?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Я уже показывала этот рецепт в старом блоге, но с удовольствием повторяю его снова. В прошлом году он успешно заменил нам традиционный новогодний Оливье.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 400 г запеченой индейки (можно использовать любое запеченое мясо или птицу)
- 2-3 ст.л. майонеза
- 1 спелое авокадо
- 2 средних соленых огурца
- 1 ч.л. горчицы
- сок половины лимона
- 1 ч.л. тертого хрена
- 1 маленький перц чили (можно использовать хлопья чили)
- 1 маленький пучок зеленого лука
- соль по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками. Если у соленых огурцов жесткая кожура, очистить ее. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть очистить от кожуры, нарезать кубиками, сбрызнуть их лимонным соком. Зеленый лук нарезать очень тонко.
Для заправки измельчить чили (или просто положить хлопья перца), смешать с майонезом, хреном и горчицей.
В нарезанное авокадо добавить немного заправки, выложить первым слоем в креманку или сервировочное кольцо. Сверху авокадо выложить зеленый лук, на него - соленые огурцы, на огурцы - мясо индейки. Индейку сверху полить соусом, украсить ломтиками авокадо.
Можно смешать все ингредиенты в салатнике и заправить соусом.


Оставшийся соус можно подать отдельно, чтобы желающие могли заправить свою порцию дополнительно.
Очень-очень славный салатик. По желанию, майонез в заправке можно заменить йогуртом, мясо, как я уже говорила выше, взять любое, огурцы заменить маринованными, ну и т.д. Импровизировать можно без конца.

Книга гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни"
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 72 comments — Leave a comment )
olga_kulikoff
Dec. 11th, 2013 04:40 pm (UTC)
Света, как же по-новогоднему салатик выглядит! Что в креманке, что в кольце)))
Хочу авокадо с таким соусом сделать.
А я сегодня Дж. Оливера по FOX смотрела "Приготовить за 30 минут", там он сальса-верде готовил к молодому картофелю. О!!! Я про этот соус совсем не знала. Вернее, слышала название, но не готовила. Анчоусы только останавливают. Но, может сподоблюсь их-таки купить. Марина очень тунца в олив. масле хвалит для салатика. Тоже видела в продаже. И еще новый рецепт шубы видела, с яблоком и без лука. Хочу приготовить.
svitla_4ok
Dec. 11th, 2013 05:22 pm (UTC)
Оля, мне очень нравится этот салат, в прошлом году сначала на д.р. его приготовила себе, а потом и на Н.год, очень удачный.
А почему тебя анчоусы останавливают? Не любишь? А тунец какой марки? Я всякий покупаю. Иберика мне нравится, но и более дешевый бывает очень неплох. Главное, не покупать тот, что для салата, потому что вид у него совсем непрезентабельный, только для паштетов годится.
Я как-то покупала в с/с, в стеклянных банках, он был тоже очень неплохой. Так что, главное - производитель, а в каком масле или даже в с/с - это дело второе. ИМХО, разумеется.
Кстати, я сегодня увидела в супере тунец вот такой:
5280IMG 8660
Взяла попробовать, первый раз такой увидела, потом отчитаюсь))
Шубу у меня муж очень любит, но ему не нравится в ней яблоко(((
(no subject) - soninababuly_m - Dec. 11th, 2013 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - soninababuly_m - Dec. 12th, 2013 10:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 11th, 2013 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 02:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 13th, 2013 04:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 13th, 2013 04:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 11:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 01:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 02:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 03:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 12th, 2013 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 03:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 12th, 2013 03:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 12th, 2013 04:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 04:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 12th, 2013 06:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 13th, 2013 04:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 13th, 2013 04:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 07:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 13th, 2013 04:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 13th, 2013 04:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 13th, 2013 04:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 13th, 2013 05:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 13th, 2013 05:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 13th, 2013 05:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 03:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 12th, 2013 03:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 12th, 2013 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 04:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Dec. 12th, 2013 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 12th, 2013 07:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 13th, 2013 04:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Dec. 13th, 2013 05:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - ptaxa12 - Dec. 12th, 2013 03:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 04:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ptaxa12 - Dec. 12th, 2013 04:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ptaxa12 - Dec. 12th, 2013 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 05:40 pm (UTC) - Expand
nunushik
Dec. 11th, 2013 05:46 pm (UTC)
Замечательный салат,праздничный такой.Но...у нас авокадо только недозрелые и уже перележалые...как то брали-такая г..оказалась.....так что полюбуюсь я у тебя, Светуля, салатиком)))))
soninababuly_m
Dec. 11th, 2013 06:20 pm (UTC)
Нат,надо его или в холодильник уложить,или вот ,как то подсмотрела в кулинарной передаче-в рис запихать.В Рисе почему-то быстро так дозревает*удивилась*))
(no subject) - nunushik - Dec. 11th, 2013 06:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 02:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nunushik - Dec. 12th, 2013 03:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 12th, 2013 04:32 pm (UTC) - Expand
soninababuly_m
Dec. 11th, 2013 06:21 pm (UTC)
ааааааа))Про салат-то забыла!Красивая такая праздничная картинка.И рецептик запомню.Можно сделать альтернативный *оливьЮ*))
svitla_4ok
Dec. 12th, 2013 02:30 pm (UTC)
Нам этот салат полюбился.
