?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Омлет с лососем



Для Олиного hrizantema_8 ФМ "Яйца"
Омлеты я, пожалуй, люблю больше, чем яичницу-глазунью. Тонкие и пышные, в духовке или на сковороде, с добавками и без - вариантов бесконечное множество. Мне кажется, что благодаря разнообразию видов, такое блюдо просто не может надоесть. Мне больше нравится омлет из духовки - он получается нежнее и более пышный, чем на сковороде
Для омлета с лососем можно использовать оставшуюся от ужина запеченную или отварную рыбу, или взять свежего лосося - за это время он прекрасно приготовится вместе с яйцами. В своих рецептах я пишу "лосось", потому что использовать можно любую красную рыбу - от дорогой семги до бюджетной горбуши.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 150 г лосося
- 5 яиц
- 1 стакан молока
- сливочное масло
- соль
- перец

Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Рыбу запеченную разобрать на волокна, свежую нарезать небольшими кусочками.
Яйца разболтать с молоком (взбивать не нужно), посолить и поперчить.
На дно формы выложить рыбу, залить яично-молочной массой и запечь в разогретой до 200 град. духовке ок. 30 минут.
Готовому омлету желательно дать немного остыть, тогда его можно будет нарезать на ровные аккуратные куски, но если вы торопитесь, можете подавать его с пылу, с жару - пострадает лишь внешний вид, а менее вкусным он от этого не станет ;)
Свежий укроп будет очень кстати.

Posts from This Journal by “яйца” Tag

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
mahusia
May. 18th, 2017 10:32 am (UTC)
я бы прямо сейчас такое съела. неужели без сыра? на фотографии выглядит, как будто с корочкой.
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:37 pm (UTC)
Совсем без сыра. Очень вкусный омлет)
hrizantema_8
May. 18th, 2017 10:36 am (UTC)
какой аппетитный и нарядный омлет!
мы тоже любим омлеты из духовки..

Аленка обожает с рыбой и яичницы и омлеты..))
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:38 pm (UTC)
Из духовки мне кажется гораздо вкуснее - и нижняя корочка такая нежная. На сковороде грубовато получается
(no subject) - hrizantema_8 - May. 22nd, 2017 05:50 am (UTC) - Expand
katusha_2109
May. 18th, 2017 11:18 am (UTC)

Хотя омлеты и не люблю, но от такого бы не отказалась! )))

svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:38 pm (UTC)
А я, наоборот, очень люблю омлеты)
livejournal
May. 18th, 2017 11:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
manyasha_p
May. 18th, 2017 11:53 am (UTC)
так солнечно на фото! атмосфера утра передана на все 100
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:39 pm (UTC)
Да, день выдался солнечный)
vd_juliya
May. 18th, 2017 12:44 pm (UTC)
Даже мысли не возникало никогда с рыбой омлет сделать. Надо исправить это упущение)))))
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:40 pm (UTC)
В омлет вообще все, что угодно можно положить, так почему бы не приготовить с рыбой? ;)
cyetacyet
May. 18th, 2017 12:46 pm (UTC)
люблю всякие такие яичные завтраки) очень аппетитно на меня смотрит))
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:40 pm (UTC)
Вот и я обожаю яйца на завтрак)
ameli_greys
May. 18th, 2017 01:28 pm (UTC)
Это шикарный рецепт, очень интересный и изысканный)))
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:40 pm (UTC)
Спасибо)
fridji
May. 18th, 2017 01:56 pm (UTC)
О, омлеты уже давненько только в духовке делаю!с рыбой не пробовала, надо как-нибудь исправиться)
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:41 pm (UTC)
В духовке гораздо вкуснее!
olga_kulikoff
May. 18th, 2017 07:01 pm (UTC)
И я омлеты больше глазуньи люблю. А вот с рыбой ни разу не делала. Да я вообще стараюсь сам омлет ни чем не заполнять, моно, так-скать)))
А с рыбкой красиво получается. И еще желтки такие яркие!
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:42 pm (UTC)
А я и с травами очень люблю омлеты, и с грибами.
Желтки даже чересчур яркие, иногда хочется, чтоб чуть бледнее были))
silverina1
May. 19th, 2017 06:27 am (UTC)
Какое солнечное фото...
Аппетитный омлет, румяненький такой)
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:42 pm (UTC)
Спасибо, Лена!
bigmir81
May. 19th, 2017 07:56 am (UTC)
Уверенна, очень вкусно!
svitla_4ok
May. 21st, 2017 07:43 pm (UTC)
Для любителей яиц - очень-очень вкусно)
sago_cuisine
May. 23rd, 2017 04:38 pm (UTC)
Душевно!:)
svitla_4ok
May. 23rd, 2017 06:26 pm (UTC)
Да, по-домашнему)
jannet_yummy
Jun. 17th, 2017 07:51 am (UTC)
По моему мнению идеальный завтрак:))
svitla_4ok
Jun. 28th, 2017 07:13 pm (UTC)
Я тоже так думаю)
galkaal
Jul. 8th, 2017 03:30 am (UTC)
Ооочень красивое фото- это раз. Люблю красную рыбу- это два. Люблю омлеты- это три. И отдельное любование вилочкой и ножичком- хочу, хочу, хочу.....у нас таких нет в продаже (грустный смайлик)
svitla_4ok
Jul. 22nd, 2017 07:13 pm (UTC)
Спасибо) Я тоже и красную рыбу очень люблю, и омлеты)
Вилочку-ножик-ложку покупала через интернет за какие-то копейки. Использую только для фото - рисунок стирается((
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com