Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Папанаши

папанаши3669

Папанаши - румынские творожные пончики. В книге Санды Марин о румынской кухне приводится рецепт как вареных, так и жареных папанаши. В интернете же чаще встречается вариант именно жареных пончиков, и этот вариант мне ближе, хотя, конечно, он менее диетичен. Впрочем, когда речь заходит о десертах, о диете лучше не вспоминать.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 300 г творога
- 2 яйца
- 120 г муки
- 20 г сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- растительное масло для фритюра
- сметана и варенье для подачи
Творог протереть через сито, растереть с желтками и сахаром, добавить растопленное сливочное масло, размешать. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и соль, в конце соединить с взбитыми в пену белками. Тесто должно получиться мягким.
Разделить тесто на 8 частей. Из семи кусочков сформировать пончики с отверстием в центре, из восьмого кусочка скатать семь шариков.
В ковшике с толстым дном разогреть на среднем огне растительное масло.
Обжарить все пончики и шарики с двух сторон до равномерного золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
На сервировочную тарелку выложить большой пончик, в отверстие положить варенье, сверху установить пончик-шарик и полить сметаной и вареньем. Подавать тёплыми по две штуки на порцию.
Tags: десерт, сладкая выпечка, творог
Subscribe

Posts from This Journal “сладкая выпечка” Tag

  • Христос Воскресе!

    С Воскресением Христовым! Желаю всем светлого праздника, мира, благополучия. Заповедь новую даю вам: ДА ЛЮБИТЕ ДРУГ ДРУГА» (ИН. 13: 34) Рецепт…

  • Шоколадный пирог с рикоттой

    Этот пирог, конечно, можно испечь и с творогом, который обязательно нужно перетереть через сито, или разбить погружным блендером. Но только с…

  • Ёлочки из слоёного теста

    Назвать это рецептом даже язык не поворачивается - не рецепт, а просто идея, которую подсмотрела в ИГ. Конечно, хорошо бы приготовить слоёное…

  • Шоколадные пряники

    Для Зимнего ФМ Рецепт этих пряников взяла в ИГ у Оксаны oksi_dom, за что ей огромное спасибо. Очень шоколадные и вкусные. Сохраню их в…

  • Шоколадное печенье с солью и цедрой апельсина

    Для "Зимнего ФМ" В моей ленте ИГ уже с середины ноября начали мелькать наряженные ёлки. 1 декабря их количество превысило все разумные пределы…

  • "Пирог, опалённый пламенем"

    Кто помнит рецепт этого пирога? Простой, даже, можно сказать, неказистый, но очень вкусный *как, впрочем, и любой другой яблочный пирог*. Рецепт…

  • Брауни с арахисовой пастой

    Что можно сказать про брауни, кроме того, что это очень вкусно? Люблю за быстроту, простоту и шоколадность). Добавление арахисовой пасты, без…

  • Грушевый пирог

    Мими Ториссон я впервые увидела на канале Телекафе *когда его ещё можно было назвать кулинарным)* и была очарована ею. Я несколько раз…

  • Эклеры

    Внешне мои эклеры очень далеки от идеальных, но вкус вполне сравним со вкусом пирожных из хорошей кондитерской. Я всегда любила выпечку из…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →