МАРИНОВАННАЯ МОЦАРЕЛЛА

Таким образом можно замариновать не только моцареллу, но и другой нейтральный по вкусу сыр.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 250 г мини-моцареллы
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 пучка петрушки
- 3-4 веточки мяты
- 0,5 ч.л. меда
- сок и цедра одного лимона
- соль
- оливковое масло

Для маринада измельчить в блендере чеснок и зелень, добавить сок и цедру лимона, мед и соль, добавлять масло до консистенции сливок. Моцареллу выложить в небольшую миску, залить маринадом, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Вынуть моцареллу из маринада, подавать самостоятельно или вместе с помидорами черри. Оставшийся маринад слить в соусник, подать отдельно.