?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

картофель с песто49

Если бы по какой-то причине мне пришлось выбирать один основной продукт, который придётся есть всю оставшуюся жизнь, то это, скорее всего, был бы картофель о_О Ну вы помните, да? " Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить!...Картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай..." Одних только картофельных салатов можно приготовить бесчисленное множество! Вот ещё один, из книги "Скандинавское лето", о которой я вчера ПИСАЛА
Кстати, ПЕСТО я люблю почти так же, как картошку, и готовлю не только из базилика, но и с другими травами. А песто из укропа, на мой взгляд, как нельзя лучше подходит к картофелю

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г молодого картофеля

Для песто:

- 1 большой пучок укропа
- 1 ст.л. нарезанной петрушки
- 1/2 зубчика чеснока
- 75 г рубленных грецких орехов
- 50 г пармезана или другого твёрдого сыра с сильным запахом
- 50-100 мл оливкового масла
- соль и свежемолотый чёрный перец

Картофель сварить в мундире, очистить, слегка охладить.
Укроп, петрушку, чеснок и грецкие орехи измельчить в пульсирующем режиме кухонного комбайна в крупнозернистую пасту. Добавить три четверти тёртого сыра и 50 мл масла. Вновь включить комбайн и измельчить до образования однородной пасты.
Переложить пасту из кухонного комбайна в миску и добавить оставшийся сыр и масло до получения консистенции песто, достаточно жидкой, чтобы использовать в качестве заправки. Приправить солью и перцем по вкусу.
Лучше использовать мелкий картофель, но если он крупный, разрезать его на 2-4 части. Полить картошку песто и перемешивать, пока картофель полностью не покроется им.

Думаю, что с этим песто можно поэкспериментировать - например, вместо орехов добавить семена подсолнечника, а оливковое масло заменить ароматным подсолнечным. К картофелю такой вариант точно подойдёт.

Для ФМ "Лето на дворе - витамины с грядки"

Posts from This Journal by “песто” Tag

  • Вареники с картофелем и "песто" из ботвы редиса и черемши

    Для Постного ФМ-2019 Марина magdacook объявила о традиционном Постном ФМ, и это повод для того, чтобы начать что-нибудь готовить))…

  • "Песто" из кинзы

    Эдакий кавказский вариант песто) Название, конечно, условное, скорее для удобства определения) А началось все с того, что у меня на грядке…

  • Песто с шалфеем и грецкими орехами

    Я говорила, что больше всего люблю классическое генуэзское песто с базиликом и кедровыми орешками. Но, все равно экспериментирую с сочетанием…

  • Песто

    Любите ли вы песто? Я обожаю! Для меня этот соус - must have. Стараюсь, чтоб всегда в холодильнике стояла баночка. Я делала песто с разными…

  • Минестроне

    ПОНАДОБИТСЯ: - 1 морковь - 1 корень пастернака - 1 луковица шалот - 2 стебля сельдерея - небольшой кусок кабачка - горсть зеленой фасоли -…

  • ФОКАЧЧА С ПАРМЕЗАНОМ И ПЕСТО ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

    Я очень долго считала лучшей фокаччей ВОТ ЭТУ Она мне и сейчас очень нравится, НО сегодняшняя фокачча на неопределенное время переходит в…

  • ПЕСТО ИЗ ЧЕРЕМШИ

    Сезон черемши в самом разгаре. Жаль, что он такой короткий, Поэтому мы сейчас едим ее практически каждый день - добавляем в супы, салаты,…

