Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Оладьи из помидоров (Ντοματοκεφτέδες)

tomato fritters

Любите ли вы помидоры так, как люблю их я? Можете не отвечать, знаю, что любите) Моё летнее меню
процентов на 80 состоит из помидоров. Честно говоря, я могла бы питаться вообще только ими, но есть ведь ещё и другие овощи и фрукты, поэтому приходится иногда переключаться и на них)
Но вернёмся к помидорам... Доматокефтедес - греческие томатные котлеты, или оладьи, фриттеры - назовите как хотите, хуже от этого они не станут. Блюдо это родом с острова Санторини, очень популярная греческая закуска. Чаще томаты для доматокефтедес мелко режут, но можно натереть их на тёрке или даже измельчить в блендере, а можно половину натереть, а вторую половину мелко нарезать.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 4 помидора (общий вес 700-800 г)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 100 г феты
- 200 г муки
- 2 ст.л. измельчённой свежей мяты
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- немного зелени петрушки
- орегано
- соль
- молотый черный перец
- растительное масло для жарки

Помидоры измельчить в блендере вместе с луком. Добавить мелко порубленную зеленью, слегка взбитое яйцо, муку и сыр. Посолить и поперчить.
Должно получиться тесто обычной для оладий консистенции. Выкладываем ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать, стараясь не слишком их зажарить.
Подавать с цацики.

Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки» и "Завтраки"
Tags: блины и оладьи, греческая кухня, помидоры, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “блины и оладьи” Tag

  • Блинный рулет

    Масленицу мы провожали сладкими блинами. Точнее, шоколадным блинным рулетом. Мне нравятся такие десерты - это всегда быстро и просто.…

  • Луковые блины

    Очень вкусные блины с луковым ароматом. Они и сами по себе хороши, но дополненные солёной рыбой и сметаной, или творожным сыром, становятся ещё…

  • Налистники

    Употребление блинов на Масленицу не отразится на спасении души, – разъяснил патриарх Кирилл на проповеди в храме Христа Спасителя. Зато…

  • Рецепты блинов

    Когда-то я каждую масленицу пробовала новые рецепты блинов, но, в конце концов, решила, что лучшее - враг хорошего), и эксперименты прекратила.…

  • Овощной блин ячеджон

    Для этих блинов подойдёт любой набор овощей, которые найдутся в холодильнике. У меня были тыква, картофель, лук-порей, сладкий перец, перец чили,…

  • Блины на сыворотке

    Никуда не деться от блинов на Масленичной неделе. Поспамлю и я) Мои самые любимые блины - ВОТ ЭТИ, чаще всего пеку именно по этому рецепту. Если…

  • Оладьи из рикотты с травами

    А существуют ли люди, которым нравится рикотта? В моём холодильнике она есть постоянно как побочный продукт сыроварения. Иногда я думаю, что проще…

  • Постные блинчики с картофелем и грибами

    Для ФМ "Где наша не пропадала", ФМ "Постные блюда" и ФМ «Освобождаем закрома 2020» В субботу мы нарушили строгие карантинные ограничения и…

  • Блинцы с сыром от Адины Стайман. Топ-100 самой еврейской еды.

    Мой ноутбук, кажется, собирается оставить этот бренный мир, поэтому, в то время, как моя инсталента уже начинает наполняться куличами и крашеными…

promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

Posts from This Journal “блины и оладьи” Tag

  • Блинный рулет

    Масленицу мы провожали сладкими блинами. Точнее, шоколадным блинным рулетом. Мне нравятся такие десерты - это всегда быстро и просто.…

  • Луковые блины

    Очень вкусные блины с луковым ароматом. Они и сами по себе хороши, но дополненные солёной рыбой и сметаной, или творожным сыром, становятся ещё…

  • Налистники

    Употребление блинов на Масленицу не отразится на спасении души, – разъяснил патриарх Кирилл на проповеди в храме Христа Спасителя. Зато…

  • Рецепты блинов

    Когда-то я каждую масленицу пробовала новые рецепты блинов, но, в конце концов, решила, что лучшее - враг хорошего), и эксперименты прекратила.…

  • Овощной блин ячеджон

    Для этих блинов подойдёт любой набор овощей, которые найдутся в холодильнике. У меня были тыква, картофель, лук-порей, сладкий перец, перец чили,…

  • Блины на сыворотке

    Никуда не деться от блинов на Масленичной неделе. Поспамлю и я) Мои самые любимые блины - ВОТ ЭТИ, чаще всего пеку именно по этому рецепту. Если…

  • Оладьи из рикотты с травами

    А существуют ли люди, которым нравится рикотта? В моём холодильнике она есть постоянно как побочный продукт сыроварения. Иногда я думаю, что проще…

  • Постные блинчики с картофелем и грибами

    Для ФМ "Где наша не пропадала", ФМ "Постные блюда" и ФМ «Освобождаем закрома 2020» В субботу мы нарушили строгие карантинные ограничения и…

  • Блинцы с сыром от Адины Стайман. Топ-100 самой еврейской еды.

    Мой ноутбук, кажется, собирается оставить этот бренный мир, поэтому, в то время, как моя инсталента уже начинает наполняться куличами и крашеными…