?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

курица2140

Очень сочная ароматная куриная грудка. За основу взяла рецепт Джейми Оливера, но он готовил на сковороде-гриль, затем в духовке, а я готовила на гриле. Можно готовить таким образом целую курицу, (собственно, в рецепте Джейми и была целая тушка), или только отдельные части - грудку, ножки/бёдрышки, кому что хочется

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 куриная грудка
- горсть зелени майорана/орегано или 1 ст.л. сухого орегано
- 2 лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
- свежемолотый чёрный перец
- 800 г молодого картофеля
- кусочек сливочного масла
- 2 небольших пучка спаржи
- 350 мл йогурта
- горсть свежих трав (петрушка, мята, кервель, эстрагон)

Смешать орегано или майоран с соком 1 лимона и оливковым маслом и натереть этой смесью курицу. Чтобы мясо лучше пропиталось маринадом, можно наколоть курицу в нескольких местах. Мариновать курицу пару часов в холодильнике. Посолить и поперчить птицу.
Выложить грудку кожей вниз на решётку гриля, накрыть крышкой и готовить 20-25 минут, периодически переворачивая. Готовую курицу переложить на блюдо и дать постоять в тепле ок. 5 минут
Пока жарится курица, отварить картофель, приправить его сливочным маслом и лимонным соком.
Спаржу обжарить на гриле, окунуть её в смесь оливкового масла и лимонного сока посолить и поперчить.
Выложить на блюдо курицу, картофель и спаржу. Йогурт смешать с лимонным соком и рублеными травами, подать с курицей.

курица2145

Для "Шашлычного ФМ"

Posts from This Journal by “курица” Tag

  • Тёплый салат из курицы и баклажанов с орехами

    Я сегодня снова с книжным рецептом - очень вкусным салатом из баклажанов и курицы. ПОНАДОБИТСЯ: - 100 г куриного филе - 1/2 лимона - 3-4…

  • Гюльчехра

    Вообще-то, этот рецепт ни что иное, как блюдо кабардинской кухни "Гедлибже", а название "Гюльчехра" стало известно после книжки Ларисы Исаровой…

  • ФМ "Блюда из птицы"

    Фото из интернета У любой хозяйки в арсенале найдется не один десяток блюд из птицы. Чаще всего, конечно, мы готовим доступную и диетическую…

  • Курица по рецепту Гунбао

    Признаться, я не большой любитель азиатской кухни, и, соответственно, совсем не специалист в этой области. Но если хочется приготовить что-либо…

  • Азиатский куриный суп

    Я много готовила по рецептам Марты Стюарт, ее книги у меня самые задействованные. В них нет ничего сверхъестественного - всегда всё просто,…

  • Курица по-цыгански со сладким перцем

    Не знаю, имеет ли на самом деле какое-нибудь отношение это блюдо к цыганской кухне, или нет, но получается очень вкусно. ПОНАДОБИТСЯ: - курица…

  • Чорба Ciorba rădăuţeană

    Этот суп заслуживает только самых превосходных эпитетов. Густой, ароматный, необыкновенно вкусный. Рецепт увидела у Оли yaloyal

  • Куриные крылья в ткемали

    В кладовке обнаружила бутылку с ткемали. Не за горами сезон новых заготовок, так что, нужно доедать прошлогодние. Решила замариновать в соусе…

  • Куриная ветчина

    Поддалась порыву и купила ветчинницу. Вещь, без которой, безусловно, можно обойтись, но с ней приготовить ветчину/колбасу и т.п., гораздо проще.…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
cyetacyet
May. 29th, 2018 06:58 am (UTC)
Выглядит очень вкусно! Неужели совсем не сухая?
svitla_4ok
May. 29th, 2018 08:30 am (UTC)
Спасибо) Не сухая. В разрезе фотографировала уже остывшую, но и остывшая она нормальная, мы её в виде сандвичей доедали)
mahusia
May. 29th, 2018 07:14 am (UTC)
какая красивая! а сколько такой грудке времени на гриле надо?
svitla_4ok
May. 29th, 2018 08:35 am (UTC)
Спасибо, Настя!)
20-25 минут, можно термометром проверить готовность
livejournal
May. 29th, 2018 08:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
moyugolok
May. 29th, 2018 08:36 am (UTC)
Свет, а ты готовила на гриле в духовке? На решетке?
svitla_4ok
May. 29th, 2018 08:41 am (UTC)
Ира, нет, на таком гриле:

493576_0
(no subject) - moyugolok - May. 29th, 2018 03:44 pm (UTC) - Expand
exituss
May. 29th, 2018 12:38 pm (UTC)
Вот прямо все такое любимое! Очень аппетитное фото!
svitla_4ok
May. 30th, 2018 07:35 pm (UTC)
Спасибо)
nadya_foxy
May. 29th, 2018 02:49 pm (UTC)
Вот ведь как вкусно! И выглядит очень привлекательно!!!!
svitla_4ok
May. 30th, 2018 07:36 pm (UTC)
Курица всегда выглядит заманчиво)
hrizantema_8
May. 29th, 2018 03:19 pm (UTC)
выглядит очень аппетитно..
спаржа покупная или уже свою растишь?
svitla_4ok
May. 30th, 2018 07:36 pm (UTC)
Спасибо, Оль!) Спаржа покупная, моя ещё маленькая, но на следующий год надеюсь уже есть свою
(no subject) - hrizantema_8 - May. 30th, 2018 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 30th, 2018 07:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - May. 30th, 2018 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 30th, 2018 08:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - May. 30th, 2018 08:21 pm (UTC) - Expand
olga_kulikoff
May. 29th, 2018 04:59 pm (UTC)
Аааа, так ты не на сковороде-гриль готовила... В такой штуковине на улице хорошо грилить, ничего не брызгается)))
очень красиво получилось!
annushkapahomov
May. 30th, 2018 01:49 pm (UTC)
Неужели уже своя спаржа такая? Не, пока ещё не может так растолстеть, судя по моему спаржевому опыту *так она и сдохла - способности мужа на высоте!)))*
(no subject) - olga_kulikoff - May. 30th, 2018 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 30th, 2018 05:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 30th, 2018 07:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - May. 31st, 2018 05:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 30th, 2018 07:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 30th, 2018 08:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 30th, 2018 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 31st, 2018 04:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 30th, 2018 07:37 pm (UTC) - Expand
lelya_i08
May. 31st, 2018 02:29 am (UTC)
Ну, я смотр у тебя прямо уже лето! А я так до гриля не доберусь...Холод собачий весь месяц. Желание у камина сидеть, а не гриль жарить)))
dreamberry1
May. 31st, 2018 03:13 pm (UTC)
Красавица грудка! Эх, гриля нет у меня(((
svitla_4ok
May. 31st, 2018 06:23 pm (UTC)
Можно и в духовке, тоже хорошо получится!
( 33 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com