Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Ароматный суп с булгуром

суп с булгуром 2.jpg

ПОНАДОБИТСЯ:

булгур - 4-6 ст.л.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 2-3 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
томатная паста - 1-2 ст.л.
асафетида - 1/4 ч.л.
карри - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль
овощной бульон или вода - 2 литра
зелень для подачи

Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать средним кубиком, сельдерей ломтиками
В сотейние или кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить морковь, обжаривать на среднем огне, помешивая, пока морковь не посветлеет.
Добавить асафетиду и ломтики сельдерея. Готовить 3-5 минут
Добавить булгур, продолжать готовить, помешивая, еще 3 минуты.
Положить картофель и карри, готовить 2 минуты. Добавить томат (в сезон можно использовать свежие помидоры), перемешать, готовить 3 минуты.
Залить содержимое овощным бульоном или водой, перемешать, выправить на соль. Довести до кипения и готовить на умеренном огне до готовности булгура и картофеля.
Подавать с зеленью
Tags: асафетида, булгур, индийская кухня, карри, пост, сельдерей, суп
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ФМ "Готовим по рецептам шефов"

    Всем привет! Честно говоря, после летне-осеннего помешательства марафона я серьёзно задумалась - так ли нужны ФМ? Признаюсь, я даже…

  • Мятная горбуша

    Я всё время солю красную рыбу сама, и уже не помню, когда в последний раз покупала готовую в магазине. Больше всего я люблю чавычу или нерку, но…

  • Солёные помидоры черри с базиликом

    Отличная закуска кто бы в этом сомневался). Помидоры черри доступны круглый год, так что, приготовить можно и зимой, но в сезон, конечно,…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →