Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Ячменная похлебка с грибами



Еще один рецепт из «Игры престолов». Для "Кулинарно-литературный ФМ" в agro_alОчень ароматная сытная густая похлебка. То, что надо для обеда в серый осенний день.
«Блюда сменяли друг друга. Густая ячменная похлебка с олениной. Салат из душистой зубровки, шпината и слив, посыпанный дроблеными орехами»
«Игра престолов»


ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г говяжьей грудинки
- 1 морковь
- 1 корень пас тернака
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1/2 ст. ячменя (перловки)
- 150 г вешенок
- раст. масло
- 1 лавровый лист
- 5 горошин перца
- соль
- зелень

Добыть оленя не получилось, и его роль согласилась сыграть говяжья грудинка, из которой нужно сварить бульон, залив мясо холодной водой.
Ячмень тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на 4-5 часов или на ночь.
Затем воду слить, ещё раз промыть, залить холодной водой и сварить до готовности .
Морковь, лук и пастернак очистить, нарезать средним кубиком. Разогреть в сотейнике растительное масло, всыпать подготовленные овощи и готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости, ок. 15 минут.
Картофель нарезать брусочками. Грибы порезать небольшими кусочками.
В кипящий бульон положить картофель, варить до полуготовности. Добавить сваренный ячмень, обжаренные овощи и грибы, добавить специи и варить на небольшом огне ок. 15 минут. Подавать, посыпав зеленью

Tags: agro_al, chernovic, mifbook, rondell, Игра Престолов, агро-альянс, вешенки, грибы, кулинария_эксмо, овсянка, пастернак, перловка, суп, флешмоб, ячмень
Subscribe

Posts from This Journal “суп” Tag

  • Постный суп-пюре из шампиньонов

    Ничто не сравнится с супом из лесных грибов - белых, маслят, подберёзовиков, или моих любимых груздей. И вкус, и аромат этих супов просто…

  • Суп-пюре из кабачка с мятой

    Тем, кто жалуется на то, что за время карантина обогатился лишними килограммами, самое время перейти на кабачковую диету, тем более, что их сезон…

  • Картофельный суп с пастой тахини

    Не смотрите на непрезентабельный вид этого супа, на самом деле, он очень вкусный. В инстаграме Оксана @oksi_dom часто показывает рецепты из книги…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →