
Это вкусно, просто, бюджетно. Кстати, прекрасно подходит постящимся.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г фасоли "Черный глаз"
- 2 маленьких луковицы
- 1 морковка
- 1 небольшой острый перчик
- лавровый лист
- веточка тимьяна
- 3 горошины душистого перца
- соль
- свежемолотый перец
- оливковое масло
- 1 большая луковица
Лук и морковь очистить, морковь нарезать крупными кусками. Фасоль промыть. Сложить фасоль и овощи в кастрюлю, добавить тимьян, залить холодной водой и варить до готовности фасоли.
В конце варки, примерно минут за 10, добавить лавровый лист, душистый и острый перец, посолить.
Слить жидкость, сохранив ок. стакана отвара.
Растолочь фасоль и овощи, добавляя понемногу отвар, до нужной консистенции.
Большую луковицу очистить, нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле.
Выложить обжаренный лук на пюре.
Такое пюре может быть как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом
Posts from This Journal by “фасоль” Tag
-
"Ёжики" из фасоли
Давно лежал в моих закладках этот рецепт, и вот, наконец, приготовила. Я не стану обманывать вас и говорить, что эти тефтели похожи на мясные -…
-
Салат из фасоли с черемшой
Для ФМ Крупы и бобовые Очень люблю черемшу, и в сезон мы едим её едва ли не ежедневно. В этом году черемша появилась ещё в январе - ничего…
-
Чили кон карне с жареной фасолью
Сегодня у меня еще одно блюдо из книги Джейми, о которой я рассказывала в прошлом посте. Подобные блюда хорошо готовить на большую компанию.…
-
Салат "Тбилисо"
Очень сытный, вкусный салат ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА ПОНАДОБИТСЯ: - 300 г отваренной нежирной говядины* - 1 большая красная луковица - 1 красный…
-
Постный рассольник с фасолью и рисом
Очередной рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Напоминаю, что проголосовать за понравившиеся рецепты участников можно на сайте Мир круп, а также в…
-
Деревенская грибная похлебка с перловкой и бобовыми
Сегодня я с ароматной и очень сытной, густой похлебкой ПОНАДОБИТСЯ: - 2 ст.л. белой фасоли - 2 ст.л. гороха - 2 ст.л. чечевицы - 2 ст.л.…
-
Фасоль с острым тыквенным соусом
Всем привет и с началом Великого Поста всех причастных. У нас в семье, к сожалению, желающих поститься совсем немного)) Тем не менее, во время…
-
Минестроне
ПОНАДОБИТСЯ: - 1 морковь - 1 корень пастернака - 1 луковица шалот - 2 стебля сельдерея - небольшой кусок кабачка - горсть зеленой фасоли -…
-
Салат из фасоли с перцем и яйцом
Всем привет! Я сегодня с очень простым, но вкусным салатом из моей любимой фасоли "Черный глаз". Люблю ее и за внешний вид, и за вкус, и за…
Comments
А фасоль предварительно не замачивала?
Оля, "Черный глаз" я заранее не замачиваю. Просто промываю и варю
кстати, тут есть фотография? ни тут ни в винегрете не вижу :( и еще в некоторых постах друзей. почему-то...
Да, фотография есть и тут, и в винегрете. У меня тоже иногда бывает, что я не вижу фото - либо квадратик вместо него, либо вообще пусто. Даже не знаю, с чем это связано
Я вот гороховое пюре делала, ела, а фасолевое почему то нет. Ну вкусно же!
Любишь гороховое пюре? У меня муж категорически отказывается его есть, а мне нра, как и все с бобовыми.
А вот это фасолевое пюре вообще обалденно вкусное со всеми этими овощами и специями
Обычную фасоль или нут я всегда стараюсь отваривать в больших количествах и замораживаю порционно, но бывает, что запас заканчивается... Да и на вкус мне "Черный глаз" очень нравится
С луком очень вкусно, да.
тарелочка красивая.
Рецептик - мой. Со следующей недели уже Рождественский пост.
Мне тоже эта тарелочка нрвится *в Фикс Прайсе ухватила)*
Я про тебя как раз вспомнила, когда рецепт писала. Очень вкусно, но именно как пюре, а не намазка
Свет, а где ты эту фасоль купила? Я ведь так и не нашла! :) Зато нашла очень красивую красную в белых пятнах. Думаю, куда б ее применить, чтобы была видна вся ее красота :)
Марина, у нас эта фасоль и в Магнитах есть, и в ОКее, и в Ашане видела, и даже в нашем "придворном" магазине)
Красная с белым должна быть очень красивой! Такую хоть в салат, хоть в суп - везде будет прекрасна)
А фасоль посмотри в Магните. У них агро-альянсовская продукция есть
*хорошо, что я не работаю)))*
но все равно отмечусь)