?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат из кальмаров



Самый простой и обыденный салат из кальмаров. Можно сказать, ностальгический, из прежней жизни) Очень редко его готовлю, но тут вдруг захотелось вспомнить былое.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 400 г кальмаров
- 2 яйца
- 1 небольшой лук-шалот
- 1/2 крупного зеленого яблока
- сок лимона
- майонез
- соль
- перец

Кальмаров очистить, сварить, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Лук и вареные вкрутую яйца нарезать кубиками такого же размера, как кальмары.
Заправить салат майонезом, при необходимости посолить (мне достаточно солености от майонеза).
Выложить в салатник, поперчить.

Для Лениного silverina1 ФМ "Закусывать надо"

Posts from This Journal by “салаты” Tag

promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 65 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vd_juliya
Jan. 15th, 2017 10:55 am (UTC)
Мне вместо яблока огурец положите пожалуйста))))))
svitla_4ok
Jan. 15th, 2017 12:50 pm (UTC)
Да без вопроса)
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 16th, 2017 06:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - vd_juliya - Jan. 16th, 2017 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 04:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vd_juliya - Jan. 16th, 2017 05:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 05:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vd_juliya - Jan. 16th, 2017 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 06:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vd_juliya - Jan. 17th, 2017 01:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 17th, 2017 01:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vd_juliya - Jan. 17th, 2017 01:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 17th, 2017 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 17th, 2017 05:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 17th, 2017 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 17th, 2017 05:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vd_juliya - Jan. 18th, 2017 02:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 18th, 2017 05:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 17th, 2017 05:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 05:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 17th, 2017 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 17th, 2017 01:44 pm (UTC) - Expand
livejournal
Jan. 15th, 2017 11:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lovechara
Jan. 15th, 2017 11:38 am (UTC)
Мой любимый салатик!!!
svitla_4ok
Jan. 15th, 2017 12:51 pm (UTC)
Я вот редко о нем вспоминаю, а ведь вкусно!
Вообще, мой любимый салат из кальмаров с корейской морковкой я показывала на майле, надо бы и его приготовить и показать тем, кто не видел
iismene
Jan. 15th, 2017 01:19 pm (UTC)

О, а покажите при случае, пожалуйста! У нас сестра от кальмаров обмирает с детства, так что все простые варианты вроде этого, с вариантами комбинаций с огурцом, рисом и т.п. у нас в ходу. Мне еще маринованные кольцами нравятся: незаурядная закуска выходит. Но с морковкой я все только собираюсь:)))

svitla_4ok
Jan. 15th, 2017 01:35 pm (UTC)
Обязательно покажу, сама вдруг вспомнила про него, и захотела приготовить.
Могу пока написать рецепт, возможно, вы приготовите его раньше меня)

Кальмары нарезать соломкой чуть потолще, чем нарезана морковь, лук-порей - кольцами. Маслины и/или оливки разрезать пополам, несколько штук оставить целыми, петрушку мелко порезать. Смешать все ингредиенты, выложить в салатник, сверху деликатно нанести майонез, разбросать целые оливки/маслины. Подаем к столу в таком виде, перемешиваем перед непосредственным употреблением.
Я беру моркови примерно в 2 раза меньше, чем кальмаров, половину 1 лука-порея (белую часть), треть банки маслин. Майонеза нужно совсем немного.

Морковь по-корейски я делаю сама, но вполне можно добавить покупную

И старая фотография)

VFL.RU - ваш фотохостинг

Edited at 2017-01-15 01:36 pm (UTC)
(no subject) - e1anna - Jan. 16th, 2017 03:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 16th, 2017 06:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 05:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jan. 16th, 2017 06:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 05:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iismene - Jan. 16th, 2017 05:35 am (UTC) - Expand
silverina1
Jan. 15th, 2017 04:10 pm (UTC)
Действительно, вкусный салат) Тоже давно ничего подобного не готовила, надо бы как-то прикупить кальмаров да сделать.
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 04:47 pm (UTC)
Да, простой, но всеми любимый)
wowcook
Jan. 15th, 2017 04:40 pm (UTC)
С кальмарами любой салат на ура улетает! Вроде бы все просто, а без добавки никак!
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 04:40 pm (UTC)
Это точно!
tatiaz
Jan. 15th, 2017 06:44 pm (UTC)
По фото ощущение, что у тебя там одни кальмары. :)
svitla_4ok
Jan. 15th, 2017 07:16 pm (UTC)
Так практически так и есть - половинка яблока, два яйца, маленькая луковичка. Остальное - кальмары))
jannet_yummy
Jan. 15th, 2017 10:12 pm (UTC)
чудесный☺захотелось приготовить☺
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 05:43 pm (UTC)
Спасибо, Жанна) Я люблю кальмары, всегда ем их с удовольствием)
duboff1972
Jan. 16th, 2017 02:55 am (UTC)
Классика жанра)) Яблоко опционально))
П.С. В ресторанах раньше всегда заказывал "Салат из кальмаров", когда с мясного салата траванулся. Ну это в начале 90-х было)) Иногда повар пропускал момент и кальмары становились резиновыми. Сейчас такого нет(почему??). Правило "4 или 40 " не работает.

Edited at 2017-01-16 02:59 am (UTC)
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 05:39 pm (UTC)
Классика всегда хороша)) Яблоко на любителя, конечно))
Сейчас многие продукты ведут себя не так как раньше, я давно это заметила
exituss
Jan. 16th, 2017 08:20 am (UTC)
Так люблю и так редко делаю - кроме меня никто их не ест :))
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 05:12 pm (UTC)
А у меня все любят)
na_tu_sy
Jan. 16th, 2017 12:23 pm (UTC)
О! Именно мой вариант - с яблочком!) Светуль, а я чёт, в последнее время, везде пихаю сельдерей))), раньше к нему сдержано относилась, а сейчас, как с цепи сорвалась!)))
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 04:54 pm (UTC)
Да, с яблоком очень вкусно. Натуль, я тоже очень люблю сельдерей везде добавлять, но у меня Саша его не очень любит(( Приходится себя сдерживать)
sago_cuisine
Jan. 16th, 2017 05:02 pm (UTC)
Обожаю кальмаров в сочетании с яблоком! Сельдерей стебель туда ещё добавляю иногда.
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 05:09 pm (UTC)
Да, яблоко тут очень уместно на мой вкус. А с сельдереем я тоже люблю, но мужу он не очень нравится, поэтому редко добавляю
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 16th, 2017 05:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 06:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 16th, 2017 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jan. 16th, 2017 06:14 pm (UTC) - Expand
olga_kulikoff
Jan. 16th, 2017 05:25 pm (UTC)
Ах, вот он, салатик! Люблю кальмаров! И в горячем виде, и в салатах. И яблоки в салатах люблю, и огурчики, и яйца, и маянезик))) Но его реже)))
svitla_4ok
Jan. 16th, 2017 06:10 pm (UTC)
Я салаты с майонезом готовлю и ем редко, а вот кальмары и в самом деле в любом виде хороши)
gylchatay
Jan. 17th, 2017 07:42 am (UTC)
Для меня приготовление кальмаров -это высший пилотаж !
Несколько раз пыталась делать , но помню только ОДИН раз когда они более-менее получились . Ну это тогда даже муж отметил похвалил. ;-)
Свет , а как ты их ( кальмаров ) готовишь ?
svitla_4ok
Jan. 17th, 2017 12:07 pm (UTC)
А мне кажется, ничего сложного. Я их и на гриле люблю - целого кальмара очищаю, делаю надрезы на тушке, и быстро с двух сторон обжариваю на сильном огне по 1,5-2 минуты. Потом поливаю его лимонным соком, солю-перчу, и с зеленым салатом едим. Очень вкусно.
Если варю, то опускаю на пару минут в кипяток, и готово. Говорят, вообще достаточно 10 секунд, но я не пробовала. Можно варить долго - не менее 30 минут, тогда кальмар тоже будет мягким, но при длительной варке они сильно уменьшаются в размерах
olga_krav4enko
Jan. 17th, 2017 07:46 am (UTC)
такой салатик с кальмарами еще не пробовала
svitla_4ok
Jan. 17th, 2017 11:55 am (UTC)
Он простой, но очень приятный
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 65 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com