Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Клюквенный курд

курд3.jpg

Еще один рецепт десерта, и, пожалуй, пора таки переходить к серьезной еде)
Отличное дополнение к блинчикам-оладьям и прочей выпечке. А мне нравится сам по себе, без выпечки. Очень нежное лакомство. Чаще всего, конечно, готовят цитрусовый курд, но мне нравятся и другие варианты - черносмородиновый, клубничный, брусничный и проч. Ну а так как я очень люблю клюкву, то и клюквенный курд мне, конечно, тоже по вкусу.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 150 мл клюквенного сока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ст. сахара

Клюкву можно измельчить в блендере, можно протереть через сито, но нет способа проще, чем пропустить ее через соковыжималку)
Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать.
Готовить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Готовый курд рекомендуется протереть через сито, но я, честно говоря, эту процедуру чаще всего опускаю.
Выложить крем в чистую сухую банку, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема (таким образом на поверхности не образуется пленка), остудить, употребить по назначению)

Делюсь рецептом с Заремой surrealnay - для Новогоднего конкурса "Корзина подарков"


*Аня, никакими тряпками клюква при варке не воняет) Я вообще не заметила какого-либо сильного запаха*
Tags: ptitsacinitsa, десерт, клюква, конкурс Корзина подарков, курд, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “десерт” Tag

  • Финиковый сироп

    В не очень далёкие времена у кулинаров-любителей не было больших проблем с выбором продуктов. Собственно говоря, выбирать особенно и нечего было…

  • Чайный крем Джефферсона

    Если вы любите чай с молоком, то этот десерт вам обязательно понравится. Я чай с молоком терпеть не могу, поэтому, приготовить этот крем было…

  • Мороженое из шелковицы с лавандой

    В Краснодаре жара, почти месяц без передышки. Шелковицу купила для пирога, но в такую погоду мысль о духовке невыносима... Значит, будет…

  • Eton mess

    Клубника с молоком - идеальный десерт лично для меня, но кто я такая, чтобы спорить с большинством людей, предпочитающих клубнику со сливками?) А…

  • Папанаши

    Папанаши - румынские творожные пончики. В книге Санды Марин о румынской кухне приводится рецепт как вареных, так и жареных папанаши. В интернете…

  • Лимонный торт-безе

    Давно не рассказывала о книгах, вот прямо сегодня и начну) На прошлой неделе получила посылку с книгами от издательства "Бомбора" - все книги…

  • Тыквенный монообед - творожная запеканка и латте

    Буквально в последний миг несу к Лиле Тыквенный монообед, точнее, в моем случае, завтрак. Запеканку так же отнесу к Катюше на "Сырный ФМ"…

  • Каталог десертов и напитков

    Абрикосовые пончики Грушево-шоколадный крустильян Домашние "баунти" с пшеном постное Запеканка из творога с маскарпоне и тыквой Имбирная…

  • Мандариновое мороженое

    Есть у меня дома один любитель мороженого, который за порцию пломбира или еще какого эскимо, может родину продать. Для него и старалась) Рецепт…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 84 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →