Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Слоёные трубочки

трубочки1

Хотела испечь к 8 марта какой-нибудь торт, но потом передумала, и решила обойтись чем-нибудь побыстрее и попроще - слоёными трубочками.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г слоёного теста
- 150 г сахара
- 50 г кукурузного крахмала
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 100 г сливочного масла

В сотейнике смешать крахмал, 50 г сахара и ванильный сахар. Взболтать 2 яйца, добавить 200 мл молока, перемешать, вылить в сотейник и хорошо перемешать с крахмалом и сахаром.
300 мл молока смешать с оставшимся сахаром и довести до кипения.
Тонкой струйкой, все время перемешивая, влить горячее молоко в сотейник с яично-сахарной смесью, поставить на огонь и, перемешивая, варить до загустения. Добавить размягчённое масло в немного остывшую массу массу и хорошо перемешать венчиком до однородной консистенции. Оставить крем при комнатной температуре до полного остывания.

Слоёное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм, нарезать на длинные полосы шириной ок. 2 см. Наматывать полоску теста на металлический конус от узкой части к широкой спирально, следя за тем, чтобы один край теста находил на другой.
Всего должно получиться 5-6 витков. Уложить трубочки на противень, смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Готовые трубочки снять с форм, переместить на решётку и остудить не накрывая, так они останутся хрустящими. Обрезки теста выпечь вместе с трубочками и раскрошить.
Наполнить трубочки кремом с помощью шприца или кондитерского мешка, посыпать верх трубочки крошкой из теста

Tags: быстро, пирожное, сладкая выпечка
Subscribe

Posts from This Journal “сладкая выпечка” Tag

  • Шоколадный пирог со смородиной

    Чёрная смородина на Кубани растёт, мягко говоря, не очень хорошо, и в сезон стоит на рынке подороже всяких черешен и персиков - за килограмм…

  • Печенье с абрикосами

    Купила красивые и ароматные абрикосы, которые на вкус оказались совсем никакие. Сначала решила сварить из них компот, но, вовремя вспомнив об…

  • Тарт с ревенем и клубникой

    Сезон клубники, и, тем более, ревеня подходит к концу, но ещё можно успеть испечь этот тарт - очень вкусный и ароматный. Я подписана на инстаграм…

  • Постные булочки с маком и орехами

    Это одни из самых вкусных булочек - нежное тесто, большое количество начинки (кто же не любит мак и орехи!). Ни за что не скажешь, что это постная…

  • Норвежский торт

    Квефьорд, или Verdens beste kake - самый лучший в мире торт - именно такой титул присвоен традиционному норвежскому торту. Конечно, это весьма…

  • Творожные пончики

    Недавно в инстаграм увидела пост, начинающийся словами "Я выбросила медовик в помойку" Об этом автору поста написала её подписчица. На что…

  • Рулетики с нутеллой, кунжутом и орехами

    Если вам нужен рецепт простого, но очень вкусного печенья к чаю, записывайте!) Лично я внесла их в список быстрых рецептов из доступных продуктов,…

  • Печенье с ореховой шоколадной крошкой

    Давно я печенье не пекла, хотя очень люблю. Сегодня ароматное, орехово-шоколадное, очень вкусное. ПОНАДОБИТСЯ: - 110 г сливочного масла - 180 г…

  • Ещё один яблочный пирог

    Этот пирог "не прекрасен, может быть, наружно", но на вкус очень даже хорош. Рецепт увидела в ИГ Тани Цхай, а та, в свою очередь, сослалась на…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “сладкая выпечка” Tag

  • Шоколадный пирог со смородиной

    Чёрная смородина на Кубани растёт, мягко говоря, не очень хорошо, и в сезон стоит на рынке подороже всяких черешен и персиков - за килограмм…

  • Печенье с абрикосами

    Купила красивые и ароматные абрикосы, которые на вкус оказались совсем никакие. Сначала решила сварить из них компот, но, вовремя вспомнив об…

  • Тарт с ревенем и клубникой

    Сезон клубники, и, тем более, ревеня подходит к концу, но ещё можно успеть испечь этот тарт - очень вкусный и ароматный. Я подписана на инстаграм…

  • Постные булочки с маком и орехами

    Это одни из самых вкусных булочек - нежное тесто, большое количество начинки (кто же не любит мак и орехи!). Ни за что не скажешь, что это постная…

  • Норвежский торт

    Квефьорд, или Verdens beste kake - самый лучший в мире торт - именно такой титул присвоен традиционному норвежскому торту. Конечно, это весьма…

  • Творожные пончики

    Недавно в инстаграм увидела пост, начинающийся словами "Я выбросила медовик в помойку" Об этом автору поста написала её подписчица. На что…

  • Рулетики с нутеллой, кунжутом и орехами

    Если вам нужен рецепт простого, но очень вкусного печенья к чаю, записывайте!) Лично я внесла их в список быстрых рецептов из доступных продуктов,…

  • Печенье с ореховой шоколадной крошкой

    Давно я печенье не пекла, хотя очень люблю. Сегодня ароматное, орехово-шоколадное, очень вкусное. ПОНАДОБИТСЯ: - 110 г сливочного масла - 180 г…

  • Ещё один яблочный пирог

    Этот пирог "не прекрасен, может быть, наружно", но на вкус очень даже хорош. Рецепт увидела в ИГ Тани Цхай, а та, в свою очередь, сослалась на…