Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

"Ёжики" из фасоли

тефтели1605

Давно лежал в моих закладках этот рецепт, и вот, наконец, приготовила. Я не стану обманывать вас и говорить, что эти тефтели похожи на мясные - конечно, нет! Не похожи совсем), но это не мешает им быть вкусными. Едва ли я стану готовить их в обычной жизни, но вот в пост они прекрасны.
Для Марининого ФМ Постные блюда 2018

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 ст. фасоли (любой)
- 1 картофелина
- 1/3 ст. риса
- 4 ст.л. муки*
- ¼ ч.л. соды
- 1 ч.л. соли

Специи:**
- 1 ч.л. смеси перцев
- 1 стручок чили перца
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. асафетиды
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1 ч.л. гарам-масалы
- несколько листиков карри

Для соуса:

- 2 помидора или 100 гр. томатной пасты
- 1 ст.л. сахара
- 3 ст.л. растительного масла
- вода
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 3-5 стручков кардамона
- 3 шт. гвоздики
- листья карри или лавровый лист.

Фасоль замочить на ночь.
Отварить рис до полуготовности и сварить картофель.
Блендером измельчить сырую фасоль до однородной консистенции. Добавить измельченную картошку, соль, соду, муку и специи. Тщательно перемешать. После этого добавить рис.
Ещё раз всё перемешать и скатать шарики.
Приготовить соус, для чего томатную пасту развести водой до нужной консистенции, добавить соль и раст.масло. Если используется помидор, то его предварительно измельчить в блендере.
Выложить в сотейник ёжики, залить их так, чтобы они были полностью покрыты соусом. Добавить лавровый лист, лист карри, кардамон и гвоздику.
Тушить на небольшой огне 40-50 минут (до полного приготовления фасоли).

* муки я добавила ок. 2 ст.л., но и в таком количестве она показалась мне лишней. 4 ст.л., как в рецепте, на мой взгляд, перебор. По консистенции фарш и так можно было сформовать, поэтому, в следующий раз попробую обойтись без муки, или заменю её крахмалом.

** - специи можно использовать по своему вкусу, исходя из имеющихся у вас в наличии. У меня было всё, кроме листьев карри.
Тефтели можно есть с гарниром или самостоятельно.

тефтели1628

ИСТОЧНИК
Tags: вегетарианское, пост, рис, фасоль, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “пост” Tag

  • Шоколадные пряники

    Для Зимнего ФМ Рецепт этих пряников взяла в ИГ у Оксаны oksi_dom, за что ей огромное спасибо. Очень шоколадные и вкусные. Сохраню их в…

  • Нескучная еда. Салат из авокадо с грушей и соусом васаби.

    Для ФМ "Закусывать надо - 4" С этим салатом я точно буду встречать Новый год. Очень свежий, лёгкий и вкусный - то, что надо для праздничного…

  • Морковный хумус

    Невозможно не любить хумус - даже простой, базовый он очень вкусен, ну а разнообразные добавки делают эту закуску совершенной. Я уже показывала…

  • Лобио

    Муж мой не большой любитель бобовых, в отличие от меня, но есть блюда, которые даже он ест с удовольствием - лобио, например. Поэтому, в качестве…

  • Пирог с тёртым картофелем и рыбой

    Я очень люблю пироги с не сладкой начинкой - с рыбой, с мясом, с капустой, картошкой и т.д. Особенно люблю пироги рыбные. В моей семье всегда…

  • Арахисовая паста

    Арахисовая паста - традиционный американский продукт, в США даже провозглашён Национальный день арахисовой пасты - 24 января. В американских…

  • Соус-дип из сладкого перца

    Эээх, давно не брал я в руки шашек меня здесь не было, и рецепт этого соуса хотела показать вам больше месяца назад, но затянула реальная…

  • Постный майонез

    Мы не самые большие любители майонеза, но ничего страшного в этом соусе я не вижу, и в холодильнике у меня, на всякий случай, всегда есть пакетик…

  • Картофельный суп с пастой тахини

    Не смотрите на непрезентабельный вид этого супа, на самом деле, он очень вкусный. В инстаграме Оксана @oksi_dom часто показывает рецепты из книги…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments