Бамия, конечно, не самый распространённый овощ у нас. Лично я ни разу не встречала её в продаже свежей, а только в консервированном и в замороженном виде. Но тем и хороша жизнь на земле, что можно вырастить самостоятельно то, что хочешь))
ПОНАДОБИТСЯ:
- 4 куриных бедра
- 2 больших луковицы
- 750 гр бамии
- 1 сладкий зеленый перец
- 5 помидоров
- сок 1 лимона
- 1 ч.л. сахара
- соль
- перец
- 1 стакан куриного бульона
- оливковое масло для жарки
Курицу посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон в широком сотейнике до золотистого оттенка. Выложить в отдельную посуду.
Добавить в сотейник мелконарезанный лук и обжарить его до золотистого оттенка.
Добавить бамию и обжаривать в течение 5 минут.
Вернуть в сотейник курицу, добавить очищенные от кожицы и порезанные помидоры, порезанный перец и лимонный сок. Приправить и добавить сахар.
Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 30 минут.
ИСТОЧНИК
Journal information