?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

монообед

Обед у меня сегодня совершенно осенний - и по ингредиентам, и по цвету. Приготовлено для Монообедов "Яблоки, груши и другие" ФМ "Груша, яблоко, шоколад" и Картофельного ФМ. 2 сезон

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ СУП по рецепту Марты Стюарт


ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 небольшая луковица
- 3 яблока сорта гренни смит
- 2,5 стакана неосветленного яблочного сока без сахара
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 2,5 ст.воды
- 6 стаканов тыквенного пюре
- крупная соль и свежемолотый черный перец
- йогурт для подачи по желанию

В большой кастрюле на маленьком огне разогреть масло. Обжарить измельченный лук, постоянно помешивая, пока он не начнет подрумяниваться, 4-6 минут. Добавить мелко нарезанные яблоки и готовить, помешивая, 3-5 минут. Отложить половину стакана яблок и оставить для подачи.
Добавить яблочный сок и воду. Довести до кипения. Добавить тыквенное пюре и готовить 4-5 минут. Уменьшить огонь и готовить, пока смесь не загустеет. Посолить, поперчить. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую по 2 ч.л. отложенных яблок и по желанию по 1 ч.л. йогурта

Для приготовления тыквенного пюре небольшие тыквы запечь в духовке при температуре 200 град. до мягкости. Остудить, разрезать пополам, удалить семена, вынуть ложкой мякоть и измельчить ее в блендере. Можно также потушить очищенную нарезанную кубиками тыкву в небольшом количестве воды, измельчить.

КАРТОФЕЛЬНО-ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ



ПОНАДОБИТСЯ:

- 4 крупных картофелины
- 1 большое яблоко
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- соль
- перец
- масло для жарки
- малосольный лосось, укроп и/или сметана для подачи

Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать или тоже натереть. Смешать натертые картофель, лук и яблоко. Добавить яйцо, соль, перец, муку. Все перемешать.
Разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать картофельно-яблочную массу, обжарить с двух сторон.
Малосольный лосось порезать мелким кубиком.
На картофельно-яблочные оладьи выложить немного лосося или сметану. Украсить зеленью укропа





Блин! Сегодня утром увидела в ИГ фото одного завтрака - на тосте лежит драник🙈😨 Мой мир никогда не будет прежним😨 Кто-нибудь так ест???

Posts from This Journal by “яблоки” Tag

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
gylchatay
Sep. 30th, 2017 07:35 am (UTC)
Светик , интересный суп. Сочетание тыква и яблоко должно хорошо работать. Нужно и мне Маше приготовить .( С начала учебного года мы ввели правило - один раз в день Суп! )
Свет , и как тебе сочетание картошка +яблоки ?
svitla_4ok
Sep. 30th, 2017 07:51 am (UTC)
Нат, суп очень хорош. Я раньше с тыквой совсем не дружила, а теперь с нетерпением жду сезона)
Картофель в сочетании с яблоками мне очень нравится. Я и пюре из картошки-яблок люблю, и запеченные вместе как гарнир к птице, и оладьи вот
paprika_andlife
Sep. 30th, 2017 08:24 am (UTC)
Мне кажется, оба блюда хорошо подходят друг другу :)
svitla_4ok
Oct. 1st, 2017 06:55 pm (UTC)
Спасибо, Каталин! В самом деле, получилось гармонично)
livejournal
Sep. 30th, 2017 08:37 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
hrizantema_8
Sep. 30th, 2017 12:33 pm (UTC)
очень красивая еда..))
я что-то потрухиваю это сочетание делать-картошка и яблоко.

впервые от тебя слышу,чтоб драник ели с хлебом.
Но я рассказывала у себя про бутерброд от Галины Бесединой в Тефтунах.))
svitla_4ok
Oct. 1st, 2017 07:08 pm (UTC)
Спасибо, Оля!
Сочетание, конечно, непривычное, это надо пробовать, чтоб понять - понравится или нет.
Слушай, я просто зависла над этим драником на хлебе о_О
Про бутерброд у тебя прочитала, и вспомнила, что готовила такие бутерброды (где-то в интернете на форумах увидела рецепт и попробовала). Мне понравилось - вкусно и интересно. И вот отторжения совершенно не вызвало, так же, как и пирожки с картошкой, например - тоже ведь тесто+картошка, но воспринимается нормально. А готовый драник на куске хлеба кажется дикостью.
Вообще у тебя кучу рецептов картофельных присмотрела - умеешь ты интересное найти!
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 3rd, 2017 03:25 pm (UTC) - Expand
i_trava
Sep. 30th, 2017 01:59 pm (UTC)
Какие уютные снимки!
А полотенце у меня тоже такое есть. :-)
svitla_4ok
Oct. 1st, 2017 07:09 pm (UTC)
Спасибо, Ира!)
Полотенце из ИКЕА - красивая была серия)
silverina1
Sep. 30th, 2017 04:20 pm (UTC)
Красивый обед получился, Света. Оладьи хороши до невозможности!
А драник с хлебом - это изврат какой-то))
svitla_4ok
Sep. 30th, 2017 06:43 pm (UTC)
Спасибо, Лен!
Драник с хлебом меня поразил в самое сердце)
jannet_yummy
Sep. 30th, 2017 09:13 pm (UTC)
ммм,прекрасный обед:)) всё,как я люблю:))
svitla_4ok
Oct. 1st, 2017 07:09 pm (UTC)
Спасибо, Жанна)
oleni_xa
Oct. 1st, 2017 06:58 pm (UTC)
Ох! Хочу драник с лососем!))
svitla_4ok
Oct. 1st, 2017 07:09 pm (UTC)
С икрой тоже хорошо)
olga_kulikoff
Oct. 2nd, 2017 05:31 pm (UTC)
Дранички с хлебушком? О_ооо... сытненько))))
Света, тыквенный суп яркий и красивый, и яблоко я тут вполне понимаю. Но в картофельные оладьи?.. Не сладят, не кислят?
svitla_4ok
Oct. 2nd, 2017 06:07 pm (UTC)
Я в шоке от драника с хлебом о_О И, главное, человек, который его запостил вовсе не отличается приготовлением всякой хрюканины, наоборот, у нее всегда все такое вкусное, эстетичное и т.д. Склоняюсь к осеннему обострению - другого объяснения этому факту не нахожу о_О
Оля, мне в принципе знакомо сочетание яблоко+картошка - я уже писала выше, что люблю яблочно-картофельное пюре. Запеканка такого рода тоже хороша (кстати, это, кажется, из немецкой кухни), ну почему бы и не быть таким драникам?) Небольшая яблочная кислинка чувствуется, но она очень гармонична здесь. Но опять же, надо пробовать, чтобы понять - понравится тебе или нет
sago_cuisine
Oct. 2nd, 2017 07:33 pm (UTC)
Оладушки очень даже очень!!! Тост с драником - что может быть лучше с утра?!:))))))))))))))))
svitla_4ok
Oct. 5th, 2017 07:58 pm (UTC)
Да, тост с драником - это сильно!))
na_tu_sy
Oct. 3rd, 2017 12:54 pm (UTC)
Рассказ про драник на тосте победил !))) Аж забыла про что читала до этого!)))
Кстати, Светуль, у нас уже пошел сезон тыквы. Раннюю уже продают,ну, ту,которая сочная-сочная и мало сладкая. Я ее пока в салате сырую не могу наесться. Потом уже буду всяко-разно готовить.)))
А супчик мне понравился, сочетание не напрягает,даже наоборот - очень сочетаемое. А вот картошку с яблоком люблю ТОЛЬКО в салатах....но, у тебя выглядит заманчиво....)
svitla_4ok
Oct. 5th, 2017 08:01 pm (UTC)
Ахахаха)) Тост с драником никого не оставил равнодушным)
Натуль, а ты сама тыкву не сажаешь? У меня одна дурища выросла на 17 кг, не знаю, как мы с ней справимся)) Впрочем, есть кому скормить))
Супчик прямо вообще замечательный! Но и оладьи очень приличные получились)
(no subject) - na_tu_sy - Oct. 18th, 2017 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 19th, 2017 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - na_tu_sy - Oct. 19th, 2017 09:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 19th, 2017 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - na_tu_sy - Oct. 19th, 2017 09:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 19th, 2017 09:30 pm (UTC) - Expand
annushkapahomov
Oct. 4th, 2017 11:47 am (UTC)
на тосте лежит драник
Точно такую же реакцию у меня вызывает начинка пирожков из картошки. Неужто не то же самое, а? Для меня да. Или рис, например.
svitla_4ok
Oct. 4th, 2017 08:14 pm (UTC)
Re: на тосте лежит драник
Я знала, что ты это напишешь)
mahusia
Oct. 4th, 2017 12:05 pm (UTC)
бедные люди!!! где они росли! на тост - дранник! пойду в обморок падать. правда, я зналавал людей, что дранники с вареньем или сахаром едят. все.
и Света, при всем моем уважении к тебе, картошке и яблокам: зачем вы встретились вместе в один момент?! :):):):)
svitla_4ok
Oct. 4th, 2017 08:02 pm (UTC)
Я в шоке! Куда катится этот мир???)))
Аххаха)) На самом деле, картошка и яблоки вполне себе дружат! Но, заметь - я не назвала это блюдо священным словом ДРАНИК. Потому что драники - это только картошка! И никаких яблок и прочих ингредиентов))
(no subject) - mahusia - Oct. 5th, 2017 06:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 5th, 2017 08:03 pm (UTC) - Expand
lanochka08
Oct. 11th, 2017 05:53 pm (UTC)
Светик, пришлось восстанавливать пароль в ЖЖ чтоб на суп посмотреть))) рецептик понравился- постараюсь с дегустацией не затягивать))))
svitla_4ok
Oct. 20th, 2017 05:22 pm (UTC)
Света, ты совсем в ИГ перебралась?)
(no subject) - lanochka08 - Oct. 26th, 2017 06:25 am (UTC) - Expand
katusha_2109
Oct. 12th, 2017 04:53 am (UTC)

У меня яблочно-картофельное пюре на заметке давненько, но что-то не решусь никак)

svitla_4ok
Oct. 12th, 2017 07:57 am (UTC)
Ну да, на любителя, конечно) Но мы вот оказались любителями)
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com