Друзья, спасибо всем за участие в ФМ "Блюда из птицы". Мы с вами собрали довольно внушительную коллекцию, что, впрочем, совсем неудивительн.
Некоторые рецепты поистине шедевральны и достойны повторения. Особенно порадовали разнообразные рецепты приготовленной целиком птицы - она всегда выглядит очень внушительно и празднично.
Думаю, что в этой подборке каждый найдёт для себя блюдо по вкусу.
Изучайте, выбирайте, готовьте!


Салаты и закуски



Нежная запеканка-паштет из куриной печени от svitla_4ok
Ветчина из индейки от sole_soledad
Салат из курицы с виноградом от cyetacyet
Куриный террин от liligorina
Холодец из курицы от svetlana_4pl
Пате из филе утки и курицы в тесте от wowcook
Канапки с паштетом из курицы и тыквы от svetlana_4pl
Теплый салат с клубникой, апельсином и куриной печенкой от kulinarium
Салат с маринованной свеклой и грудкой индейки от kulinarium
Пастрома по-еврейски из грудок индейки от kulinarium
Блинный закусочный торт с куриной печенью от irina_co
Куриный террин с овощами от silverina1
Оливье с перепёлкой от liligorina
Буррито с курицей, рисом и болгарским перцем от katusha_2109
Печёночный паштет от katusha_2109
Кесадилья с курицей и овощами (запечённая) от katusha_2109
Куриная "колбаса" от katusha_2109
Энчиладас с острой куриной начинкой и томатным соусом чили от katusha_2109
Куриный паштет-холодец от katusha_2109
Багет с курицей и салатом от katusha_2109
Салат из курицы с ананасом «Гавайский» от katusha_2109
Салат из курицы с черносливом от katusha_2109
Гранатовый салат с курицей от katusha_2109
Салат из курицы с виноградом от katusha_2109
Салат с клубникой, курицей и миндалём от katusha_2109
Салат с курицей темпура и киви от katusha_2109
Салат в айсберге от katusha_2109
Жульен в конкильони от katusha_2109
Салат с копчёной курицей и плавленым сыром от katusha_2109
Горячие бутерброды с копчёной курицей от katusha_2109
Фаршированные яйца от katusha_2109
Салат с копчёной курицей и адыгейским сыром от katusha_2109
Салат с ветчиной, курицей и фисташками от katusha_2109
Рийет от katusha_2109
Баклажановый рийет с копченой курицей от katusha_2109
Лепешка с индейкой и салатом от katusha_2109
Салат с мясными шариками от katusha_2109
Рулет из курицы с черносливом и орехами от kulinarium
Клубный сендвич от katusha_2109
Салат из курицы с хурмой от katusha_2109

Супы



Азиатский куриный суп от svitla_4ok
Куриный суп с красной чечевицей от luntik_n
Суп с курицей и баклажаном от solncelitva
Макаронный суп от katusha_2109
Суп с клёцками от katusha_2109
Куриный суп с домашней лапшой от katusha_2109
Куриный суп с манными клёцками от katusha_2109
Азиатский суп с лапшой удон от katusha_2109
Куриный суп с булгуром от katusha_2109
Куриный крем-суп от katusha_2109
Суп с куриными кнедликами от katusha_2109
Чесночный суп с израильским кускусом от katusha_2109
Томатный суп с копчёной курицей и сухариками от katusha_2109
Суп-пюре из цуккини с курицей от katusha_2109
Куриный суп с домашней пастой из рисовой муки от katusha_2109
Суп-пюре из цукини с курицей и перловыми тефтельками от katusha_2109
Суп с куриными желудочками от katusha_2109
Рисовый суп-карри с курицей от katusha_2109
Томатный суп с рисом от katusha_2109
Суп с кукурузой и фасолью от katusha_2109
Суп с сырными рулетиками от katusha_2109
Суп с сырными клецками от katusha_2109
Фасолевый крем-суп от katusha_2109
Сырный суп с кукурузой от katusha_2109


