Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Хумус с вялеными томатами



Для раунда Еврейская кухня в сообществе gotovim_vmeste2

Люблю эту закуску, готовлю часто, и не только по базовому рецепту, но и с разными добавками. У меня уже собралась небольшая коллекция хумусов, и вот еще один рецепт в копилку его любителей, думаю, что далеко не последний). Кстати, во время поста наличие в доме хумуса решает проблему завтрака.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 400 г нута
- 3 ст.л. тахини
- 6 половинок вяленых томатов
- 1/4 ст. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. лимонного сока
- соль
- красный острый перец

Нут залить трехкратным количеством холодной воды на ночь.
Утром жидкость слить, нут промыть, залить холодной водой, довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить, снимая пену, варить на небольшом огне до готовности. Готовый нут откинуть на дуршлаг, остудить и освободить от оболочки.
Я уже много раз говорила, но вновь повторюсь - очень удобно сварить сразу большое количество нута, использовать нужное количество, а остальное заморозить. Имея в морозилке готовый нут, можно всегда быстро приготовить хумус, или использовать его в других блюдах.
В чашу блендера поместить нут, чеснок, вяленые томаты. Добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль и красный острый перец. Взбить до однородности, регулируя консистенцию хумуса с помощью отвара из-под нута.
Выправить на вкус, добавив при необходимости лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Tags: вяленые томаты, готовим вместе-2, закуска, нут, пост, хумус
Subscribe

Posts from This Journal “хумус” Tag

  • Морковный хумус

    Невозможно не любить хумус - даже простой, базовый он очень вкусен, ну а разнообразные добавки делают эту закуску совершенной. Я уже показывала…

  • Хумус с базиликом

    Очень люблю хумус, и пробовала уже много различных вариантов, а тут Наташа luntik_n подкинула идею хумуса с базиликом. Базилика у…

  • Квартет хумусов

    Вот и подошла к концу первая неделя Кулинарного поединка на сайте Мир Круп, который проводит agro_al Целую неделю мы, пятеро…

  • ХУМУС ИЗ ПЕЧЕНОЙ ТЫКВОЙ

    Ответственно заявляю, что это самый вкусный хумус из всех, что мне доводилось есть, и я с огромным удовольствием отправляю этот рецепт на…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 91 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →