Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Салат из цветной капусты

салат8

Когда-то цветная капуста существовала для меня лишь в одном виде - в кляре, а все остальные варианты оставляли равнодушной. Не знаю как и когда моё отношение к ней изменилось, но теперь цветная капуста - один из самых любимых овощей - люблю её в супе, запеканках, просто отварную, и, конечно, в салатах.
Этот салат я делала много раз, но сегодня приготовила его в постном варианте, исключив из состава яйца. Учитывая тот факт, что яйца в салатах мне вообще не очень нравятся, такой вот облегчённый вариант пришёлся мне гораздо больше. Ну а вы можете приготовить в том виде, какой вам больше понравится.
Автор называет салат псевдокартофельным, считая, что его вкус очень похож на картофельный. Я не нашла сходства, но салат очень вкусный, от души рекомендую

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 небольшая головка цветной капусты
- 1 свежий огурец
- 1 маринованный огурец
- 1 стебель сельдерея
- 2 сваренных вкрутую яйца *не добавляла*
- 2 ст.ложки майонеза с горкой *у меня ПОСТНЫЙ*
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
- зелень петрушки
- шнитт-лук

Разобрать капусту на соцветия, вымыть. Если соцветия слишком большие, порезать помельче. Отварить капусту на пару или просто в воде, чтобы она оставалась немного хрустящей. Остудить.
Мелко порезать сельдерей, яйца, огурцы.
Для соуса смешать отдельно майонез, горчицу и лимонный сок.
Смешать капусту с остальными ингредиентами, добавить петрушку, шнитт-лук и заправить соусом.


ИСТОЧНИК
Tags: капуста цветная, пост, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “капуста цветная” Tag

  • Хрустящая цветная капуста в кляре с тахини

    Мне кажется, что цветную капусту в кляре любят все, даже те, кто в принципе не любит цветную капусту. Сегодня немного непривычный рецепт кляра.…

  • Жареная цветная капуста с зирой, кориандром и миндалём

    Многие фудблогеры с пренебрежением относятся к Джейми Оливеру. У каждого из критикующих есть свои аргументы - кому-то он кажется неряшливым,…

  • Монохромный обед. Белый.

    Для Лилиного ФМ "Монохромные обеды. Белый" Начнем с супа. В книге "Рецепты французской кухни, которые вы любите", этот суп называется Вишисуаз…

  • Гороховый суп с цветной капустой

    Совершенно непривычный для меня вариант супа. Этим и заинтересовал. Получился очень вкусный, домашний суп. Буду готовить и впредь. За РЕЦЕПТ…

  • Минестроне

    ПОНАДОБИТСЯ: - 1 морковь - 1 корень пастернака - 1 луковица шалот - 2 стебля сельдерея - небольшой кусок кабачка - горсть зеленой фасоли -…

  • Цветная капуста, запеченная в сырном соусе

    ПОНАДОБИТСЯ: - кочан цветной капусты - 1/2 л молока - 100 г сыра - 50 г сливочного масла - 2 желтка - 3 ст.л. муки - 2 зубчика чеснока - соль -…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments

Posts from This Journal “капуста цветная” Tag

  • Хрустящая цветная капуста в кляре с тахини

    Мне кажется, что цветную капусту в кляре любят все, даже те, кто в принципе не любит цветную капусту. Сегодня немного непривычный рецепт кляра.…

  • Жареная цветная капуста с зирой, кориандром и миндалём

    Многие фудблогеры с пренебрежением относятся к Джейми Оливеру. У каждого из критикующих есть свои аргументы - кому-то он кажется неряшливым,…

  • Монохромный обед. Белый.

    Для Лилиного ФМ "Монохромные обеды. Белый" Начнем с супа. В книге "Рецепты французской кухни, которые вы любите", этот суп называется Вишисуаз…

  • Гороховый суп с цветной капустой

    Совершенно непривычный для меня вариант супа. Этим и заинтересовал. Получился очень вкусный, домашний суп. Буду готовить и впредь. За РЕЦЕПТ…

  • Минестроне

    ПОНАДОБИТСЯ: - 1 морковь - 1 корень пастернака - 1 луковица шалот - 2 стебля сельдерея - небольшой кусок кабачка - горсть зеленой фасоли -…

  • Цветная капуста, запеченная в сырном соусе

    ПОНАДОБИТСЯ: - кочан цветной капусты - 1/2 л молока - 100 г сыра - 50 г сливочного масла - 2 желтка - 3 ст.л. муки - 2 зубчика чеснока - соль -…