?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Для Олиного hrizantema_8 ФМ "Яйца"

Очень люблю этот популярный греческий суп с нежной кремообразной структурой. Готовится он просто и быстро, особенно если в наличии имеется куриный бульон

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1,5 л куриного бульона
- ок. 100 г риса
- 3 яйца
- 1,5 лимона
- соль
- перец
- зелень петрушки

Бульон довести до кипения, бросить в него промытый рис и варить до готовности риса.
Из лимонов выжать сок. Яйца взбить в пену, продолжая взбивать, постепенно добавить лимонный сок.
Отлить примерно два половника горячего бульона, и осторожно, понемногу подмешать его в яично-лимонную смесь.
Кастрюлю с бульоном снять с огня и, постоянно помешивая, ввести яично-лимонную смесь. Немного прогреть суп, не доводя до кипения.
Выправить на соль, поперчить, дать настояться 5-10 минут.
Подавать, украсив долькой лимона и петрушкой.
Вместо риса можно использовать пасту "орзо", или другую мелкую пасту.

Posts from This Journal by “суп” Tag

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
olga_kulikoff
May. 30th, 2017 06:16 am (UTC)
Красиво все!И суп, и цвет, и название ( и, как Юлька говорит, буквы))))
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:01 pm (UTC)
Буквы особенно хороши))
mahusia
May. 30th, 2017 06:57 am (UTC)
гениально! а ты его раньше не постила? он мне такой знакомый, но сама не ела.
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:10 pm (UTC)
Настя, у меня было два рецепта с соусом авголемоно http://svitla-4ok.livejournal.com/125913.html и http://svitla-4ok.livejournal.com/76507.html, наверно, потому кажется знакомым ;)
mahusia
May. 31st, 2017 07:31 am (UTC)
да, точно :)
livejournal
May. 30th, 2017 07:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
silverina1
May. 30th, 2017 09:26 am (UTC)
Чудесный суп) Фотография прелестна.
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:10 pm (UTC)
Спасибо, Лен!)
vd_juliya
May. 30th, 2017 12:39 pm (UTC)
Даже представить такой суп не могу.
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:11 pm (UTC)
Даже не знаю как тебе помочь представить ;) Вкусно, поверь!) Я и соус авголемоно люблю - для тефтелей, голубцов и т.д. Очень вкусно
nunushik
May. 30th, 2017 02:00 pm (UTC)
Как представлю....ммм...нежно, с кислинкой, ароматно...как же я люблю такое!!!
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:12 pm (UTC)
Да, получается очень вкусно!
manyasha_p
May. 30th, 2017 04:02 pm (UTC)
все греческое обожаю ))
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:12 pm (UTC)
Я тоже)
hrizantema_8
May. 30th, 2017 05:45 pm (UTC)
надо готовить..так соблазнительно выглядит,что прям счас охота..
но уж после..т.к. пичкаюсь с выпечкой к твоему ФМ.))
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:15 pm (UTC)
Оля, я почему-то думаю, что тебе понравится;)
*Видела, что ты свой ФМ продлила - здОрово! Принесу еще что-нибудь;)*
hrizantema_8
May. 30th, 2017 08:17 pm (UTC)
а мне же соус то понравился..))

Приноси..буду ждать..
завтра тебе к чаю тоже притащу..
пирог испекла вечером,света уже было дневного..))
svitla_4ok
May. 30th, 2017 08:29 pm (UTC)
Ну, значит, и суп понравится;)
hrizantema_8
May. 30th, 2017 08:34 pm (UTC)
и не сомневаюсь! ))
ludmilastepanna
May. 30th, 2017 10:52 pm (UTC)
выглядит вкусно..а пюрировать не надо?
svitla_4ok
Jun. 1st, 2017 04:56 pm (UTC)
Он очень вкусный) Людмила, пюрировать не надо, за счет яично-лимонной эмульсии он и так приобретет консистенцию пюре
jannet_yummy
May. 31st, 2017 11:46 am (UTC)
Выглядит очень нежно:))
svitla_4ok
Jun. 1st, 2017 04:55 pm (UTC)
Жанна, он такой и есть, очень нежный суп)
katusha_2109
Jun. 5th, 2017 09:36 am (UTC)
С кислинкой мне бы понравился супчик:)
na_tu_sy
Jun. 13th, 2017 01:30 pm (UTC)
Моё - однозначно!)
svitla_4ok
Jun. 14th, 2017 08:55 pm (UTC)
Вот и я люблю этот суп)
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com