Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Постные блинчики с картофелем и грибами

блины53

Для ФМ "Где наша не пропадала", ФМ "Постные блюда" и ФМ «Освобождаем закрома 2020»

В субботу мы нарушили строгие карантинные ограничения и отправились в магазин. Посещать магазин (ближайший) и аптеки не запрещено, но при этом пользоваться для этого собственным автомобилем нельзя. С ближайшим магазином у нас всё плохо - ассортимент там крайне скуден, да и находится он тоже не близко, кроме того, покупки у нас планировались такие, что в руках просто не донесёшь. Поэтому пришлось всё-таки пользоваться автомобилем. Вообще, вся эта непродуманная система с разрешением на использование транспортных средств привела к тому, что полки магазинов слегка опустели. Нет, пресловутые гречка, "макарошки", консервы и туалетная бумага в наличие, а вот с овощами-фруктами, рыбой и мясопродуктами всё уже не так хорошо. Особенно удручает скудный ассортимент овощей и подросшие цены на них. При этом, на Кубани уже достаточно ранних овощей - огурцов, редиса, зелени, ранней клубники и проч., но фермеры не могут всё это реализовать из-за трудностей с получением пропусков для транспорта. Вот такой пердимонокль о_О
В такой ситуации радует тот факт, что в закромах ещё кое-что имеется, и сейчас все эти запасы будут весьма кстати.
Сегодня в ход пошли маринованные грибы, привезённые родственниками из Сибири не мухоморы, конечно, но тоже неплохо:)

ПОНАДОБИТСЯ:

- 2 ст. газированной минеральной воды
- 1 ст. муки
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. рубленого укропа
- 2 ст.л. растительного масла

- 400 г картофеля
- 1 крупная луковица
- 200 г маринованных грибов
- соль
- растительное масло
- чёрный перец

Для теста смешать муку, соль, сахар, добавить рубленую зелень (необязательно), всё размешать. Постепенно вливая минеральную воду, замесить гладкое, без комочков, тесто. В конце добавить в тесто растительное масло. Тесто получается достаточно жидким, но при необходимости вы можете добавить в него муку. Испечь тонкие блинчики.

Для начинки отварить картофель в подсоленной воде, слить воду (оставив небольшое количество отвара), картофель растолочь, если нужно добавить немного картофельного отвара.
Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Грибы мелко нарезать.
Добавить к картофельному пюре обжаренный лук и грибы, чёрный перец, перемешать, при необходимости досолить.
Нафаршировать блинчики картофельной начинкой, свернуть конвертиком и обжарить на растительном масле.
Несмотря на то, что блинчики приготовлены без молока и яиц, получается они вкусными. Если добавить в тесто на 1 столовую ложку сахара, получится десертный вариант, такие блинчики можно будет подать с вареньем.

Друзья, расскажите, какие ограничения в вашем городе/регионе и какова вообще эпидем.обстановка? Работаете ли вы или самоизолированы? Что с продуктами в магазинах? Собираетесь ли этим летом заниматься заготовками?
Tags: ФМ Где наша не пропадала, блины и оладьи, грибы, картофель, пост
Subscribe

Posts from This Journal “ФМ Где наша не пропадала” Tag

  • ФМ "Где наша не пропадала" Итоги

    Когда я объявляла о начале ФМ "Где наша не пропадала", то нисколько не сомневалась, что мы соберём отличную коллекцию доступных и вкусных блюд, но…

  • ФМ "Где наша не пропадала"

    Наш мир никогда не станет прежним. Мы так часто повторяли эту фразу, не думая о том, что она станет вдруг актуальной для всех, и вот теперь можно…

  • Огурцы по-корейски

    Основные овощи, первого появления которых ждёшь и радуешься, а потом не знаешь куда их девать, это огурцы и кабачки, ибо, как правило, они весьма…

  • "Улитка" из слоёного теста с вишней

    Любите ли вы вишню так, как люблю её я? Конечно, черешню я тоже очень люблю, но вот для всяческих пирогов и вареников, вишня подходит гораздо…

  • Овсяные булочки

    Очень вкусные булочки, которые, к тому же, не черствеют, и остаются такими же нежными даже на третий день. ПОНАДОБИТСЯ: На 12 штук - 150 г…

  • Кетчуп из ревеня и свёклы

    Красивый и вкусный кетчуп получился. Отлично будет сочетаться с блюдами на гриле, с яйцами, рыбой и т.д. Приготовила половину порции, но он так…

  • Суп-пюре из кабачка с мятой

    Тем, кто жалуется на то, что за время карантина обогатился лишними килограммами, самое время перейти на кабачковую диету, тем более, что их сезон…

  • Лимонад из щавеля

    Говорят, что нынешнее лето будет очень жарким. Вполне возможно - на Кубани с самого начала июня термометры демонстрируют 37 градусов, и если так…

  • Форшмак

    Для ФМ "Где наша не пропадала" Думаю, что не ошибусь, если скажу, что форшмак любят многие. Собственно говоря, мой вопрос в инстаграме…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments