?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Суп-пюре из перца



Вот уже несколько дней кряду все вокруг сокрушаются по поводу уходящего лета. А я рада, что лето, наконец, заканчивается. Два месяца изнуряющей жары, мечты о дожде и прохладе изрядно вымотали, поэтому осени я ждала с нетерпением, тем более, что осень на Кубани теплая, сухая и длинная *надеюсь, что и нынешняя осень не станет исключением*. Единственное о чем я буду сожалеть - о том, что скоро закончится то благодатное время, когда завтрак-обед-ужин легко сооружается из того, что можно сорвать в огороде. Ну а пока пользуемся моментом, что все еще растет, созревает и радует натуральным вкусом и готовим вкусные летние блюда.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 3 крупных красных перца
- 4-5 больших мясистых помидоров
- 1 крупная красная луковица
- 3-5 зубчиков чеснока
- ок. 500 мл овощного бульона
- оливковое масло
- листья базилика
- соль
- перец

Луковицу очистить и разрезать на 4 части. Помидоры разрезать на 2-4 части. Чеснок разделить на дольки, не очищая его. Перец оставить целым.
Выложить все овощи в форму для запекания, запекать при 180 град. 30-40 мин.
Перец выложить в миску, закрыть пленкой, остудить и очистить от кожицы и семян. С помидоров также снять кожицу. Чеснок очистить.
Все овощи сложить в блендер, добавить листья базилика и немного овощного бульона и измельчить до однородности. Довести бульоном до нужной консистенции, посолить, поперчить.
Этот суп можно подавать и холодным, и теплым.

Posts from This Journal by “суп” Tag

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
mahusia
Aug. 31st, 2016 02:21 pm (UTC)
ну хоть чем-то ты меня не сооблазнишь :) хотя фотография отличная!
svitla_4ok
Aug. 31st, 2016 04:34 pm (UTC)
Не любишь такое?)
(no subject) - mahusia - Sep. 1st, 2016 06:48 am (UTC) - Expand
jd_ganna
Aug. 31st, 2016 03:17 pm (UTC)
Интересный рецепт. Я уже поняла, что чеснок и пряные травы из чего угодно сделают вкусное блюдо. :) Недавно морковный суп готовила, тоже вкусно.
svitla_4ok
Aug. 31st, 2016 05:14 pm (UTC)
Да эти ингредиенты из любой Золушки сделают принцессу)
livejournal
Aug. 31st, 2016 03:34 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
silverina1
Aug. 31st, 2016 03:47 pm (UTC)
Аппетитный супец)

У меня огорода нет, поэтому я буду сожалеть о недорогих овощах/фруктах, а ещё о том, что перед тем, как выйти на улицу, не надо было пялить на себя тёплую одежду))
svitla_4ok
Aug. 31st, 2016 05:15 pm (UTC)
Да, здесь меня радует еще и то, что даже зимой нет необходимости одеваться, как капуста)) Я почти всю зиму проходила в ветровке, и только изредка надевала куртку потеплее)
(no subject) - silverina1 - Aug. 31st, 2016 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Aug. 31st, 2016 05:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Sep. 3rd, 2016 09:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Sep. 3rd, 2016 06:21 pm (UTC) - Expand
olga_kulikoff
Aug. 31st, 2016 04:02 pm (UTC)
Какие красные у тебя перцы! Глянцевые и упругие.
Мы с Анюткой сокрушаемся, что на корню они у нас не краснеют. Но сорванные быстро доходят по цвету, но теряют упругость...
А мне уже полноценных осенних блюд хочется... Хотя и от овощных супов-пюре не откажусь.
svitla_4ok
Aug. 31st, 2016 05:17 pm (UTC)
У вас терпения не хватило еще немного их на кустах подержать) Хотя, я думаю, они бы так и не покраснели - в доме от постоянного тепла спеют...
У нас уже не так жарко, но осенней еды пока все равно не хочется
vd_juliya
Aug. 31st, 2016 04:31 pm (UTC)
Выглядит прямо очень даже!
Ну у нас то лето не такое как у вас, поэтому я бы в нем еще месяца 3-5-7 пожила))))
svitla_4ok
Aug. 31st, 2016 05:18 pm (UTC)
И на вкус отлично!)
Я согласна вообще на круглогодичное лето, но чтоб не больше +25 град. А то эти два месяца на термометр смотреть страшно было о_О Так что, пусть уж лучше осень))
(no subject) - vd_juliya - Aug. 31st, 2016 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Aug. 31st, 2016 06:17 pm (UTC) - Expand
manyasha_p
Aug. 31st, 2016 06:53 pm (UTC)
яркий и такой аппетитный супчик!
svitla_4ok
Sep. 6th, 2016 06:07 pm (UTC)
Спасибо, Марина! Лето - время ярких блюд)

Edited at 2016-09-06 06:08 pm (UTC)
gylchatay
Sep. 1st, 2016 03:29 am (UTC)
На днях делала себе похожий супчик со свежими овощами, и мысль мелькнула сделать с запеченными. И вот ты его воплотила. У нас по летнему тепло, так что супчик такой актуален. Спасибо , Светуля.
svitla_4ok
Sep. 8th, 2016 05:25 pm (UTC)
Мне очень нравится именно из запеченых овощей, так вкус лучше проявляется.
У нас тоже продолжается жара, поэтому и в меню по-прежнему в основном холодные блюда)
p_i_l_a_r
Sep. 1st, 2016 05:52 am (UTC)
Очень эффектно смотрится суп. :о)
svitla_4ok
Sep. 6th, 2016 06:00 pm (UTC)
Спасибо)
bigmir81
Sep. 1st, 2016 05:00 pm (UTC)
Интересный суп!
svitla_4ok
Sep. 8th, 2016 05:13 pm (UTC)
Очень вкусный, сезонный суп!
sago_cuisine
Sep. 1st, 2016 08:13 pm (UTC)
Очень вкусный суп, согревающе-пряный!
svitla_4ok
Sep. 8th, 2016 05:12 pm (UTC)
Да, такой суп замечательный!
katusha_2109
Sep. 2nd, 2016 12:13 am (UTC)
Какая же красота! Яркий суп:)
svitla_4ok
Sep. 7th, 2016 06:26 pm (UTC)
Спасибо, Катюша!
agro_al
Sep. 2nd, 2016 07:48 am (UTC)
ах как ароматно!
svitla_4ok
Sep. 7th, 2016 06:21 pm (UTC)
Да, очень!)
jannet_yummy
Sep. 2nd, 2016 08:15 am (UTC)
у нас лето было совсем и не лето,но я не унываю😊вот если бы деревья постоянно были зеленые,то я и прохладную погоду согласна😊
суп отличный-я вот даже такой сделаю-у мен все для этого имеется☺
svitla_4ok
Sep. 7th, 2016 06:21 pm (UTC)
Да, зелень деревьев помогает смириться с любой погодой)
Суп очень вкусный, так что, буду рада, если тебе понравится)
na_tu_sy
Sep. 2nd, 2016 12:31 pm (UTC)
Ом, как я с тобой согласна, Светулик! Не буду скучать за летом, устали от жары!))) Но, то,что огород скоро кончится - жалкооооо.... Ничего, будем наслаждаться и наедаться свежих овощейфруктов сейчас.
Супчик классный, мы такие супы любим холодными!
svitla_4ok
Sep. 7th, 2016 06:14 pm (UTC)
Да, жара вымотала((
Огород здесь, к счастью, не надолго закрывается))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com