Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Омлет с лососем



Для Олиного hrizantema_8 ФМ "Яйца"
Омлеты я, пожалуй, люблю больше, чем яичницу-глазунью. Тонкие и пышные, в духовке или на сковороде, с добавками и без - вариантов бесконечное множество. Мне кажется, что благодаря разнообразию видов, такое блюдо просто не может надоесть. Мне больше нравится омлет из духовки - он получается нежнее и более пышный, чем на сковороде
Для омлета с лососем можно использовать оставшуюся от ужина запеченную или отварную рыбу, или взять свежего лосося - за это время он прекрасно приготовится вместе с яйцами. В своих рецептах я пишу "лосось", потому что использовать можно любую красную рыбу - от дорогой семги до бюджетной горбуши.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 150 г лосося
- 5 яиц
- 1 стакан молока
- сливочное масло
- соль
- перец

Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Рыбу запеченную разобрать на волокна, свежую нарезать небольшими кусочками.
Яйца разболтать с молоком (взбивать не нужно), посолить и поперчить.
На дно формы выложить рыбу, залить яично-молочной массой и запечь в разогретой до 200 град. духовке ок. 30 минут.
Готовому омлету желательно дать немного остыть, тогда его можно будет нарезать на ровные аккуратные куски, но если вы торопитесь, можете подавать его с пылу, с жару - пострадает лишь внешний вид, а менее вкусным он от этого не станет ;)
Свежий укроп будет очень кстати.
Tags: #рыба, #яйца, лосось, рыба, флешмоб, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “яйца” Tag

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments