?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

-



В этом году я снова решила не печь рождественский кекс, а просто приготовить несколько видов печенья и какой-нибудь торт. Многие виды печенья можно испечь заранее, созревание в течение 2-3 недель пойдет только на пользу. Сейчас, пожалуй, начинать выпечку к празднику рановато, но порепетировать-то можно!
Мне нравится шоколад и шоколадная выпечка, поэтому первым я буду печь ЭТО ПЕЧЕНЬЕ из журнала tat_oshka

ПОНАДОБИТСЯ:
- 140 г муки
- 100 г сахара
- 70 г горького шоколада
- 70 г масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. растворимого кофе

Для декора:

- 120 г шоколада и украшение

Для шоколадной прослойки:

- 70 г горького шоколада
- 20 мл сливок
- 20 мл кофейного ликера
- 1 ст.л. сахара

Смешать просеянную муку, сахар, яйцо, размягченное масло, растопленный шоколад. Кофе растворить в 2 ч.л. горячей воды и влить в тесто. Замесить тесто, накрыть пленкой и положить в холодильник на час.
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать фигурки, положить на противень, застеленный бумагой и выпекать в разогретой до 150 град.  10-15 мин.
Приготовить шоколадный крем, для которого нужно смешать на водяной бане в гладкий крем разломанный шоколад, сливки, ликер, сахар
Складывать печенье по две штуки, промазывая их получившимся кремом.
Сверху готовые печенья полить растопленным шоколадом* и украсить на ваш вкус. Я использовала серебристые сахарные шарики.

* у меня остался шоколадный крем *наверно, надо было намазывать потолще))*, поэтому я использовала его же для намазывания сверху печенья

