Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Тыквенные манты с томатным соусом

манты5

Для Постного ФМ-2019

Снова рецепт из книги "Самарканд", о которой я недавно рассказывала ЗДЕСЬ - очень вкусные манты с тыквенной начинкой. Эти манты небольшого размера, как турецкие манты и готовятся они не на пару, а отвариваются. Признаться, вареные мне нравятся гораздо больше, нежели паровые. Начинку я сделала немного иначе, чем в рецепте - в оригинале предлагалось тыкву потушить и частично размять, мне же больше по вкусу сырая тыква в начинке. От себя еще добавила зеленый лук и кинзу, зелень никогда не повредит))

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:
- 500 г муки
- 250 г воды
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла

Для начинки:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 500 г тыквы
- 1 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. мёда
- молотый кориандр
- 1 ст.л. рубленой кинзы
- 1 ст.л. рубленого зеленого лука
- соль
- свежемолотый черный перец

Для томатного соуса:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 небольшая луковица
- 4-5 зубчиков чеснока
- 400 г консервированных резаных томатов
- 1 ч.л. молотой паприки
- 1 ст.л. белого винного уксуса
- зелень кинзы

Замесить крутое тесто, положить его в пакет и оставить на 30 минут.
Для соуса разогреть в сотейнике масло, добавить мелко нарубленные лук и чеснок и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить томаты вместе с жидкостью, приправить паприкой, уксусом, солью и перцем. Готовить на среднем огне ок. 30 минут, затем вмешать кинзу.
Тыкву нарезать кубиками по 1 см, добавить мелко нарезанный лук, кинзу, зеленый лук, соевый соус, мёд, кориандр и оливковое масло. Перемешать начинку, поперчить и посолить по вкусу.
Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на квадратики со стороной 4 см.
Выложить начинку, соединитеь противоположные концы квадрата, затем соединить два других конца и защипнуть. Вскипятить подсоленную воду в большой кастрюле, выложить в неё манты и варить 5-6 минут.
Подавать манты с томатным соусом.
Tags: манты, пост, тыква, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “тыква” Tag

  • Насджын (пирог с тыквой)

    Я уже рассказывала об осетинских пирогах, поэтому не буду вдаваться в подробности, кому интересно, можете почитать по ссылке. А сегодня просто…

  • Тыквенные французские тосты

    Идеальный осенний завтрак по моему мнению) ПОНАДОБИТСЯ: - 3 больших яйца - 3/4 ст. молока - 1/2 ст. пюре из тыквы - 1 ст.л. коричневого…

  • Чечевичный суп с тыквой

    Я очень люблю и часто готовлю суп из чечевицы, и тыквенный суп тоже люблю. Объединить вместе чечевицу и тыкву - отличная идея, как считаете?…

  • Брускетты с острой тыквой и голубым сыром

    Сегодня я с простым и быстрым рецептом из книги Эдуарда Насырова my_happyfood "Всё будет Нappyfood". По традиции - сначала рецепт,…

  • Срочно нужно!

    Оказывается, у меня созрели тыквы), и одна даже показала своё нутро о_О Поэтому сегодня уборочный день. Когда-то давно меня угощали маринованной…

  • Тыквенный суп с мидиями

    Я не отношусь к поклонникам Высоцкой, и, честно говоря, не могу вспомнить - готовила ли я раньше что-либо по её рецептам. Как-то совершенно не…

  • Пирожки с тыквой

    Этот рецепт хотела показать ещё на прошлой неделе, но Марина объявила традиционный ФМ Постные блюда 2018 с 26 февраля, и я решила отложить…

  • Суп из запеченных корнеплодов с чипсами из пастернака

    Такой ароматный и вкусный суп - просто восторг! Овощи можно использовать те, что имеются в наличии, ну и, разумеется, пропорции овощей изменять…

  • Тыквенный монообед - творожная запеканка и латте

    Буквально в последний миг несу к Лиле Тыквенный монообед, точнее, в моем случае, завтрак. Запеканку так же отнесу к Катюше на "Сырный ФМ"…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments