?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печенье "Одуванчики"



Думаю, что подобное печенье пекли многие. В моей старой тетрадке рецептов оно записано под названием "Каштаны", только глазурь там была шоколадная и посыпка из тертых вафель. Само печенье с довольно нейтральным вкусом, а изюминка именно в глазури и посыпке, которые можно менять - например, обвалять в измельченных орехах, или что там еще придет в голову и найдется в кухонном шкафу.
Кукурузные хлопья и кокосовая стружка и впрямь делают печенье похожим на одуванчик, только, как мне кажется, кокосовой стружки для этого надо брать побольше, чем указано в рецепте

ПОНАДОБИТСЯ:

Тесто:

- 3 вареных желтка
- 125 г размягченного сливочного масла
- 3 ст. ложки сметаны (без верха)
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя

Глазурь:

- 1/2 стакана сахара
- 3 ст. л. 10% сливок или молока
- 30 г сливочного масла

Обсыпка:

- 30-40 г кукурузных хлопьев
- 20 г мелкой кокосовой стружки

Желтки натереть на мелкой терке, растереть вместе с маслом и сметаной.
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто.
Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, и убрать в холодильник минут на 30.
Тесто разделить на 20-24 части, и скатать шарики. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Кукурузные хлопья измельчить в блендере и смешать с кокосовой стружкой.
Для глазури смешать сахар, масло и сливки. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Снять с огня.
Остывшее печенье обмакнуть в глазурь, а затем обсыпать кукурузно-кокосовой крошкой
ИСТОЧНИК

Для моего ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития" и для Олиного hrizantema_8 ФМ "Яйца"

Posts from This Journal by “печенье” Tag

  • Ароматное овсяное печенье с кокосовой стружкой

    Для ФМ "Рождественский обход" Любите ли вы овсяное печенье? Если да - у меня для вас есть очень вкусное и очень ароматное печенье. Пожалуй,…

  • Клубничное печенье

    Это печенье по-братски делю между двумя флешмобами - половину оставляю для своего ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития", а вторую половину…

  • Крекеры с оливковым маслом

    Я не ожидала, что это печенье окажется таким вкусным. Никаких особых ингредиентов, делается на раз-два, и так вкусно. И постно. Поэтому, несу к…

  • Печенье "Ореховые звездочки"

    Печенье это очень простое, приготовление его можно поручить даже детям. На все уйдет максимум час, и то, если делать не торопясь. При этом оно…

  • Творожные рогалики с орехами

    "Что-то вы все печете, девушки, печете… Уж лучше бы капусту квасили, что ли…" (с) С выпечкой пора заканчивать, да) Утешает лишь то, что бОльшую…

  • Овсяное печенье из "Игры Престолов"

    Девочкам из agro_al для их ФМ "Кулинарно-литературный ФМ" и всем любителям саги посвящается) Решив испечь что-либо к чаю так, чтобы…

  • Про "Пироговедение" и Флорентийское печенье

    А я вчера еще один подарочек получила) - за участие в конкурсе Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!") у Светы sago_cuisine мне…

  • СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

    Сезон "Похудею к лету" объявляется закрытым... Торжественно открываем сезон "Похудею к Новому году"! Но немного вкусного печенья похудению не…

  • ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТИМЬЯНОМ

    Простейшее печенье к чаю ПОНАДОБИТСЯ: - 340 г муки - 1/4 ч.л. мелкой соли - 225 г сливочного масла - 140 г сахара - 2 ст.л. листиков лимонного…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vene_ro4ka
Jun. 16th, 2017 07:05 am (UTC)
действительно, как "одувашки")))
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:48 pm (UTC)
Да, и такие же хрупкие))
mahusia
Jun. 16th, 2017 07:26 am (UTC)
никогда такое не ела! у нас есть зефир в такой подаче. очень у тебя красиво и завлекательно.
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:50 pm (UTC)
Я вот зефир не люблю совсем)
Печенье вкусное, я раньше частенько пекла похожее, но вот с кукурузными хлопьями и кокосом оно вообще вкуснейшее)
tascha_cook
Jun. 16th, 2017 08:17 am (UTC)
И правда одуванчики!
Я по подобному рецепту "снежки" пекла 😊
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:51 pm (UTC)
Да, такие милые печеньица получились)
Рецепт хороший и вариативный)
rusudan2
Jun. 16th, 2017 08:19 am (UTC)
выглядит очень аппетитно!
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:51 pm (UTC)
Спасибо, Даночка)
livejournal
Jun. 16th, 2017 08:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lovechara
Jun. 16th, 2017 10:08 am (UTC)
Вот бы попробовать....
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:51 pm (UTC)
За чем же дело стало?)
(no subject) - lovechara - Jun. 16th, 2017 07:27 pm (UTC) - Expand
jannet_yummy
Jun. 16th, 2017 11:34 am (UTC)
Света, какие классные:)) я впервые с таким рецептом сталкиваюсь!
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:52 pm (UTC)
Они такие нежные!
olga_kulikoff
Jun. 16th, 2017 05:42 pm (UTC)
С вареными желтками? Я не слышала про такие печеньки.
Красиво получились, и обсыпка удачная.
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:54 pm (UTC)
Ага, с вареными. Мы с подружкой в школе часто пекли такое печенье (без всяких кокосовых стружек, конечно))) У него интересная структура, и на вкус неплохо.
Мне эта посыпка понравилась, хоть я и не любитель кокоса
pratina
Jun. 16th, 2017 06:44 pm (UTC)
Надо же, никогда не слышала про такие печеньки))) Забавные)))
svitla_4ok
Jun. 16th, 2017 06:56 pm (UTC)
Я про этот рецепт совсем было забыла), а вот увидела в интернете это печенье, и сразу вспомнила про свои "каштаны", которые часто пекли со школьной подружкой))
Очень неплохое печенье
oksana_korovina
Jun. 16th, 2017 10:43 pm (UTC)
Слышала про "Каштаны", но вот попробовать не доводилось. Надо испечь.
svitla_4ok
Jun. 30th, 2017 06:38 pm (UTC)
Я раньше часто пекла их, а вот в таком варианте - впервые. Хороший рецепт
vd_juliya
Jun. 17th, 2017 01:58 am (UTC)
Я кокос люблю, даже в тесто бы добавила. Надо как то поиграться, настряпать))))
svitla_4ok
Jun. 28th, 2017 07:14 pm (UTC)
Не, я не любитель кокоса), но в сочетании с клубникой вкусно. Да и вообще, крем сам по себе вкусный получился
manyasha_p
Jun. 17th, 2017 07:16 pm (UTC)
какие солнечные!
svitla_4ok
Jun. 28th, 2017 06:48 pm (UTC)
Спасибо, Марина)
exituss
Jun. 18th, 2017 04:41 pm (UTC)
Это мой первый кулинарный шедевр :)) В моем окружении в то время, только я их умела готовить :))
svitla_4ok
Jun. 28th, 2017 06:24 pm (UTC)
Представляю, какой фурор они производили)
Кстати, я довольно часто пользуюсь рецептами из старой тетрадки)
silverina1
Jun. 19th, 2017 07:00 am (UTC)
Вкуснятина! Пекла такие не раз, с шоколадной глазурью, правда. Такие вот жёлтенькие ну очень симпатично смотрятся)
svitla_4ok
Jun. 28th, 2017 06:23 pm (UTC)
Вот и я с шоколадной глазурью пекла, а эти, пожалуй, даже больше понравились
na_tu_sy
Jun. 19th, 2017 03:22 pm (UTC)
Нет, нет, нееееет!))))) Не смотрю)))) ХУДЕЕМ!))))))
svitla_4ok
Jun. 28th, 2017 06:18 pm (UTC)
Одним глазком можно))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com