?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

квас5.jpg

Небольшая передышка, и снова жара. Нет, не так - ЖАРА. Выпивается какое-то невероятное количество жидкости. Для меня самый вкусный напиток в жару - вода) На втором месте - квас. А если добавить квасу немного аромата и вкуса трав, будет еще лучше. Для ФМ "Летние напитки" у julie208

ПОНАДОБИТСЯ:

- 4 л воды
- 400 г ржаных сухарей
- 5 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей
- 5-7 веточек мяты
- 5-7 листиков черной смородины
- изюм

Сухари подсушить в духовке до темного цвета (но не пережечь!), залить кипятком, оставить на ночь. Утром добавить сахар, разведенные в небольшом количестве хлебного настоя дрожжи, мяту, листья смородины. Накрыть чистой тканью и оставить в теплом месте минимум на 12 часов.
Аккуратно слить квас с осадка, профильтровав его через марлю. Разлить по чистым бутылкам, добавить в каждую по 3-5 изюмин (изюм не мыть!), убрать в холод на 2-3 дня. Оставшийся в банке осадок можно использовать для заквашивания новой порции кваса, тогда дрожжи добавлять не нужно

Posts from This Journal by “напитки” Tag

  • ***

    На сайте одного из кулинарных журналов увидела такой коктейль - "Шампанское с икрой" Не буду говорить, какие ассоциации у меня возникли, глядя на…

  • Клубника с молоком

    Лучшее, что можно сделать с клубникой - это есть её прямо с грядки. На втором месте не менее "сложный" способ употребления - клубника с молоком.…

  • Напиток из тархуна

    У нас стоит совсем не майская погода - если кому не хватает тепла этой весной, знайте - оно у нас. Жара стоит прямо-таки июльская, и, конечно,…

  • Пунш с ромом, мандарином и просекко

    Я не большой специалист в области алкогольных напитков, но всегда считала пунш горячим напитком, поэтому, увидев рецепт в новой книге Джейми,…

  • Безалкогольный яблочный глинтвейн

    Я люблю запах осени. Она пахнет прелыми листьями, тыквенным пирогом и глинтвейном. В этом году она такая длинная, теплая и яркая, что совсем не…

  • Тыквенный монообед - творожная запеканка и латте

    Буквально в последний миг несу к Лиле Тыквенный монообед, точнее, в моем случае, завтрак. Запеканку так же отнесу к Катюше на "Сырный ФМ"…

  • Сироп из розовых лепестков

    Не знаю, пригодится ли кому-нибудь этот рецепт, но для себя запишу, потому что непременно буду готовить его и в следующем сезоне. Сироп этот…

  • Компот из клубники с ревенем и мятой

    Рецепт для Лениного silverina1 Клубничного ФМ. Сезон 2 На даче у меня росло несколько огромных кустов ревеня, с которым я и пироги…

  • Смузи из шпината, киви и банана

    Собственно, тут и и писать-то особенно не о чем - все ясно из заголовка. Очень здОрово и здорОво начинать день с такого смузи. Помимо несомненной…

promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

olga_kulikoff
Jul. 30th, 2016 05:59 am (UTC)
Квас в жару самое то! очень его люблю, но стараюсь пить поменьше, отекаю почему-то от него(((
Люблю домашние квасы, и сладкие, и кислые, и острые...
svitla_4ok
Jul. 30th, 2016 12:40 pm (UTC)
Ой, мне кажется, в такую жару хоть от каких напитков отекать будешь))
Домашний квас не сравнить с магазинным суррогатом. Хотя, мужу нравится "тот самый вкус" бочкового кваса) Постоянно покупает "Вятский"
annushkapahomov
Aug. 2nd, 2016 12:31 pm (UTC)
А вот и хотела сказать, что из покупных в наших краях "Вятский" самый вкусный.
svitla_4ok
Aug. 2nd, 2016 12:51 pm (UTC)
Ага, остальные - деньги на ветер.
Еще я в прошлом году писала про Очаковский живой квас - белый, с хреном, со смородиной. Очень недурственные *срок годности у них 30 дней* Почему-то думала, что они тоже вятские, нет, все-таки, очаковские. В этом году не вижу их, один раз только встретился белый, других нет

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com