?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пампушки с чесноком



Мой муж обожает борщ, и, кажется, может есть его каждый день. Так что, готовлю его достаточно часто, и, не буду скромничать - мой борщ нравится всем, кто его пробовал, но наивысшей оценкой считаю слова мужа, что мой борщ вкуснее, чем у его мамы) А если еще и с пампушками... О них, собственно, сегодня и речь пойдет

- 450 г муки
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 300 мл воды
- 1,5 ст.л. подсолнечного масла

Для заправки:

- головка чеснока
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. воды
- 2 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
- 2 ст.л. нарезанной зелени укропа и/или петрушки

Замесить тесто, скатать его в шар, выложить в смазанную раст. маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа.
Сформировать небольшие булочки *12-15 шт.*, выложить в смазанную маслом форму, оставляя между ними небольшое расстояние.
Накрыть форму с булочками полотенцем и оставить в тепле еще на 30 минут.
Смазать поверхность булочек молоком или чаем, выпекать в разогретой до 180 град. духовке 30-40 минут.

Для чесночной заправки пропустить чеснок через пресс и растереть с солью.
Добавить масло, воду и зелень. Размешать.

Горячие пампушки полить чесночной заправкой и дать немного настояться

Posts from This Journal by “выпечка несладкая” Tag

  • Красный монообед. Свекольный тарт татен и клубничное мороженое

    На Кубани лето. Такое, каким оно и должно здесь быть - знойное, солнечное. Надеюсь, что остальные жители необъятной тоже если не сняли пуховики,…

  • Галета с картофелем и рыбой

    Галеты - один из самых быстрых вариантов выпечки, поэтому, вполне логично приготовить ее в случае визита неожиданных гостей. Я очень люблю…

  • Ржаные пироги со шпинатом и грудинкой

    Мой пост сегодня для тех, кто любит пироги *значит, для всех, ибо я лично еще не встречала человека, который бы не любил их* Я расскажу вам о…

  • Кутабы с зеленью

    Кутабы - это просто, вкусно, бюджетно, и очень опасно для фигуры, ибо остановиться, съев всего один тонюсенький пирожок, просто нереально. Кутабы…

  • Оладьи дрожжевые

    Для Марининого magdacook "Постного ФМ" Этот рецепт уже есть в моём блоге, но писала я о нём давно, поэтому, с удовольствием…

  • Крекеры с оливковым маслом

    Я не ожидала, что это печенье окажется таким вкусным. Никаких особых ингредиентов, делается на раз-два, и так вкусно. И постно. Поэтому, несу к…

  • Каталог выпечки

    Апельсиново-кукурузный кекс Ароматный яблочный пирог Банановый торт Брауни Быстрый рождественский кекс с мандаринами Виноградный пирог от…

  • Киш с тыквой и лососем

    ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: - 250 г муки - 125 г холодного слив.масла - 65 г сметаны - 1 ст.л. лимонного сока - 75 мл холодной воды Для начинки:…

  • Финансье с оливками и томатами

    Вдруг вспомнила, что давно не "выгуливала" формы для финансье. В прилагавшейся к ним книжке рецептов нашла этот закусочный вариант. 15 минут…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 73 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
selcha
Nov. 9th, 2015 10:10 am (UTC)
Ох, какая красивая! ;)
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 07:47 pm (UTC)
Спасибо)
babas10
Nov. 9th, 2015 10:58 am (UTC)
Чеснок измельчить, можно ещё и какнибудь зелень измельчить, добавить в хорошее кипящее подсолн. масло, чуть помешать и энтим полить пампушки.
Будет полное огого!
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 07:49 pm (UTC)
Ну я примерно так и делаю. Хотя, с горячим маслом точно эффект будет лучшим
(no subject) - babas10 - Nov. 10th, 2015 07:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 10th, 2015 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - babas10 - Nov. 10th, 2015 05:40 pm (UTC) - Expand
pratina
Nov. 9th, 2015 11:00 am (UTC)
Наконец-то имею представление, что такое "пампушки"!)))
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 07:53 pm (UTC)
Лена, а раньше не знала?))
Хотя, вот у нас на Урале они практически не распространены были, да и щи там варят чаще, чем борщ) Так что, это все-таки, региональная выпечка, да
(no subject) - pratina - Nov. 9th, 2015 08:03 pm (UTC) - Expand
e1anna
Nov. 9th, 2015 11:23 am (UTC)
Нравятся мне эти слова: пышка, плюшка, пампушка)) Даже, когда дают характеристику весовой категории, а не о кулинарии))
Ни разу не пекла пампушки к борщу (боюс, я слабовольная, вижу ж, как это вкусно), но однажды пробовала. В 90-х, когда еще посылали с работы на уборку овощей, у нас в поварихах была очень честолюбивая сотрудница. Ей нравилось поражать публику кулинарными талантами, вот она однажды на всю ораву взялась не только борща наварить, но и пампушек к нему напечь. Аплодисменты, конечно, сорвала))
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 07:55 pm (UTC)
А и правда, бывают такие слова уютные))
Я стараюсь тоже пампушками не сильно увлекаться, ибо, и в самом деле, остановиться практически невозможно))
О, побольше бы таких честолюбивых поварих *да и не только поварих)*
livejournal
Nov. 9th, 2015 11:27 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
man_from_36
Nov. 9th, 2015 11:42 am (UTC)
с пампушками разобрались, а с борщом какие секреты есть?
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 07:58 pm (UTC)
Да вроде и секретов особых нет... надо будет как-нибудь написать про борщ
natapovarenok
Nov. 9th, 2015 12:25 pm (UTC)
Давно не ела пампушек... Такие аппетитные!
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:13 pm (UTC)
Спасибо, Наташа)
agro_al
Nov. 9th, 2015 12:27 pm (UTC)
Какой мякиш! Сейчас бы тарелочку борща и пару пампушек ))
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:14 pm (UTC)
Да, на них только посмотришь, и сразу борща хочется)
vd_juliya
Nov. 9th, 2015 12:43 pm (UTC)
Пампушки обожаю!!! Но сама так и не сподобилась испечь. Первый раз пробовала сразу после школы, работала в столовой профилактория заводского. И там их делали регулярно. Вкуснотищаааа!!! А сейчас у нас в "главном" супере продают, очень даже приличные. Но свои то понятно вкуснее. Как нибудь наверное решусь)))))))
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:15 pm (UTC)
Кто же их не любит!))
Ага, у нас в суперах тоже бывают пампушки, но я ни разу не покупала, даже не знаю, насколько они хороши)
olga_kulikoff
Nov. 9th, 2015 01:31 pm (UTC)
О! Света, да у тебя такой кубанский колорит!!!
Пампушки обожаю! Да еще такие сдобные и с зеленушкой!
Мой муж тоже любит мой борщ, дети, пока у нас жили, тоже любили мой борщ, а теперь сын говорит, что его жена готовит борщ вкуснее моего. О_оооо(((( такой вот круговорот борщей в природе)))))
annushkapahomov
Nov. 9th, 2015 06:42 pm (UTC)
Как это? Дашин борщ вкуснее твоего? Ааааааааааа, Оль, я вспомнила - ты же свёклы очень мало кладешь в борщ. Может, Даша другие пропорции берет?
Я пампушки только 2 раза делала - очень вкусно, но двери потом мешают ходить )))))
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 9th, 2015 08:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Nov. 10th, 2015 03:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Nov. 10th, 2015 03:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 9th, 2015 08:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Nov. 10th, 2015 03:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Nov. 10th, 2015 03:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 10th, 2015 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Nov. 10th, 2015 05:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 10th, 2015 05:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Nov. 10th, 2015 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Nov. 10th, 2015 07:46 pm (UTC) - Expand
olgavb_osa
Nov. 9th, 2015 01:44 pm (UTC)
Невозможно аппетитные булочки!)
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:21 pm (UTC)
Спасибо)
jannet_yummy
Nov. 9th, 2015 01:47 pm (UTC)
ооо, до сих пор не могу забыть украинские пампушки!! это настолько вкусно - даже без борща:)
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:21 pm (UTC)
Да, они и без борща отлично поедаются))
lily_rocha
Nov. 9th, 2015 03:05 pm (UTC)
Пампушки это наша любовь))
у тебя очень красивые получились!
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:22 pm (UTC)
Спасибо, Юля!
Ага, любовь, да еще какая!))
na_tu_sy
Nov. 9th, 2015 03:26 pm (UTC)
Мдааааа.... пампушки с борщом......трудно остановиться! Это очень вкусно!
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:23 pm (UTC)
И не говори, Натуль! Сплошное искушение))
sveta_harlamova
Nov. 9th, 2015 03:58 pm (UTC)
Какие пушистики,Светляк! Какие пушистики,с ума сойти можно.
Решено: как смогу(завтра хотела борщ варить,но обожду,чтобы все разом ) приготовлю.
З.Ы у меня тоже любит мой борщ,чем мамин. Да и мои родители его обожают. Такие вот дела:-) Это я как бы похвасталась,да:-) Не обращаем внимание:-) Сейчас у меня самоцель-пампушками их добить,благодаря тебе:-)
svitla_4ok
Nov. 9th, 2015 08:25 pm (UTC)
Ой, Светик, это они с виду такие пушистые и безобидные! А на самом деле - бомба замедленного действия)))
Я вот как услышала от Саши, что мой борщ "вкуснее маминого", так корону с головы вообще не снимаю))
А ты давай, добивай своих пампухами;))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 73 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com