Булочки к завтраку

Восхитительные, нежнейшие булочки, одной не обойдёшься никогда больше не буду их печь. Поздно вечером вспомнила, что к завтраку нет хлеба, стала искать какой-нибудь быстрый рецепт, и остановила свой выбор на ЭТОМ. С чашкой кофе и кусочком сыра просто идеально!

ПОНАДОБИТСЯ:

- 30 г сливочного масла
- 25 г маргарина
- 120 мл молока
- 1 щепотка соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 яйцо
- примерно 280 г муки
- 2 ст.л. сахара
- 5 г ванильного сахара

Для начинки:

- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 1 ст. л. лимонной цедры

В миску налить 60 мл молока, добавить масло и маргарин, растопить. Слегка остудить, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать. В другой миске смешать дрожжи с оставшимся теплым молоком, накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут.
В дрожжевую смесь добавить яйцо комнатной температуры и перемешать венчиком. Затем добавить масло с молоком, соль и еще раз перемешать. Начать постепенно добавлять муку, чтобы получилось нежное мягкое тесто.Возможно, муки понадобится меньше. Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь.
Утром приготовить начинку - смешать масло комнатной температуры, сахар и цедру. Тесто раскатать, смазать маслом с сахаром, свернуть в рулет и нарезать.
Форму смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой. Уложить булочки в форму, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа. Духовку нагреть до 190°С. Выпекать булочки 20–30 минут.
Готовые булочки слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.

Для ФМ "Хлеб всему голова"