?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Я люблю запах осени. Она пахнет прелыми листьями, тыквенным пирогом и глинтвейном. В этом году она такая длинная, теплая и яркая, что совсем не верится, что где-то уже пришла зима, да и у нас такая погода не будет длиться бесконечно. Ночи уже и сейчас холодные, но днем солнечно и тепло, и можно посидеть на террасе с чашкой чая или глинтвейном. С некоторых пор я очень полюбила безалкогольные глинтвейны, ну или слабоалкогольные - из сидра, например. Мне кажется, что они больше подходят для осени, а классический глинтвейн - для зимы. Но это мое личное мнение, которое совсем не обязательно должно совпадать с вашим.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 л яблочного сока
- 100 мл воды
- цедра одного апельсина
- 2 палочки корицы
- 2-3 гвоздики
- тертый мускатный орех на кончике ножа
- щепоть кардамона
- 0,5 ч.л. тертого имбиря
- апельсин для подачи

В случае с безалкогольным глинтвейном, можно все ингредиенты сразу добавлять в сок и нагревать вместе, но я предпочитаю варить его так же, как и классический.
В воду добавить все специи, довести до кипения и варить 2-3 минуты.
Добавить сок, нагреть примерно до 70 градусов, дать настояться 10-15 минут, процедить и разлить по бокалам. Добавить в каждый бокал по кружку апельсина.
Набор специй приблизительный, и с ним можно экспериментировать, либо использовать готовые смеси приправ для глинтвейна. Я не добавляю ни сахар, ни мёд - мне достаточно сладости сока, но, по желанию, можно добавить

Для ФМ "Груша, яблоко, шоколад" и ФМ "Рождественский обход"

Posts from This Journal by “напитки” Tag

  • Пунш с ромом, мандарином и просекко

    Я не большой специалист в области алкогольных напитков, но всегда считала пунш горячим напитком, поэтому, увидев рецепт в новой книге Джейми,…

  • Тыквенный монообед - творожная запеканка и латте

    Буквально в последний миг несу к Лиле Тыквенный монообед, точнее, в моем случае, завтрак. Запеканку так же отнесу к Катюше на "Сырный ФМ"…

  • Сироп из розовых лепестков

    Не знаю, пригодится ли кому-нибудь этот рецепт, но для себя запишу, потому что непременно буду готовить его и в следующем сезоне. Сироп этот…

  • Компот из клубники с ревенем и мятой

    Рецепт для Лениного silverina1 Клубничного ФМ. Сезон 2 На даче у меня росло несколько огромных кустов ревеня, с которым я и пироги…

  • Смузи из шпината, киви и банана

    Собственно, тут и и писать-то особенно не о чем - все ясно из заголовка. Очень здОрово и здорОво начинать день с такого смузи. Помимо несомненной…

  • Каталог десертов и напитков

    Абрикосовые пончики Грушево-шоколадный крустильян Домашние "баунти" с пшеном постное Запеканка из творога с маскарпоне и тыквой Имбирная…

  • Клюквенный кисель

    Я очень люблю клюкву. Могу даже есть ее просто так, хотя многих это почему-то удивляет) А уж напитки и соусы из этой ягоды одни из самых…

  • Чай с тимьяном и яблоком

    Никогда не знаешь, куда заведёт разговор в ЖЖ - вроде бы начинаешь беседу об одном, а потом, в комментариях, развивая тему, уходишь совсем в…

  • Грушевый компот

    В детстве очень любила компот из сухофруктов. Бабушка сушила яблоки, вишню, лесную клубнику и проч., родственники из Ташкента присылали посылки с…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
vd_juliya
Nov. 5th, 2017 07:10 am (UTC)
У тебя поди еще и сок натуральный, свежевыжатый))) Я б его и просто так пила.
svitla_4ok
Nov. 5th, 2017 07:23 am (UTC)
А с пряностями он еще вкуснее!)
(no subject) - vd_juliya - Nov. 5th, 2017 07:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 5th, 2017 07:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Nov. 5th, 2017 08:12 am (UTC) - Expand
livejournal
Nov. 5th, 2017 08:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
mozgomoika
Nov. 5th, 2017 08:57 am (UTC)
Уже начинаю стыдиться самоё себя, но... Безалкогольный глинтВЕЙН - это как? Нонсенс как есть.
paprika_andlife
Nov. 5th, 2017 09:48 am (UTC)
А ещё в современной кулинарии существует эгг-ног без яиц, алкоголя и даже без коровьего молока :)
(no subject) - mozgomoika - Nov. 5th, 2017 01:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 5th, 2017 10:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Nov. 5th, 2017 10:51 am (UTC) - Expand
Пряный яблочный сок - svitla_4ok - Nov. 5th, 2017 10:59 am (UTC) - Expand
paprika_andlife
Nov. 5th, 2017 09:49 am (UTC)
Рецепт хорош, я тоже почти так готовлю. У меня, конечно же, есть свои мысли по поводу вина и сока :)