oleg_a
Dec. 11th, 2013 06:51 pm (UTC)
Выглядит благородно.Хороший салатик, культур-мультур такой.
svitla_4ok
Dec. 12th, 2013 02:31 pm (UTC)
Я старалась)
sole_soledad
Dec. 11th, 2013 07:20 pm (UTC)
И мне салатик приглянулся) Беру на заметку...И подаааачааааа...так празднично!!!
svitla_4ok
Dec. 12th, 2013 02:31 pm (UTC)
Да, он нарядный такой получается. И вкусный
mahusia
Dec. 12th, 2013 08:00 am (UTC)
обязательно повторю! я как-то с авокадо еще не часто что-то комбиниривала, либо ем в чистом виде, либо гвакомоле или что-то вроде гвакомоле, но больше, как салат. тогда даже и масло никакого не добавляю, т.к. само авокадо маслянистое. но твой вариант попробую. вообще как-то незаслуженно мало авакадо ем, несмотря на то, что у нас сейчас сезон на них и они не дорогие. надо исправить. спасибо за идею!
svitla_4ok
Dec. 12th, 2013 02:33 pm (UTC)
Я авокадо очень люблю, и часто ем его просто так, ну и салаты разные тоже делаю
lovechara
Dec. 12th, 2013 02:21 pm (UTC)
Светик, очень понравился салатик, возьму на заметку и сделаю на НГ. У меня все любят авокадо!!!
svitla_4ok
Dec. 12th, 2013 02:33 pm (UTC)
На здоровье, Люда!
ptaxa12
Dec. 12th, 2013 03:37 pm (UTC)
Помню, что вкусно!!! И ведь цельный год повторить собиралась...
куплю авокадо, слопаем - и довольны!
Вот когда по дому одни бабы шастають никакие планы не
выполняются, а наоборот, сплошная голодовка!
svitla_4ok
Dec. 12th, 2013 04:20 pm (UTC)
Я сама частенько авокадо съедаю безо всяких прелюдий)))) до салатов не доживает
livejournal
Dec. 17th, 2014 07:24 pm (UTC)
Лучший Оливье - Оливье с индейкой и авокадо
Пользователь imungu сослался на вашу запись в своей записи «Лучший Оливье - Оливье с индейкой и авокадо» в контексте: [...] и авокадо от Светланы . Света, поздравляем тебя с победой! Рецепт-победитель можно найти здесь. [...]
oksi_dom
Dec. 17th, 2014 07:38 pm (UTC)
Обалдеть, как вкусно!!!!
svitla_4ok
Dec. 18th, 2014 03:37 am (UTC)
Спасибо! Я уже третий год буду готовить его на Н.год вместо традиционного Оливье
livejournal
Dec. 17th, 2014 08:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
marusik02
Dec. 23rd, 2014 11:01 am (UTC)
Какой необычный оливье, особенно заправка.
svitla_4ok
Dec. 23rd, 2014 04:29 pm (UTC)
У меня в семье этот вариант очень полюбился, в этом году снова его на Н.год буду готовить
livejournal
Jan. 26th, 2016 05:12 pm (UTC)
Салат с авокадо и запеченой индейкой
Пользователь ptaxa12 сослался на вашу запись в своей записи «Салат с авокадо и запеченой индейкой» в контексте: [...] давно и с достоинством мною оценен. Впервые его увидела у Светы еще в старом блоге, ну и здесь [...]
( 72 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com