Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Картофельный рулет с чечевицей

рулет6.jpg

С детства одно из самых моих любимых блюд - картофельный рулет с мясом. Именно рулет, хотя, иногда делаю и запеканку, а сын так вообще предпочитает зразы. Кстати, если картофель с высоким содержанием крахмала, то никаких сложностей со сворачиванием рулета, как правило, не возникает. Я даже никогда не добавляю в картофельную массу ни яиц, ни муки. Если же с картофелем не повезло, в крайнем случае, можно добавить пару ложек крахмала. И варить картофель лучше неочищенный, в кожуре.
В общем, никаких особых хитростей.
Так как я продолжаю участвовать в КУЛИНАРНОМ ПОЕДИНКЕ, то сегодня решила предложить свой любимый картофельный рулет в постном варианте. Можно, конечно, сделать его с грибами или овощами, но я буду готовить его с чечевицей - чтобы и внешне, и по вкусу напоминало мясной фарш))

И не забывайте, пожалуйста, голосовать за понравившиеся рецепты участников на сайте Мир круп, а также в соцсетях ВК, ОК, ФБ и ИГ Нам нужна ваша поддержка.

ну а для рулета

ПОНАДОБИТСЯ:

- 700 г картофеля
- 300 г чечевицы зеленой
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ч.л. измельченных сушеных грибов
- соль, перец черный - по вкусу
- масло растительное для обжарки и смазывания рулета

Для соуса:
- 100 г сыра тофу
- 4-5 листьев черемши
- соевое молоко

Картофель сварить в кожуре, очистить, растолочь, посолить по вкусу.
Чечевицу промыть, сварить до готовности, слить, отвар сохранить. Вареную чечевицу грубо размять.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, спассеровать лук и морковь. Добавить грибной порошок, влить немного чечевичного отвара, протомить на медленном огне 5 минут. Добавить чечевичное пюре, размешать.
На пергамент выложить картофельное пюре, разровнять. На пюре положить чечевичный фарш, аккуратно с помощью пергамента свернуть рулет.
Разогреть духовку до 180 градусов, поверхность рулета смазать растительным маслом, запекать 25-30 минут.
Для соуса сыр тофу, листья черемши измельчить в блендере, разбавить соевым молоком до желаемой консистенции.
Готовый рулет выложить на блюдо, подать вместе с овощами и соусом из тофу.

Tags: агро-альянс, картофель, кулинарный поединок, пост, соевое молоко, тофу, черемша, чечевица
Subscribe

Posts from This Journal “агро-альянс” Tag

  • Гороховый суп с цветной капустой

    Совершенно непривычный для меня вариант супа. Этим и заинтересовал. Получился очень вкусный, домашний суп. Буду готовить и впредь. За РЕЦЕПТ…

  • Хумус с базиликом

    Очень люблю хумус, и пробовала уже много различных вариантов, а тут Наташа luntik_n подкинула идею хумуса с базиликом. Базилика у…

  • Салат "Тбилисо"

    Очень сытный, вкусный салат ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА ПОНАДОБИТСЯ: - 300 г отваренной нежирной говядины* - 1 большая красная луковица - 1 красный…

  • Кулинарный поединок "Постное меню". Итоги.

    Оригинал взят у agro_al в Кулинарный поединок "Постное меню". Итоги. Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по…

  • Кулинарный поединок

    Картинка с САЙТА Сегодня утром я привычно зашла на сайт "Мир круп" чтобы посмотреть на новые рецепты участников, и только увидев,…

  • Домашние "баунти" с пшеном

    Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных…

  • Грибной суп с ячневой крупой и картофельными фрикадельками

    Для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Напоминаю, что проголосовать за понравившиеся рецепты участников можно на сайте Мир круп , а также в соцсетях ВК,…

  • Фрикадельки из гречки и овсяных хлопьев

    Увидев эти фрикадельки, вы ни за что не поверите, что в них нет ни грамма мяса. А когда попробуете их, удивитесь еще больше. Несмотря на то, что…

  • Картофельная тортилья с нутовой мукой

    Для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Напоминаю, что проголосовать за понравившиеся рецепты участников можно на сайте Мир круп , а также в соцсетях ВК,…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →