?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Для раунда Еврейская кухня в сообществе gotovim_vmeste2

Люблю эту закуску, готовлю часто, и не только по базовому рецепту, но и с разными добавками. У меня уже собралась небольшая коллекция хумусов, и вот еще один рецепт в копилку его любителей, думаю, что далеко не последний). Кстати, во время поста наличие в доме хумуса решает проблему завтрака.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 400 г нута
- 3 ст.л. тахини
- 6 половинок вяленых томатов
- 1/4 ст. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. лимонного сока
- соль
- красный острый перец

Нут залить трехкратным количеством холодной воды на ночь.
Утром жидкость слить, нут промыть, залить холодной водой, довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить, снимая пену, варить на небольшом огне до готовности. Готовый нут откинуть на дуршлаг, остудить и освободить от оболочки.
Я уже много раз говорила, но вновь повторюсь - очень удобно сварить сразу большое количество нута, использовать нужное количество, а остальное заморозить. Имея в морозилке готовый нут, можно всегда быстро приготовить хумус, или использовать его в других блюдах.
В чашу блендера поместить нут, чеснок, вяленые томаты. Добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль и красный острый перец. Взбить до однородности, регулируя консистенцию хумуса с помощью отвара из-под нута.
Выправить на вкус, добавив при необходимости лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Posts from This Journal by “хумус” Tag

  • Хумус с базиликом

    Очень люблю хумус, и пробовала уже много различных вариантов, а тут Наташа luntik_n подкинула идею хумуса с базиликом. Базилика у…

  • Квартет хумусов

    Вот и подошла к концу первая неделя Кулинарного поединка на сайте Мир Круп, который проводит agro_al Целую неделю мы, пятеро…

  • ХУМУС ИЗ ПЕЧЕНОЙ ТЫКВОЙ

    Ответственно заявляю, что это самый вкусный хумус из всех, что мне доводилось есть, и я с огромным удовольствием отправляю этот рецепт на…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 91 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
man_from_36
Mar. 22nd, 2017 07:05 am (UTC)
хумус решает проблему с завтраком не только во время поста ) с помидорами еще не пробовал
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 07:44 am (UTC)
Да, конечно, и не только во время поста))
Мне хумус любой нравится - и классический, и со всякими добавками. С помидорами тоже впервые сделала - вкусно!
(no subject) - Дмитрий Плахофф - Mar. 27th, 2017 01:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 27th, 2017 04:48 pm (UTC) - Expand
anzgar
Mar. 22nd, 2017 07:09 am (UTC)
Очень симпатишно)
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 07:45 am (UTC)
Спасибо)
vene_ro4ka
Mar. 22nd, 2017 08:04 am (UTC)
такая вкусная картинка!)
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 08:19 am (UTC)
Спасибо)
katusha_2109
Mar. 22nd, 2017 08:09 am (UTC)

Только обычный пробовала, нравится, с вяленными томатами ещё вкуснее должно быть, буду пробовать!

svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 08:20 am (UTC)
Я уже много с чем пробовала), и все варианты мне нравятся, даже не знаю, какой вкуснее)) Буду еще и другие добавки придумывать)
annushkapahomov
Mar. 22nd, 2017 08:17 am (UTC)
Мне кажется, я когда-нибудь скоро дозрею и до хумуса, так как до отваривания нута и хранения его в морозилке я уже доросла (прошло, наверное, как раз 3 года)))
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 08:19 am (UTC)
Не могу поверить, что ты еще не готовила его)) У меня почти всегда есть хумус в холодильнике. Я даже простой, классический очень люблю
livejournal
Mar. 22nd, 2017 08:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
sole_soledad
Mar. 22nd, 2017 08:32 am (UTC)
Это вкусно! Я покупаю классический) Сама не готовлю...Наверное надо, как и Аннушке, в список покупок занести Тахини, тогда и хумус приготовлю)))
annushkapahomov
Mar. 22nd, 2017 08:34 am (UTC)
Вот-вот ))
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 22nd, 2017 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sole_soledad - Mar. 29th, 2017 03:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 29th, 2017 03:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sole_soledad - Mar. 29th, 2017 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 29th, 2017 07:01 pm (UTC) - Expand
na_tu_sy
Mar. 22nd, 2017 09:31 am (UTC)
Оооо, с помидорками...думаю,что вкусненько!)
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 05:40 pm (UTC)
Даааа))
ptaxa12
Mar. 22nd, 2017 09:50 am (UTC)
У меня в закладках давно лежит этот рецепт с помидорами, а когда делаю хумус, то всякий раз про него забываю, ведь вкусно же?
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 05:41 pm (UTC)
Я вчера хотела приготовить классический, а потом взгляд упал на банку с помидорами, и планы поменялись)
(no subject) - ptaxa12 - Mar. 23rd, 2017 07:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 26th, 2017 07:38 pm (UTC) - Expand
fridji
Mar. 22nd, 2017 12:51 pm (UTC)
давно смотрю в сторону хумуса)))и все никак!
наверное, пора прикупить нут....может тогда и созрею)))
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 05:42 pm (UTC)
Лида, а просто так вы нут не едите? Я часто его добавляю в супы, плов, салаты. Так что, у меня всегда пакет нута в шкафу имеется)
(no subject) - fridji - Mar. 26th, 2017 05:15 am (UTC) - Expand
sunpolina
Mar. 22nd, 2017 03:29 pm (UTC)
Чудесная штука :)
svitla_4ok
Mar. 22nd, 2017 05:02 pm (UTC)
Да)
olgavb_osa
Mar. 22nd, 2017 06:46 pm (UTC)
С вялеными помидорами не пробовала, должно быть интересно!)
svitla_4ok
Mar. 26th, 2017 07:24 pm (UTC)
Любителям вяленых томатов точно понравится!
mouettte
Mar. 23rd, 2017 05:46 am (UTC)
Хумус не так часто готовлю, забываю, что есть такое прекрасное блюдо :)))
А вот кунжутную пасту делаю постоянно - очень люблю ее :)
svitla_4ok
Mar. 26th, 2017 12:11 pm (UTC)
А у меня хумус очень популярное блюдо)) Кунжутную пасту сама пару раз готовила, а сейчас в магазине практически всегда есть, поэтому стала лениться, покупаю готовую
manyasha_p
Mar. 23rd, 2017 09:34 am (UTC)
какой аппетитный!
svitla_4ok
Mar. 26th, 2017 07:36 pm (UTC)
Спасибо)
silverina1
Mar. 24th, 2017 06:37 am (UTC)
Прекрасная закуска!
Я нынче без вяленых помидоров страдаю((
svitla_4ok
Mar. 26th, 2017 11:58 am (UTC)
Да, хумус и сам по себе хорош, а с разными наполнителями еще лучше)
У меня в этом году, наоборот, вяленых помидоров много, не успеем все съесть до нового урожая)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 91 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com