Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Канапе с селедкой и ароматным маслом



Селёдка хороша и уместна практически всегда. С отварной картошкой, в салате, и просто на бутерброде с маслом. Я такие бутерброды очень люблю, для меня они лучше всякого пирожного к чаю.
Предлагаю вам немного модернизированный бутерброд с селёдкой. И, да, это опять очень просто и очень быстро...

ПОНАДОБИТСЯ:

- 200 г филе слабосоленой сельди
- 1 зеленое яблоко
- 1/2 лимона
- 10 кусочков бородинского хлеба
- 2 ст.л. водки
- щепоть сахара
- свежемолотый черный перец

Для масла:

- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. семян кориандра
- 1 небольшой пучок укропа
- соль

Нарезать селедку кусочками шириной 2 см, выложить в миску. Смешать водку, сахар и перец. Сбрызнуть селедку, накрыть миску пленкой, оставить мариноваться в холодильнике 3 часа.
Кориандр обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, встряхивая сковороду, растолочь в ступке. Укроп мелко нарезать.
Размягченное (но не растопленное масло)смешать с молотым кориандром, укропом и солью.
Яблоко очистить, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Хлеб разрезать на треугольники. Смазать куски хлеба ароматным маслом, выложить на него селедку и ломтики яблок. Украсить на свое усмотрение - веточкой укропа, или кольцами репчатого лука и перьями зеленого лука.

Источник - Книга гастронома "Про закуски"

Для Лениного silverina1 ФМ "Закусывать надо"
Tags: Гастроном, бутерброды, закуска, сельдь, флешмоб, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “сельдь” Tag

  • Форшмак

    Для ФМ "Где наша не пропадала" Думаю, что не ошибусь, если скажу, что форшмак любят многие. Собственно говоря, мой вопрос в инстаграме…

  • Сельдь горчичная

    Для Постного ФМ-2019 Думаю, что блог ranja в представлении не нуждается. Там множество интересных рецептов, и особенно, рецептов…

  • Сельдь запечённая под горчичным соусом

    Для Постного ФМ-2019 В воскресенье Благовещение, и можно немного разнообразить свой постный стол рыбой. Предлагаю вам рецепт запечённой сельди.…

  • Тосты со свекольным салатом, сельдью и яйцом пашот

    Увидела у Оли hrizantema_8 ЭСТОНСКИЙ ЗАВТРАК, хотела приготовить такой же, но потом сделала сильно упрощённый вариант закуски,…

  • Шведская закуска к чёрному хлебу

    Очень нам полюбилась Ленина silverina1 ЗАКУСКА - простая, вкусная и быстрая. Но мужу "чего-то не хватало", поэтому в очередной раз я…

  • РОЛЬМОПСЫ

    Новое фото к СТАРОМУ РЕЦЕПТУ

  • СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА

    Есть те, кто не любит селедку? Жирненькую, малосоленую, посыпанную лучком, с горячей отварной картошкой, или просто с куском ржаного хлеба? У…

  • ФОРШМАК

    Марина soninababuly_m намедни тут свою селедочную закуску показывала, ну и мне сразу захотелось селедки. Решила приготовить форшмак.…

  • РОЛЬМОПСЫ

    К новогоднему столу обязательно готовлю рольмопсы. Делаю сразу побольше, чтобы хватило на все праздники)), ибо пользуются они дикой…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 70 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →