Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Картофельный суп с пастой тахини

суп80

Не смотрите на непрезентабельный вид этого супа, на самом деле, он очень вкусный. В инстаграме Оксана @oksi_dom часто показывает рецепты из книги игумена Онуфрия "Тайна православной трапезы. Кулинарные истории о жизни на святой горе Афон". Рецепты простые, но интересные, думаю, что мне тоже нужна эта книга)
Этот суп тоже оттуда. Минимум ингредиентов, но благодаря тахини простой постный суп становится безумно вкусным.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 помидор
- сок 1 лимона
- 2 ст.л. тахини
- соль
- перец
- сушёный тимьян по вкусу
- 1 л воды
- растительное масло

Очистить картофель, морковь, лук. Лук и морковь нарезать кубиками, пассеровать до мягкости на растительном масле.
Картофель нарезать кубиками и поместить в кипящую воду. Варить до готовности около 20 минут.
Помидоры очистить, натереть на тёрке или измельчить. Добавить в готовый суп вместе с пассерованными овощами.
Приправить по вкусу и проварить суп 5 минут.
Извлечь 2 половника супа и вместе с пастой тахини и соком лимона измельчить в блендере. Затем снова вернуть в суп.
Проварить суп ещё несколько минут и снять с огня.
При подаче украсить листиками свежей мяты.
В оригинальном варианте морковь и лук не пассеруются, а варятся вместе с картофелем, поэтому, если вы избегаете пассеровки, можете следовать оригиналу.

Tags: картофель, пост, суп, тахини
Subscribe

Posts from This Journal “суп” Tag

  • Чечевичный суп с тыквой

    Я очень люблю и часто готовлю суп из чечевицы, и тыквенный суп тоже люблю. Объединить вместе чечевицу и тыкву - отличная идея, как считаете?…

  • Борщ

    Все знают, что существует только два рецепта борща - мой правильный и другие. Поэтому не вижу причины для споров) В моей семье чаще варили щи,…

  • Щи из ранних овощей

    ПОНАДОБИТСЯ: - 1 кг говяжьей грудинки - 1 кочанчик молодой капусты - 250 г молодого картофеля - 2 луковицы с зелёными побегами - 3-4 молодые…

  • Кабачково-имбирный суп

    Рецепт этого супа из книги Елены Маньенан "Живите вкусно", о которой я рассказывала ЗДЕСЬ Суп очень вкусный, освежающий, готовьте, не пожалеете.…

  • Тыквенный суп с мидиями

    Я не отношусь к поклонникам Высоцкой, и, честно говоря, не могу вспомнить - готовила ли я раньше что-либо по её рецептам. Как-то совершенно не…

  • Суп из запеченных корнеплодов с чипсами из пастернака

    Такой ароматный и вкусный суп - просто восторг! Овощи можно использовать те, что имеются в наличии, ну и, разумеется, пропорции овощей изменять…

  • Азиатский куриный суп

    Я много готовила по рецептам Марты Стюарт, ее книги у меня самые задействованные. В них нет ничего сверхъестественного - всегда всё просто,…

  • Яблочный монообед. Тыквенно-яблочный суп и картофельно-яблочные оладьи

    Обед у меня сегодня совершенно осенний - и по ингредиентам, и по цвету. Приготовлено для Монообедов "Яблоки, груши и другие" ФМ "Груша, яблоко,…

  • Жёлтый монообед: Острый суп с чечевицей и кукурузные оладьи

    Для ФМ Монохромные обеды. Жёлтый ОСТРЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ ПОНАДОБИТСЯ: - 275 г красной чечевицы - 2 ст.л. оливкового масла - 1 большая…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments