Еще один рецепт из «Игры престолов». Для "Кулинарно-литературный ФМ" в agro_alОчень ароматная сытная густая похлебка. То, что надо для обеда в серый осенний день. «Блюда сменяли друг друга. Густая ячменная похлебка с олениной. Салат из душистой зубровки, шпината и слив, посыпанный дроблеными орехами» «Игра престолов» ПОНАДОБИТСЯ: - 500 г говяжьей грудинки - 1 морковь - 1 корень пас тернака - 1 луковица - 2 картофелины - 1/2 ст. ячменя (перловки) - 150 г вешенок - раст. масло - 1 лавровый лист - 5 горошин перца - соль - зелень Добыть оленя не получилось, и его роль согласилась сыграть говяжья грудинка, из которой нужно сварить бульон, залив мясо холодной водой. Ячмень тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на 4-5 часов или на ночь. Затем воду слить, ещё раз промыть, залить холодной водой и сварить до готовности . Морковь, лук и пастернак очистить, нарезать средним кубиком. Разогреть в сотейнике растительное масло, всыпать подготовленные овощи и готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости, ок. 15 минут. Картофель нарезать брусочками. Грибы порезать небольшими кусочками. В кипящий бульон положить картофель, варить до полуготовности. Добавить сваренный ячмень, обжаренные овощи и грибы, добавить специи и варить на небольшом огне ок. 15 минут. Подавать, посыпав зеленью