Алкоголь по своей природе освежает и охлаждает. Пряности и подогрев несколько уравновешивают это, но я давно заметила, что подобные напитки на соках согревают сильнее, особенно на улице. На европейских рождественских ярмарках товарищи, конечно, собираются за столиками, чтобы поговорить за кружечкой глинтвейна, но чтобы реально согреться именно на улице, все покупают киндерпунш :)

Поэтому я тебе предлагаю принести этот напиток ещё и ко мне на ФМ "Рождественский обход" :) https://paprika-andlife.livejournal.com/217619.html - сюда.
svitla_4ok
Nov. 5th, 2017 10:27 am (UTC)
Меня название "глинтвейн" в данном случае тоже весьма смущает, но пока я не решила, как назвать напиток иначе. Горячий сок с пряностями, конечно, как нельзя лучше подходит, но слишком длинно, а т.к. сейчас сплошь и рядом существуют безалкогольные глинтвейны, то пусть уж будет((
Да, Катя, я как раз хотела спросить по поводу Рождественского Фм. Сейчас добавлю в пост ссылку и принесу к тебе на оба ФМ
lelya_i08
Nov. 5th, 2017 12:09 pm (UTC)
Ах какая красота! А я не догадалась до такого! Я очень люблю глинтвейн. А дети пряности обожают. Каждый первый снег маме завидуют (у меня традиция, когда первый снег выпадает, я варю глинтвейн). Теперь и детям сделаю. Хотя понятие дети относительное... одному 23, а другому 18.
svitla_4ok
Nov. 5th, 2017 06:32 pm (UTC)
Спасибо) Я тоже люблю глинтвейн. Безалкогольные варианты очень нравятся - на всю компанию можно приготовить - всем подойдёт!

Моему сыну 33 года... всё равно ребёнок)
(no subject) - lelya_i08 - Nov. 6th, 2017 11:06 am (UTC) - Expand
cyetacyet
Nov. 5th, 2017 12:59 pm (UTC)
тоже безалкогольный люблю))
svitla_4ok
Nov. 5th, 2017 06:33 pm (UTC)
Очень удобно! Можно взять с собой в термосе на прогулку, и пить его смогут даже те, кто за рулём)
scristinka
Nov. 5th, 2017 05:26 pm (UTC)
а как на счет других соков? виноградного например?
я понимаю что можно что угодно смешать, но интересно общепринято ли это в безалкогольных глинтвейнах..
svitla_4ok
Nov. 5th, 2017 05:48 pm (UTC)
С виноградным я тоже делаю - мне очень нравится. И с апельсиновым пробовала, с другими не экспериментировала
scristinka
Nov. 5th, 2017 06:01 pm (UTC)
здорово, буду пробовать, спасибо))
svitla_4ok
Nov. 5th, 2017 06:29 pm (UTC)
На здоровье)
olga_kulikoff
Nov. 6th, 2017 04:33 pm (UTC)
Вот почему-то алкогольные правильные глинтвейны мне сильно в голову ударяют на горнолыжках. Наверное, конраст температур. Поэтому я там предпочитаю глоточек коньяка из заветной фляжки)))
А надо просто брать с собой термос с таким пряным напитком)))
svitla_4ok
Nov. 6th, 2017 07:50 pm (UTC)
Это тебя горный воздух опьяняет дополнительно к глинтвейну)
А вообще, безалкогольные варианты очень хороши! С виноградным соком тоже очень вкусно получается
jannet_yummy
Nov. 6th, 2017 09:28 pm (UTC)
я в этом году осознала в полной мере,что осень прекрасная пора:)) у нас уже серо и не солнечно, но даже в этом есть некая прелесть -главное, ее искать:)) а запахи осени это отдельная история:)) глинтвейн хорОш:)
svitla_4ok
Nov. 8th, 2017 05:55 pm (UTC)
Я всегда осень любила, но на севере она слишком короткая была. Зато теперь я наслаждаюсь)
silverina1
Nov. 7th, 2017 04:41 pm (UTC)
Очень вкусный напиток!
svitla_4ok
Nov. 8th, 2017 05:15 pm (UTC)
Да, не хуже алкогольного)
katusha_2109
Nov. 9th, 2017 09:25 am (UTC)

Такой чудесный снимок!)

svitla_4ok
Nov. 13th, 2017 07:42 pm (UTC)
Спасибо, Катюша)
na_tu_sy
Nov. 9th, 2017 01:22 pm (UTC)
Ай,да красотааааа!)
svitla_4ok
Nov. 13th, 2017 07:36 pm (UTC)
Очень приятный вкус)
mahusia
Nov. 12th, 2017 11:13 am (UTC)
Ммммм, я прямо запах почувствовала!
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com