Основные блюда



Бланкет из индейки от svitla_4ok
Фаршированные окорочка с груздями от sole_soledad
Куриная грудка со спаржей, черри и беконом от sole_soledad
Бедро индейки в духовке с маринадом от sole_soledad
Утиные котлеты с сочной картошкой от sole_soledad
Куриные котлетки от cyetacyet
Рулетики из куриных бедер "Купол Брунелески" от pratina
Каннеллони с курицей и шпинатом от luntik_n
Рис с курицей, сладким перцем и белыми грибами от luntik_n
Куриное филе в беконе от tascha_cook
Курица запеченная с хлебом от sole_soledad
Курица и фасоль от sole_soledad
Куриные тефтели на овощной подушке в мультиварке от svetlana_4pl
Тушёная курица с оливками и фасолью от silverina1
Запеканка из куриных ножек и говяжьей печени от pratina
Утиные ножки от i_trava
Куриные крылышки с медом, имбирем и соевым соусом от liligorina
Куриные рулетики с сыром и баклажаном от solncelitva
Утиная грудка в коньячном ликере с гарниром из яблок и тыквы от solncelitva
Куриное фрикасе из "Кулинарной книги Ниро Вульфа" от alisa_the_cat
Чахохбили от alisa_the_cat
Куриный колобок от pratina
Куриные голени в панировке от olgavb_osa
Пастуший пирог с куриным фаршем от marusik02
Мясо индейки, запеченное кусочками с картофелем в духовке от gornatal
Мясная галета из птичьего фарша от massaraksh10
Куриные ножки, томленые с картофелем и имбирем от svetlana_4pl
Куриные тефтели с фетой и песто от silverina1
Зразы с брокколи и рикоттой от apple_w
Виндалу - курица по-индийски от apple_w
Курица по рецепту Гунбао от svitla_4ok
Шашлычки из курицы с карри и овощами от annastorm
Паприкаш из курицы - любимое блюдо Сиси от annastorm
Рагу из ножек индейки с тыквой от kulinarium
Запеканка с курицей и сыром от cyetacyet
Куриная отбивная от marusik02
Куриные ножки с оливками и маринованными лимонами от apple_w
Провинциальный французский обед из курицы от kulinarium
Медальоны из грудки индейки в сырно-ореховой панировке от kulinarium
Куриная грудка в пряном маринаде с карамелизированной тыквой от irina_co
Куриное рагу с овощами и перловкой от luntik_n
Курица с овощами и клюквой от i_trava
Куриные котлеты Пожарские от hrizantema_8
Курица томленая в шампанском от svetlana_4pl
Тосканская курочка от lelya_i08
Курица в томатно-оливковом соусе от silverina1
Куриные "Ножки без фанатизма от nadya_foxy
Курица в сметане от katusha_2109
Мясо индейки с овощами от cyetacyet
Лангет из индейки от cyetacyet
Курица с лимонным рисом от olgavb_osa
Шашлычки из куриных грудок по Джейми Оливеру от irina_co
Филе грудки индейки с мандаринами от irina_co
Рагу с фаршем и овощами от kaidalova
Куриное карри с манго от kaidalova
Курица с грибами и картофелем в сметане от katusha_2109
Курица тандури от katusha_2109
Курица в сливках с карри и имбирём от katusha_2109
Рисовая запеканка с индейкой от katusha_2109
Жаркое из курицы с картофелем от katusha_2109
Наггетсы от katusha_2109
Курица в сметане (в рукаве для запекания) от katusha_2109
Курица в лимонном маринаде от katusha_2109
Курица с картофелем в кефире от katusha_2109
Курица в фольге от katusha_2109
Гедлибже от katusha_2109
Курица в соусе «Терияки» с лапшой, грибами шитаке и овощами от katusha_2109
Курица в соусе «Якисоба» с лапшой от katusha_2109
Сочная куриная грудка от katusha_2109
от katusha_2109
Куриные сердечки и желудочки с рисом от katusha_2109
Курица, тушёная с томатом и луком от katusha_2109
Индейка с картофелем и пореем от katusha_2109
Сациви от katusha_2109
Котлеты из индейки от katusha_2109
Запечённая курица в панировке от katusha_2109
Гюльчехра от katusha_2109
Курица, маринованная в закваске от katusha_2109
Креплах от katusha_2109
Ножка индейки в меду от katusha_2109
Курица со сметанно-сливочным соусом от katusha_2109
Рисовая запеканка с копчёной курицей от katusha_2109
Куриные котлеты-оладьи от katusha_2109
Курица в банке с луком от katusha_2109
Курица с рисом и томатом от katusha_2109
Оладьи с кабачком и мясом индейки от irina_co
Штрулли от katusha_2109
Гюльчехра от svitla_4ok
Курица в индийском стиле от katusha_2109
Фаршированные баклажаны под сырно-сметанной шапкой от katusha_2109
Хлебная запеканка с индейкой от katusha_2109
Мясные зразы с начинкой из картофельного пюре от katusha_2109
Тефтели с табаско от katusha_2109
Чикен тикка масала от katusha_2109
Бириани с курицей от katusha_2109
Курица под сыром от katusha_2109
Цыплёнок чили от katusha_2109
Куриные отбивные под сыром от katusha_2109
Вареники с печенью из заварного теста от katusha_2109
Утиные грудки под винно-апельсиновым соусом от kulinarium
"Грязный рис" от kulinarium
Пад тай от katusha_2109
Паста из копченой курицы от katusha_2109



Птица, приготовленная целиком



Курица с айвой и пастернаком от i_trava
Курица по-аджарски от silverina1
Курица без костей от fridji
Курица фаршированная сельдереем от sole_soledad
Цыплята-корнишоны,фаршированные рисом с тмином,лимоном,петрушкой от svetlana_4pl
Рождественский гусь с яблоками от liligorina
Глазированная утка от exituss
Индюшка запечёная от massaraksh10
Гусь рождественский с начинкой из орехов и печёнки от massaraksh10
Гусь рождественский с яблоками, красной капустой, белой капустой, и картофельными клёцками от massaraksh10
Утка с яблоками, в утятнице в духовке от massaraksh10
Kурица запечёная, со шпецле от massaraksh10
Kурица огромная запечённая с травами от massaraksh10
Kурица идеальная запечёная с шафрановым рисом с миндалём, золотистым изюмом и вяленой клюквой от massaraksh10
Рождественская курица, фаршированная блинчиками с брокколи от irina_co
Курица, жареная в духовке целиком от luntik_n
МУЛЬТИПТИЦА (курица в утке) от irina_co
Запеченная утка с ананасом от moya_shweizaria
Рождественская индейка, фаршированная орехами и черносливом от irina_co

Выпечка


Штрудель с курицей и грибами от cyetacyet
Итальянская подарочная кростата с цыпленком и картофелем от pratina
Лоранский пирог с курицей и грибами от cyetacyet
Пирожки с куриными сердечками и печенкой от lelya_i08
Курник от katusha_2109
Пирог Жульен от katusha_2109
Пицца с копченой курицей и бортиком из сосиски от katusha_2109