?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Грибная икра с орехами

VFL.RU - ваш фотохостинг

Для Постного ФМ-2019
Как-то быстро прошёл Великий пост, вот уже и последняя неделя, а там и Пасха не за горами! Грибы - продукт, любимый многими, и хороши они не только в пост, но и на праздничном столе. Икра из грибов с орехами уж точно будет украшением трапезы. Можно использовать её как намазку, а можно как начинку для пирожков или блинчиков, или нафаршировать ею картофель или помидоры.
Для такой икры подойдут не только шампиньоны, но и вешенки или лесные грибы.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г шампиньонов
- 1 небольшая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. очищенных грецких орехов
- 1/2 ч.л. красного перца
- 1/2 ч.л. сухого базилика
- соль
- чёрный перец
- растительное масло
- зелень петрушки

Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы - мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить на растительном масле лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить морковь и грибы, обжаривать до их готовности, но не пересушивая.
Измельчить в блендере грецкие орехи и чеснок. Добавить грибы, специи, мелко нарезанную зелень и измельчить еще раз. Дать настояться икре в холодильнике несколько часов.


Posts from This Journal by “грибы” Tag

  • Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

    Тонкий лаваш просто создан для того, чтобы в него что-нибудь заворачивали. Моя самая любимая закуска из лаваша - конвертики с молодым сыром и…

  • Утка с грибами

    Помните, как любил Паниковский гуся? "— Бендер, — захрипел он вдруг, — вы знаете, как я вас уважаю, но вы ничего не понимаете! — Вы не знаете,…

  • Пирог с капустой, пореем и грибами

    Очень вкусный пирог. Тесто постное, по рецепту Олега Ольхова. Я уже показывала выпечку из этого теста ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ Тесто чудесное, и я вам…

  • Шампиньоны маринованные

    Открытием года для меня стал факт, что в окрестных лесах таки полным-полно грибов! Мне даже удалось засолить немного груздей и насушить…

  • Ещё раз о грибах

    Фото из интернета Ну что ж, друзья, вернёмся к нашим баранам грибам. Собственно говоря, я давно уже привыкла к тому, что многие смотрят…

  • Жареный цезарский гриб

    Сегодня у нас жареные мухоморы. Да да! Цезарский гриб принадлежит семейству мухоморовых, и называют его кесарев мухомо́р, мухомор Це́заря,…

  • Каша варнишкес

    У многих это блюдо вызывает недоумение - как можно есть кашу с макаронами? Меня же подобное сочетание никогда не смущало, тем не менее, я…

  • Солянка с грибами

    Сегодня я с рецептом супа. О своей любви к супам говорила уже, наверно, миллион раз, поэтому, повторяться не стану, а просто поделюсь рецептом.…

  • Овощи-гриль с бурратой

    Сыры от итальянской сыроварни "Вкус сыра" не разочаровали - все без исключения оказались очень вкусными, давно я не ела такого вкусного сыра.…

promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
livejournal
Apr. 16th, 2019 07:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
olga_pro
Apr. 16th, 2019 08:29 am (UTC)
Вот, кстати, нужно подъесть лесные грибы из холодильника. Света, а орехов не многовато? НЕ забьет вкус грибов?
svitla_4ok
Apr. 16th, 2019 05:53 pm (UTC)
Оля, для лесных грибов орехов лучше поменьше взять, а шампиньонам ни чеснок, ни орехи не помешают))
annushkapahomov
Apr. 18th, 2019 02:01 pm (UTC)
Точно, шампиньонам чем больше ароматизаторов и вкусовых добавок, тем лучше )))
annushkapahomov
Apr. 18th, 2019 02:00 pm (UTC)
Вот, кстати, нужно подъесть лесные грибы из холодильни
Та же мысль ))
vd_juliya
Apr. 16th, 2019 12:35 pm (UTC)
Какая вкуснотища!!!
svitla_4ok
Apr. 16th, 2019 05:53 pm (UTC)
Ага))
oksanakorovina
Apr. 16th, 2019 02:42 pm (UTC)
И грибы, и орехи! Вот вкусно должно быть...
svitla_4ok
Apr. 16th, 2019 05:54 pm (UTC)
Оксана, очень вкусно!
livejournal
Apr. 17th, 2019 03:43 pm (UTC)
afonya007
Apr. 17th, 2019 03:57 pm (UTC)
дорого. нам чё попроще
feodorij
Apr. 21st, 2019 04:16 am (UTC)
Ножик есть? Его в правую руку. Картоха есть? В левую. Очищаете, бросаете в воду. Варите аль денте. Соль по вкусу.
afonya007
Apr. 21st, 2019 04:18 am (UTC)
собираюсь с утра плотно заправиться
feodorij
Apr. 21st, 2019 04:19 am (UTC)
Благословляю!
alex9999a
Apr. 17th, 2019 06:04 pm (UTC)
Еда
Кто поделится вкусом
coyuz
Apr. 17th, 2019 09:01 pm (UTC)
Думаю это вкусно! Надо попробовать сообразить, у меня грибы замороженные остались, выпарю или ещё как подгоню под рецепт.
Но с другой стороны улыбнуло, представил как в старину бы это выглядело.... В принципе такие заготовки продуктов можно хранить долго, но всё же...
svitla_4ok
Apr. 18th, 2019 07:56 am (UTC)
Да, вкусно, и рецепт можно модернизировать под свой вкус. Я всегда двумя руками за импровизацию)
В старину, конечно, были совсем другие способы приготовления. Наши предки сильно удивились бы современным рецептам))
Ольга Кэрол
Apr. 17th, 2019 10:10 pm (UTC)
Шампиньоны обрабатывают пестицидами, их есть вообще нельзя. Лучше брать другие грибы.
svitla_4ok
Apr. 18th, 2019 07:46 am (UTC)
Всё, что продают в магазинах, есть нельзя - пестициды, ГМО, и проч. Ведение собственного хозяйства тоже не спасает - загрязнены почва, воздух, водоёмы. При этом, продолжительность жизни в сравнении, например, с 18 веком, увеличилась. 30 лет - это уже не зрелый возраст, как ранее.
А вообще, всем известно, что на нашей планете 100% смертность, все в итоге умирают, никто не выживет☠
annushkapahomov
Apr. 18th, 2019 02:03 pm (UTC)
на нашей планете 100% смертность, все в итоге умирают
Невероятно, но факт! )))
*ещё не дочитав до этого комментария, мне почему-то вспомнилась та твоя курица долгоиграющая, вернее, комментарии к ней. Прям как чуяла*))
feodorij
Apr. 21st, 2019 04:18 am (UTC)
"продолжительность жизни "

Газве это жызнь??? Шоб я умер от такой жызни! :)
silverina1
Apr. 18th, 2019 05:47 am (UTC)
Интересный рецепт, Света.
ЗЫ. Странные у тебя нынче комменты...
svitla_4ok
Apr. 18th, 2019 07:50 am (UTC)
Я вообще люблю грибную икру, а с орехами ещё вкуснее.

Да уж, откуда только берутся эти комментаторы)) Зато весело))
liligorina
Apr. 18th, 2019 08:33 am (UTC)
я вот тоже про количество орехов задумалась. Но сочетание орехов с грибами мне нравится.
olga_kulikoff
Apr. 18th, 2019 06:04 pm (UTC)
Да, быстро! Я не еще не все свои любимые постные рецепты приготовила, а в воскресенье уже Вербное!
Завтра же сделаю икру! К картошечке.
sole_soledad
Apr. 21st, 2019 10:55 pm (UTC)
Грибная икра очень вкусная штука! Во всех своих вариациях)
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com