакан Мука - 20 ст. ложек Масло сливочное - 150 гр Сахар - 1 ст. ложка Дрожжи сухие - 2 ч.л. Для начинки:…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

Posts from This Journal “черемша” Tag

  • Вареники с картофелем и "песто" из ботвы редиса и черемши

    Для Постного ФМ-2019 Марина magdacook объявила о традиционном Постном ФМ, и это повод для того, чтобы начать что-нибудь готовить))…

  • Салат из фасоли с черемшой

    Для ФМ Крупы и бобовые Очень люблю черемшу, и в сезон мы едим её едва ли не ежедневно. В этом году черемша появилась ещё в январе - ничего…

  • Кутабы с зеленью

    Кутабы - это просто, вкусно, бюджетно, и очень опасно для фигуры, ибо остановиться, съев всего один тонюсенький пирожок, просто нереально. Кутабы…

  • Картофельный рулет с чечевицей

    С детства одно из самых моих любимых блюд - картофельный рулет с мясом. Именно рулет, хотя, иногда делаю и запеканку, а сын так вообще…

  • Паста из творога с черемшой и редисом

    Всегда с нетерпением жду сезона черемши. Мы очень любим ее, и в сезон едим ее много в различном виде. Салаты, песто, яичница с черемшой, супы и…

  • Бутерброды с яйцом и черемшой

    Не знаю, как вы, а я после Пасхи всегда озадачена тем, куда девать недоеденные куличи и яйца о_О Каждый раз стараюсь приготовить немного и…

  • Песто из черемши

    Сезон черемши в самом разгаре. Жаль, что он такой короткий, Поэтому мы сейчас едим ее практически каждый день - добавляем в супы, салаты,…

  • ПРО ЛЕПЕШКИ И КОЕ-ЧТО ЕЩЕ

    Вот, все-таки, здешний народ к морозам, даже небольшим, совершенно не приспособлен. Я уже рассказывала девочкам, что пока здесь была минусовая…

  • ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ И ЧЕРЕМШОЙ

    ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: Молоко - 1 стакан Мука - 20 ст. ложек Масло сливочное - 150 гр Сахар - 1 ст. ложка Дрожжи сухие - 2 ч.л. Для начинки:…