  • ПЕСТО ИЗ ЛИСТЬЕВ РЕДИСА

    На рынках Краснодара полным-полно всякой свежей зелени, и молодую редиску бабули уже вовсю продают. Я каждый раз возвращаюсь домой с полным…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
lj_frank_bot
Jul. 19th, 2019 06:02 am (UTC)
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
livejournal
Jul. 19th, 2019 07:37 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
cookingoffroad
Jul. 19th, 2019 08:43 am (UTC)
Картошечка с укропчиком!.. это так по-нашенски :)
svitla_4ok
Jul. 20th, 2019 08:21 pm (UTC)
Кто же не любит такое сочетание!))
hrizantema_8
Jul. 19th, 2019 12:37 pm (UTC)
надо попробовать, в холодильнике укроп заскучал, привет мне уже не раз передавал..)) с картошечкой то будет знатно! и так аппетитно все выглядит!
svitla_4ok
Jul. 20th, 2019 08:22 pm (UTC)
Укроп и картошка созданы друг для друга)) Ещё к рыбе песто из укропа отлично подходит!
hrizantema_8
Jul. 20th, 2019 08:23 pm (UTC)
как раз вот этим песто и занимаюсь.))пришла перечитать рецепт.
svitla_4ok
Jul. 20th, 2019 08:46 pm (UTC)
Напиши потом, как оно тебе ;)
hrizantema_8
Jul. 20th, 2019 08:57 pm (UTC)
Обязательно, Светочка, я его еще чесноком не заправила, но и так очень вкусно, как и паштет из оливок..спасибо за рецепты, вроде все есть в инете, а все мимо идет.
У тебя увижу, готовлю.)) Потому как тебе очень доверяю в выборе хороших рецептов.
svitla_4ok
Jul. 22nd, 2019 12:07 pm (UTC)
Спасибо тебе за доверие!)
hrizantema_8
Jul. 22nd, 2019 01:27 pm (UTC)
да не за что, Света же плохого не посоветует.))
А вот когда заправила песто чесноком,пошел по кухне запах малосольных огурчиков..я что то еще делала..ну и мысли,что соседи огурцы солят..пока не дошло до меня, что пахнет это свое.))

*Без чеснока было вкуснее.))
cvetohnicaanuta
Jul. 19th, 2019 05:58 pm (UTC)
Вот зачем я зашла на ночь глядя к тебе?))...теперь до утра буду мучаться)))...только сегодня купила килограмм меленькой "американочки",прям как чувствовала,что сразу пригодится)))
svitla_4ok
Jul. 20th, 2019 08:24 pm (UTC)
Вечером лучше вообще ЖЖ или ИГ не листать - потом до утра страдаешь))
У меня в этом году такой картофель вкусный уродился, могу одну картошку каждый день есть))
cvetohnicaanuta
Jul. 21st, 2019 04:54 pm (UTC)
Я вообще люблю картошку и тоже могу ее есть хоть каждый день))
svitla_4ok
Jul. 22nd, 2019 11:56 am (UTC)
Как без неё жить?)) Картошка в доме есть - голодной не останешься!)
katusha_2109
Jul. 20th, 2019 12:55 am (UTC)
Из укропа песто ещё не пробовала, записала)
svitla_4ok
Jul. 20th, 2019 08:25 pm (UTC)
К картошке или рыбе просто отлично подходит!
sole_soledad
Jul. 20th, 2019 10:13 am (UTC)
Интересный вариант песто! К картошечке отлично подойдет!
Приготовлю и я сегодня. Как раз картошку хотела отварить...
svitla_4ok
Jul. 20th, 2019 08:20 pm (UTC)
У меня вообще песто практически всегда в доме бывает), делаю из разных трав и орехов. Укропное к картошке или рыбе отлично подходит!
sole_soledad
Jul. 25th, 2019 10:51 pm (UTC)
А я вот редко песто делаю! Света, у тебя же не муж , а золото! Благодарный едок) А мой вредина...
olga_kulikoff
Jul. 21st, 2019 05:35 pm (UTC)
Картошка и укроп близнецы-братья)))
svitla_4ok
Jul. 22nd, 2019 11:55 am (UTC)
Неразделимы!))
silverina1
Jul. 25th, 2019 09:39 am (UTC)
Тоже смотрела на этот рецепт, надо будет потом приготовить. Песто, наверно, просто бомбически пахнет)
annushkapahomov
Jul. 31st, 2019 05:11 pm (UTC)
К песто я оказалась равнодушна.
А картошка у тебя невероятно аппетитная, ведь картошка с укропом - братья навек! ))
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com