Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Веселые шкварки 2016



В прошлом году я рассказывала про фестиваль народной еды "Веселые шкварки". Очень рада, что благодаря энтузиазму замечательных Сергея Шульга и Светланы Копыловой праздник #веселыешкварки стал традиционным.



Погода практически всю неделю не особо радовала, и я волновалась, что из-за дождя мы не сможем на своей машине добраться до места дислокации) Но уж очень хотелось поехать, так что, мы, все-таки, рискнули, и все у нас получилось).
В этот раз на празднике были как уже знакомые участники, так и новые лица. Первое, что меня порадовало, это вот эта вывеска:



Здесь можно было попробовать несколько наименований сыра из козьего молока. Вообще, сыроделы "Амалфеи" готовят около 20 различных сортов козьего сыра. Мое отношение к российским промышленным сырам резко отрицательное, об этом я уже не раз говорила и писала. Исключение составляют фермерские сыры или сыры с небольших сыроварен, тут я пока ни разу не разочаровалась. В этот раз я тоже осталась довольна всеми сырами, которые попробовала. Кстати, не одна я оценила вкус сыра - возле этой палатки было очень много желающих попробовать и купить сыр. И хорошо, что я не стала откладывать покупку, и купила сыр сразу - очень быстро весь сыр раскупили. Качотта, халуми, фета, брынза, шевр, сыр с голубой плесенью - всё было очень вкусно. Очень!



Местные виноделы.



Год назад мы уже пробовали вино, граппу, кальвадос, сидр и проч. напитки, поэтому заранее знали, что именно хотим купить. Я очень люблю сидр, и в ближайшее время надеюсь посетить сидрерию "Ферма сидра", а пока, как и в прошлом году, продегустировала сидр с пинчос и прикупила себе бутылочку любимого напитка.



Муж был за рулем, поэтому доверил мне выбор крепкого алкоголя) Я не большой любитель "взрослых" напитков, за исключением текилы но тут текилы не было, тем не менее, оценила и сливовицу, и грушовицу, и кальвадос) с ВИНОКУРНИ РОМАНОВЪ








Домашние напитки также имели место быть)



К вину и сыру можно было купить джемы от Светланы Мальцевой. Луковый джем, сливовый чатни, мармелад из зеленых помидоров, джем из айвы с имбирем и лимоном и прочие вкусности вызывали у публики интерес. Нас, кулинаров)), подобными сочетаниями сложно удивить, а вот многие посетители с удивлением переспрашивали: "Варенье из лука? Из помидоров? о_О" и пробовали с опаской, но, в итоге, прихватывали баночку-другую с необычным содержимым.





Вообще, голодным остаться было невозможно - тут и там жарился шашлык, готовился плов, варилась уха из петуха, делались осетинские пироги. Запахи от готовящейся еды сводили с ума.




Но наибольший интерес у людей вызывала сербская кухня. Тут запекалась баранина на вертеле, куры, плескавица и колбаски.





А вот и символ фестиваля - жарящиеся шкварки, а рядом в кастрюле варится картошка



Как и в прошлом году, все желающие могли поучиться лепке вареников. Колоритная казачка уже замесила тесто.



Желающих лепить было много. В процессе участвовали и женщины, и мужчины, и дети, и даже представители Первого канала



Вареники, конечно, получились разной формы и размера)



Но потом все равно все они были сварены и съедены со шкварками



Глядя на этих птичек решила расширить поголовье своего птичьего двора. Весной обязательно куплю у них парочку уток. Да и декоративные куры очень симпатичны - как уверяют хозяева УТИНОЙ ДОЛИНЫ, яйца они несут как обычные куры, а вот едят И, надеюсь, гадят в два раза меньше обычных



Различные ремесла тоже были представлены на празднике:







Туристско-информационный портал "АДЫГЕЯ ГОРЫ УДОВОЛЬСТВИЙ" знакомил с адыгейской кухней и культурой



Видели бы вы черкесские танцы. Это был огонь! любые слова будут лишними - все это просто нужно видеть:







Ну и, конечно, казаки! Я еще в прошлом году отмечала их шикарные костюмы, и никакого ощущения лубочности. Они абсолютно органичны в этой одежде, в этой культуре. Это вам не большинство городских казаков, больше напоминающих ряженых. Эти - самые настоящие! А как поют! Не голоса, а голосищи (с)









Посмотрите на этих женщин. Ну ведь ясно же, что это про них сказано, что и коня на скаку остановят, и, если надо, казака из горящей избы вынесут))



Кстати, в казачьей одежде были не только поющие-танцующие участники, но и простые станичники.



Не могла пройти мимо:



В общем, праздник снова удался. Ждем #веселыешкварки - 2017






А это мои покупки:

Tags: #веселыешкварки, Кубань, вот моя деревня, здесь был Вася, народная кухня, праздники, традиции
Subscribe

Posts from This Journal “вот моя деревня” Tag

  • Просто немного лета

  • (no subject)

    Последние дни кубанской весны -2019... Какой была ваша весна?

  • А у нас весна...

    Каждый день что-нибудь расцветает. Но на улице ещё довольно прохладно, а на ближайшие пару дней ночью обещают минусовые температуры, а у меня…

  • Как я провёл этим летом (с)

    А разбавлю-ка я немного рецепты рассказом о сельской жизни)) Летом на ЖЖ времени практически не оставалось, а вот в ИГ я практически каждый день…

  • С праздником, котятки!

    А за окном - птички И весна!

  • Вопрос к грибникам

    В инстаграме я сегодня наспамила о_О Здесь не буду), только спрошу знатоков грибов: Вот это зонтик? А вот эти грибы, в руках у мужа, кто-нибудь…

  • Про "Веселые шкварки"

    Всем привет! Я тут временно (надеюсь) была совсем отлучена от интернета, и, хотя, разборки с МТС пока не окончены, я снова с вами хотите вы

  • О сельском туризме и вкусной еде

    Привет, друзья! Я вот тут все о еде, да о еде, и у людей, впервые попавших в мой блог, оказывается, даже создается впечатление, что я не совсем…

  • Про интернет. Жалуюсь(

    Рано я обрадовалась возможности провести домашний интернет. Есть-то он есть, да только не в нашем микрорайоне. Ближайший отелефоненный и…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →