Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

-



В этом году я снова решила не печь рождественский кекс, а просто приготовить несколько видов печенья и какой-нибудь торт. Многие виды печенья можно испечь заранее, созревание в течение 2-3 недель пойдет только на пользу. Сейчас, пожалуй, начинать выпечку к празднику рановато, но порепетировать-то можно!
Мне нравится шоколад и шоколадная выпечка, поэтому первым я буду печь ЭТО ПЕЧЕНЬЕ из журнала tat_oshka

ПОНАДОБИТСЯ:
- 140 г муки
- 100 г сахара
- 70 г горького шоколада
- 70 г масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. растворимого кофе

Для декора:

- 120 г шоколада и украшение

Для шоколадной прослойки:

- 70 г горького шоколада
- 20 мл сливок
- 20 мл кофейного ликера
- 1 ст.л. сахара

Смешать просеянную муку, сахар, яйцо, размягченное масло, растопленный шоколад. Кофе растворить в 2 ч.л. горячей воды и влить в тесто. Замесить тесто, накрыть пленкой и положить в холодильник на час.
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать фигурки, положить на противень, застеленный бумагой и выпекать в разогретой до 150 град.  10-15 мин.
Приготовить шоколадный крем, для которого нужно смешать на водяной бане в гладкий крем разломанный шоколад, сливки, ликер, сахар
Складывать печенье по две штуки, промазывая их получившимся кремом.
Сверху готовые печенья полить растопленным шоколадом* и украсить на ваш вкус. Я использовала серебристые сахарные шарики.

* у меня остался шоколадный крем *наверно, надо было намазывать потолще))*, поэтому я использовала его же для намазывания сверху печенья

Tags: новый год к нам мчится, печенье, шоколад
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments