Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Помидоры по-корейски

tomato salad3469
Вообще, помидоры на Кубани можно покупать круглогодично. Даже зимние, выращенные в местных теплицах (ключевое слово - МЕСТНЫХ), они, порой вкуснее тех, что продают в сезон где-нибудь за Уралом (верьте мне на слово, мне есть с чем сравнить). И, всё-таки, несезонные помидоры рядом не стоят с теми самыми, летними, только что сорванными с куста, наполненными зноем. Летние помидоры хороши и самодостаточны - их можно есть просто так, как яблоко - без соли, без хлеба... В середине октября от томатов глупо ждать летнего вкуса, но они всё ещё хороши в салатах - и простых, с ароматным кубанским маслом, и в более сложных вариантах.
Наверно, все знают этот рецепт. Едва ли он имеет какое-то отношение к Корее, но его достоинств это не умаляет. Отличная закуска, для которой, кстати, подойдут даже не очень вкусные помидоры. Говорят, что можно есть такие помидоры уже через 15 минут после приготовления, но лучше дать постоять хотя бы 8-10 часов

ПОНАДОБИТСЯ:

- 2 кг помидоров
- 4 болгарских перца
- 2 головки чеснока
- 2 красных острых перца
- пучок зелени

Заправка:

- 100 г уксуса
- 100 г растит. масла
- 100 г сахара
- 2 ст.л. соли.
- 2 ст.л. готовой горчицы

Для заправки перец, чеснок, острый перец перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Добавить соль, сахар, горчицу, уксус и растительное масло, мелко нарезанную зелень. Перемешать
Помидоры разрезать пополам.
В подходящую посуду складывать помидоры, на них выкладывать заправку.
Плотно закрыть посуду крышкой, встряхнуть, перевернуть крышкой вниз и убрать в холодильник. На следующий день перевернуть крышкой вверх и далее хранить в нормальном состоянии.
Не знаю, насколько долго они хранятся - ни разу не получилось проверить)

tomato salad3438

Для ФМ "Корзина с пасленовыми.Баклажан, перец, паприка,овощной физалис, помидоры", ФМ "Меню для Золушки" и Осеннего ФМ
Tags: закуска, помидоры, салаты, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “помидоры” Tag

  • Солёные помидоры черри с базиликом

    Отличная закуска кто бы в этом сомневался). Помидоры черри доступны круглый год, так что, приготовить можно и зимой, но в сезон, конечно,…

  • Салат из кускуса и помидоров черри

    Снова рецепт из книги Оттоленги. Состав салата напоминает табуле, но вкус табуле более свежий, а этот салат пряный и яркий. Салат хорошо…

  • Галета "Рататуй"

    Лето - это галета. Я люблю галету в любое время года, но лето просто создано для неё - очень быстрая выпечка, не требующая долгого и сложного…

  • Тарт с черри

    Привет всем, кто ещё не отписался от меня). Я вернулась, и не с пустыми руками;) Нынешний огородный сезон выдался каким-то странным (как и весь…

  • Помидоры запечённые с фетой

    Ещё одно промчалось лето (с), и как же будет не хватать свежих вкусных овощей. Больше всего я скучаю зимой по домашним помидорам. Хотя и…

  • Оладьи из помидоров (Ντοματοκεφτέδες)

    Любите ли вы помидоры так, как люблю их я? Можете не отвечать, знаю, что любите) Моё летнее меню процентов на 80 состоит из помидоров. Честно…

  • Хрустящие баклажаны с томатами и азиатским соусом

    Пока ещё есть в продаже грунтовые помидоры и баклажаны, пользуемся этим и готовим очень вкусный и простой салат по рецепту Виталия Истомина,…

  • Густой томатный соус

    Для ФМ "Лето - в банку!". Сезон 2 и ФМ "Весёлая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!" Томатный соус - вещь весьма востребованная. Паста,…

  • Помидорный салат с базиликом

    Простейший, но один из самых любимых летних салатов. Сочетание томатов, базилика и сыра просто обречено на успех. Рецепт от Джейми из книги…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 44 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →