Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Яблочный монообед. Тыквенно-яблочный суп и картофельно-яблочные оладьи

монообед

Обед у меня сегодня совершенно осенний - и по ингредиентам, и по цвету. Приготовлено для Монообедов "Яблоки, груши и другие" ФМ "Груша, яблоко, шоколад" и Картофельного ФМ. 2 сезон

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ СУП по рецепту Марты Стюарт


ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 небольшая луковица
- 3 яблока сорта гренни смит
- 2,5 стакана неосветленного яблочного сока без сахара
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 2,5 ст.воды
- 6 стаканов тыквенного пюре
- крупная соль и свежемолотый черный перец
- йогурт для подачи по желанию

В большой кастрюле на маленьком огне разогреть масло. Обжарить измельченный лук, постоянно помешивая, пока он не начнет подрумяниваться, 4-6 минут. Добавить мелко нарезанные яблоки и готовить, помешивая, 3-5 минут. Отложить половину стакана яблок и оставить для подачи.
Добавить яблочный сок и воду. Довести до кипения. Добавить тыквенное пюре и готовить 4-5 минут. Уменьшить огонь и готовить, пока смесь не загустеет. Посолить, поперчить. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую по 2 ч.л. отложенных яблок и по желанию по 1 ч.л. йогурта

Для приготовления тыквенного пюре небольшие тыквы запечь в духовке при температуре 200 град. до мягкости. Остудить, разрезать пополам, удалить семена, вынуть ложкой мякоть и измельчить ее в блендере. Можно также потушить очищенную нарезанную кубиками тыкву в небольшом количестве воды, измельчить.

КАРТОФЕЛЬНО-ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ



ПОНАДОБИТСЯ:

- 4 крупных картофелины
- 1 большое яблоко
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- соль
- перец
- масло для жарки
- малосольный лосось, укроп и/или сметана для подачи

Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать или тоже натереть. Смешать натертые картофель, лук и яблоко. Добавить яйцо, соль, перец, муку. Все перемешать.
Разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать картофельно-яблочную массу, обжарить с двух сторон.
Малосольный лосось порезать мелким кубиком.
На картофельно-яблочные оладьи выложить немного лосося или сметану. Украсить зеленью укропа





Блин! Сегодня утром увидела в ИГ фото одного завтрака - на тосте лежит драник🙈😨 Мой мир никогда не будет прежним😨 Кто-нибудь так ест???
Tags: Марта Стюарт, блины и оладьи, картофель, лосось, монообед, суп, тыква, флешмоб, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “яблоки” Tag

  • Ещё один яблочный пирог

    Этот пирог "не прекрасен, может быть, наружно", но на вкус очень даже хорош. Рецепт увидела в ИГ Тани Цхай, а та, в свою очередь, сослалась на…

  • "Пирог, опалённый пламенем"

    Кто помнит рецепт этого пирога? Простой, даже, можно сказать, неказистый, но очень вкусный *как, впрочем, и любой другой яблочный пирог*. Рецепт…

  • Яблочно-ежевичный пирог

    Этим летом я открыла для себя ежевику. Нет, мне и раньше она нравилась, но нынче мне хочется её постоянно. У меня в саду всего один куст, но…

  • Галета с яблоками и вишней

    Сложно представить себе выпечку, готовить которую было бы проще и быстрее, чем галету. Даже если это будет первый испечённый пирог в вашей жизни,…

  • Пирожки с яблоками и щавелем

    Для Постного ФМ-2019 Не устану восхищаться постным тестом от Олега Ольхова, и снова у меня пирожки из этого теста. На сей раз с яблоками и…

  • Яблочный крамбл с медом и орехами пекан

    Новая книга Линды Ломелино, такая же потрясающая, как и ПЕРВАЯ. Я готовила по многим рецептам из первой книги, и эта уже полна закладок. Сегодня…

  • Тушёная капуста с горчицей и мёдом

    У нас стоит чудесная тёплая осень, моё любимое время года. Днём бывает очень жарко, но это уже совсем не та изнуряющая жара, что истязала нас…

  • Снова help!

    Народ, скажите, пожалуйста, можно ли делать яблочный уксус в пластиковой посуде? Сырья у меня многовато, и подходящего объёма тара только…

  • Яблочные слойки

    Всем известен этот простой и быстрый рецепт. Меня он очень часто выручает - неожиданные гости, или просто захотелось чего-то к чаю прямо сейчас.…

promo svitla_4ok Квітень 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 41 comments