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
olga_kulikoff
Dec. 4th, 2013 04:45 pm (UTC)
А я как раз хочу Рождественский кекс и штоллен. И печеньки хочу, и все-все-все)))
бусинки надо было розовые)))
Имбирное надо еще испечь.
svitla_4ok
Dec. 4th, 2013 04:50 pm (UTC)
Оля, как ты догадалась, что мне хотелось розовеньких бусинок????)))) Но, увы, у меня только серебряные оказались)))
Имбирное буду печь обязательно. Еще хочу ванильные рогалики, ну и так еще пару-тройку видов.
Если хочешь рождественский кекс, надо уже печь! Я бы тоже испекла, но ведь не съедим мы! Надо же будет еще тортик какой-нибудь замутить, или тирамису *последнее время я чаще всего именно тирамису на Н.год делаю - быстро и всем нравится!*
olga_kulikoff
Dec. 4th, 2013 06:14 pm (UTC)
Патамушта розовое с коричневым очень сочетается))))
Праздники длинные, много надо всего испечь.
svitla_4ok
Dec. 4th, 2013 06:17 pm (UTC)
)) Ага. И с серым розовое красиво
Сейчас на праздники напечем, следом - масленица, а потом опять худеть к лету)))
soninababuly_m
Dec. 4th, 2013 05:26 pm (UTC)
Печеньки я пеку на Рождество,а на Новый год -торт.Разделение у меня,а то объедимся))Так что рецепт в заначку))
svitla_4ok
Dec. 4th, 2013 05:44 pm (UTC)
А я в прошлом году напекла заранее печенек всяких, и ели их все новогодние праздники. Так что, нынче решила повторить этот опыт.
Ну а на Новый год торт обязательно, конечно!
soninababuly_m
Dec. 4th, 2013 06:39 pm (UTC)
Точно!Печеньки надо заранее напечь...*вот тока куда сховать?*)))))))))))
svitla_4ok
Dec. 4th, 2013 06:42 pm (UTC)
)))
sole_soledad
Dec. 4th, 2013 07:11 pm (UTC)
Класс! И мне захотелось печенек на Рождество))) Света , а как узнать какие можно заранее выпекать?Эти можно? И как заранее?
svitla_4ok
Dec. 5th, 2013 03:39 am (UTC)
Галя, печенье вообще неплохо хранится. Минимум за неделю можно, как мне кажется, вообще любое испечь, ничего ему не сделается. Главное, хранить его в картонной или жестяной коробке или в красивой стеклянной/фарфоровой банке для печенья.
Вот это точно неделю пролежит. Хорошо будет храниться имбирное, всякие прянички и т.п. Вот слоеное долго лежать не будет, а все остальное - вполне себе пару недель вылежится. Я намерена еще напечь, так что, буду показывать рецепты.
А еще можешь посмотреть вот по этой ссылке - http://trampampulkanat.livejournal.com/tag/cookie%20club Там девочки каждый год пекут печенье, рецептов - масса. Можно что-нибудь выбрать для себя.
sole_soledad
Dec. 5th, 2013 08:41 am (UTC)
Спасибо, Света, что растолковала! Я вчера написала тебе, а потом подумала, что у тебя же много рецептов замечательных! Я же их себе еще забирала)))
В этом году у меня декабрь не загружен сильно, так что будет время напечь, очень хочется) Я никогда не пекла имбирное...испеку его, потом шоколадное какое нибудь и рогалики хорошие у La Perla - шоколадные и ванильные...
А жестяных банок, красиииивых) у меня хватает)))
svitla_4ok
Dec. 5th, 2013 02:17 pm (UTC)
Я имбирное печенье очень люблю, обязательно испеку
sole_soledad
Dec. 6th, 2013 03:50 pm (UTC)
Значит за имбирным печеньем к тебе пойду, за проверенным рецептом)))
svitla_4ok
Dec. 7th, 2013 07:38 am (UTC)
У меня в старом блоге есть рецепт и печенья, и кекса имбирного. Можешь там посмотреть, но вообще, я собираюсь печь, и здесь тоже напишу потом
sole_soledad
Dec. 7th, 2013 10:04 pm (UTC)
Отлично! Мы сегодня с сестрой в Икею ездили (покупала стол -консолю для Kenwood,что бы все было под рукой...Оооо)))Надо ,что бы было и не дорого и сердито))) потом покажу... потом в Дюнес сторес... В общем накупили всякой ерунды))) Выемки -формочки для печений...3D))) Елочки, оленей, как пряничные домики , в объеме будем лепить)))
Нафоооталаааа...В Икее было бесполезно это делать...нароооду - не протолкнуться, а вот в Dunnes...оторвалась...))
Теперь вот надо рецепты хорошие найти, чтоб мои 3D не рассыпались)))
svitla_4ok
Dec. 8th, 2013 11:13 am (UTC)
Формочки в ИКЕЕ покупала? Не такие?

VFL.RU - ваш фотохостинг

sole_soledad
Dec. 8th, 2013 09:53 pm (UTC)
Да, Они самые! И еще одна упаковка формочек, там олени и еще какие то звери...Свет, подкинь рецепт для таких елочек, хочется , что б получились))) И снежинок сахарных купила...а покрыть хочу глазурью.
svitla_4ok
Dec. 10th, 2013 08:41 am (UTC)
У меня три вида новогодних формочек, плюс еще силиконовые для кексов))
Еще не придумала, по какому рецепту елочки печь. Может, как раз их сделаю имбирными. Если найду что-то интересное, напишу тебе
sole_soledad
Dec. 10th, 2013 02:49 pm (UTC)
Ооооо...Какое богатство!Я завтра испеку имбирное,потренируюсь) Марина выставила...сегодня имбирь в порошке купила, для мяса я беру корешок))
sole_soledad
Dec. 5th, 2013 08:46 am (UTC)
Светаааааа...спасибо за ссылку),там стоооолькооооо...и все такое красивое))))
svitla_4ok
Dec. 5th, 2013 02:16 pm (UTC)
Пожалуйста!
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com